Olej z tresčích jater se často označuje jako pochoutka. Ze všech vedlejších produktů je to nepochybně nejvíce příjemné: jemná, jemná chuť a překvapivě lehká struktura to činí zvláštní. Se všemi jeho chutnými přínosy, treska jater je také velmi užitečné, z dobrého důvodu je doporučeno pro použití odborníky na výživu.
Foto: Depositphotos.com. Přidal: spline_x.
Dokonce i v dobách Avicenny byly cenné vlastnosti této rybí pochoutky známy. Starověcí lékaři předepisovali, že užívají k posilování celkového těla, posilují imunitu a dokonce zlepšují zrak, a to i přesto, že o vitamínech nebylo známo nic..
V těch dávných dobách byl olej z tresčích jater často konzumován surový. Dnes v každém supermarketu najdete konzervy, které obsahují mnoho živin.
Složení a kalorie
Odborníci na výživu mohou používat tento výrobek, avšak s jedním upozorněním - s mírou. Je to všechno o vysoké kalorií: 100 g tresky obecné obsahuje 613 kcal. Pro srovnání: ve 100 g mléčné čokolády - 535 kcal a ve stejném množství tukového tvarohu - 230 kcal.
Tento produkt je převážně bílkovinný. V jeho složení jsou snadno stravitelné bílkoviny a řada esenciálních aminokyselin pro tělo: methionin, lyzin a tryptofan. Tyto látky se nevyrábějí v lidském těle, ale podílejí se na syntéze hormonů, a proto jsme životně důležité s vámi.
Olej z tresčích jater je také cenným zdrojem polynenasycených mastných kyselin. Obsahuje mnoho, ale velmi užitečný rybí tuk, který se však nelíbí v mnohem chutnější formě.
Přítomnost vitamínů je poměrně rozsáhlá: vitamíny A, C, D, E skupiny B (včetně kyseliny listové). Z stopových prvků v játrech tresky jsou: draslík, vápník, fosfor, sodík a měď. Taková bohatá kompozice vysvětluje, proč se tento přípravek doporučuje pro zlomeniny a onemocnění kloubů, protože kombinace vápníku a vitamínu D má příznivý vliv na růst kostí. Z tohoto důvodu se doporučuje konzumovat dospívající, kteří vstoupili do fáze aktivního růstu, stejně jako profesionální sportovci, kteří vystavují své tělo těžkým nákladům..Užitečné vlastnosti
Snížení cholesterolu
Jedná se o přirozený zdroj zdravých tuků, jehož použití v rozumném rámci nejen nezhoršuje postava, ale v průběhu času snižuje počet cholesterolových plaků na stěnách krevních cév..
Kardiovaskulární přínos
Čisté krevní cévy mají pozitivní vliv na činnost srdce. Spotřeba tresčí tkáně slouží k prevenci arytmie a aterosklerózy, zlepšuje funkci srdečního svalu.
Zachování "soběstačnosti mysli"
Přítomnost tohoto přípravku ve vaší stravě může významně snížit pravděpodobnost vzniku Alzheimerovy choroby. Omega-3 mastné kyseliny, které jsou bohaté na játra tresky obecné, je třeba poděkovat..
Obnovovací akce
Není náhodou nazýván "produktem krásy", protože má příznivý účinek na stav kůže, nehtů a zubů a také přispívá k zachování zrakové ostrosti.
Kromě toho tkáňová játra zlepšuje fungování nervového systému a slouží jako vynikající, obnovující síla pro emoční a fyzické přetížení..
Pro muskuloskeletální systém
Tato užitná vlastnost se vztahuje jak na dospělé, tak na děti, jejichž kostra ještě neměla čas se zpevnit. Pro těhotné ženy se doporučuje malé množství oleje z tresčích jater pro vývoj kostí nenarozeného dítěte..
Existuje nějaká urážka
Přes množství příznivých vlastností může být tato pochoutka škodlivá, zvláště pokud je spotřebována nadměrně. Doporučená dávka pro dospělé je 30-40 g denně, ne více.
S těmito přípravky je třeba věnovat pozornost těhotným ženám: jeho výskyt ve stravě může vést k poškození vývoje plodu kvůli vysokým dávkám retinolu..
Olej z tresčích jater by neměl konzumovat následující osoby:
- alergie na ryby a mořské plody;
- s nízkým krevním tlakem;
- prožívání přebytku vitaminu D a vápníku;
- s porušením ledvin a žlučníku (zejména - s kameny).
V jiných případech může být játra tresčí konzumována jak dospělými, tak i dětskými, přičemž je kombinována s jinými produkty. Je v pohodě s chlebem nebo jiným pečivem, stejně jako se saláty.
Tipy pro výběr
Při nákupu konzervovaných potravin je třeba věnovat pozornost jejich složení uvedenému na štítku. V ideálním případě by měla existovat pouze játra sama, trochu přírodního tuku, soli a koření (bobkový list a černý pepř). Všechno ostatní signalizuje, že není příliš kvalitní..
Nejlepší tuk z tresky - vařený ihned po zachycení v jeho vlastním tuku. Většina výrobců však vyrábí konzervované předem zmrazené ryby. Utěsnění v "cínu" čerstvý výrobek je zpravidla dražší, ale zachovává téměř všechny užitečné vlastnosti.
Výhody a poškození sardinek v bankách.