Zucchini squash (nebo cuketa) dlouhosrstá s lesklou zelenou kůží je typ dýně. Vláda je považována za Střední Ameriku a Mexiko, odkud přišel k Italům. Veškerá krása rostlin je bohatá na složení vitamínů a minerálů a mnoho užitečných vlastností..
Foto: Depositphotos.com. Přidal: Horten.
Mírná chuť tohoto výrobku z něj dělá univerzální složku zeleninových pečenců, italských těstovin, polévek a salátů. Malý tip: marinované kusy cukety ve směsi limetkové šťávy a olivového oleje před smažením získáte jemnou bohatou chuť.
Přínosy pro zdraví
Pro trávení
Zucchiniho lesklá zelená kůra je zodpovědná nejen za její estetickou krásu, ale také za celou řadu užitečných vlastností..
Například tento typ cukety má příznivý účinek na trávicí systém. Ve slupce je hodně vlákniny, aby se zabránilo zácpě, normalizovalo trávení a zlepšilo střevní probiotika..
Pokud trpíte problémy s trávením, jíst více zeleniny, které jsou bohaté na nestravitelné vlákniny. Toto je rozumné preventivní opatření proti rakovině tlustého střeva..
Chudnutí
Pozitivní účinek cukiny na aktivitu gastrointestinálního traktu nemohl pomoci, ale přitahoval pozornost odborníků na výživu. Nyní tento typ cukety je v horní části nejúčinnější zeleniny pro hubnutí, které pomáhají osobě převzít kontrolu nad vlastní hmotností a hladinou cholesterolu v krvi..
Nízká hladina kalorií, nulový obsah tuku a vysoká hladina vody v kompozici z cukety vedou k přejídání a výrobek je velmi cenný v dietním plánu. Zvláště užitečné jíst párou.
Silná imunita
Mezi příznivé vlastnosti cukety se vyskytuje výrazná sezónnost..
Vysoká koncentrace vitaminu C v jeho složení zvyšuje imunitu v boji proti infekčním a virovým onemocněním, zejména v období podzim / zima. Navíc snižuje intenzitu příznaků artritidy a astmatu, zabraňuje rakovině, cukrovce a kardiovaskulárním poruchám..
Protinádorové vlastnosti
Moderní člověk se vyznačuje nízkou spotřebou potravin bohatých na antioxidanty. To je jeden z důvodů růstu rakoviny u populace..
V čerstvé zelenině, včetně cukety, mnoho molekul (beta-karoten, lutein a zeaxanthin) má sílu proti toxinům, oxidačním volným radikálům a jiným karcinogenům.
Protizánětlivé vlastnosti
Stejné antioxidanty ve složení kůže a buničiny s výjimkou protirakovinných vlastností mají protizánětlivé účinky. To je důvod, proč lze zeleninu v tomto článku bezpečně zahrnout do plánu léčby pro ty, kteří trpí nemocemi kardiovaskulárního a respiračního systému..
Pro zdraví očí
Těsto obsahuje silné phytonutrienty lutein a zeaxanthin, které ostrý zrak a brání věkem související oční nemoci způsobené stárnutím, například katarakty.
Pro zdraví mužů
Muži mohou také těžit z velmi specifických výhod konzumace cukety. Zelený squashový extrakt se ukázal jako účinný pro benigní hyperplasii prostaty. Výsledky experimentu byly publikovány v časopise "Společnost zdravé výživy" (prosinec 2000).Nutriční hodnota
Jeden šálek nebo porce z cukety vroucí a nakrájené na cukety váží asi 180 g, přičemž 171 g je voda. Na porci: 29 kalorií, 7 g sacharidů, 3 g vlákniny a 1 g bílkoviny.
Z vitamínů přítomných ve složení cukety stojí za zmínku vitamín A, vitamín C (14% denní potřeby) a vitaminy skupiny B (thiamin, pyridoxin, riboflavin atd.). Omega-3 mastné kyseliny a L-tryptofan jsou také k dispozici..
B-komplexní vitamíny pomáhají očistit tělo toxinů, podílet se na výrobě energie, vytvářet lesklé nehty a kůže sálavé, předcházet svalovým křečemi a křečemi, zlepšovat pružnost tkání, normalizovat hladinu cukru v krvi a dělat vlasy zdravé.
Nezapomeňte na kyselinu listovou (typ vitamínu B9), které jsou bohaté na cukety. Tato látka je zvláště důležitá pro zdraví žen během a po těhotenství. To je důvod, proč cuketa pro těhotné ženy je vynikajícím produktem. Zabraňuje vzniku anémie, pomáhá růstu a vývoji plodu.
100 g cukety obsahuje až 6% denní potřeby kyseliny listové.
Kromě toho tento vitamin hraje klíčovou roli při prevenci infarktu a mrtvice..
Cuketa je zdrojem takového stopového prvku důležitého pro srdce jako draslík. Reguluje krevní tlak a neumožňuje velkým dávkám sodíku (soli) vyvolat záchvaty hypertenze. Ostatní minerály: mangan a hořčík, vápník a měď, zinek, selen a železo.
Možná škoda
Lidé trpící chorobami žlučníku a poruchami ledvin by se měli zdržet konzumace všech odrůd cukety, včetně cukety..Tato zelenina obsahuje mnoho oxalátů, které mohou vést k urolitizaci. Oxaláty také interferují s absorpcí vápníku, i když tato vlastnost nepředstavuje hrozbu pro vaše zdraví..
Jiné potraviny bohaté na oxaláty: sójové boby, brusinky, špenát, fíky, sladké brambory, arašídy, okra, atd..
Výhody a poškození dýně.