Rýžový olej (rýžové otruby) - vyvážený av jeho složení nejblíže doporučeních potravinového výrobku AHA. Množství antioxidantů může být bezpečně umístěno na prvním místě mezi další cenné oleje, jako je olivový, sójový a hroznový olej.
Foto: Depositphotos.com. Přidal: yelenayemchuk.
Nutriční hodnota
Je výborným přírodním zdrojem aminokyselin, vitaminu E a 3 extrémně vzácnými antioxidanty. Jedná se o tokoferol, oryzanol a tokotrienol - trojici biologicky aktivních látek, které zpomalují stárnutí buněk.
- Vitamin E (tokoferol a tokotrienol). Oba druhy vitaminu jsou přírodní antioxidanty, které bojují proti volným radikálům. Tokotrienol (TRF) je vzácnější složkou než tokoferol, ale jeho rýžové otruby jsou větší než ovesné a ječné otruby. Snížit hladinu cholesterolu v krvi a zabránit vzniku nádorů.
- Oryzanol je dalším účinným antioxidantem, který našli vědci z University of Louisiana v oleji z rýžových otrub. V boji proti volným radikálům působí agresivněji než vitamín C kvůli lepší propustnosti prostřednictvím buněčných membrán. Jednou v těle tento prvek snižuje hladinu syntézy cholesterolu v játrech, normalizuje menstruaci, zmírňuje nepříjemné příznaky během menopauzy.
- Fytosteroly nejsou přičítány antioxidantům vědci, ale jsou také velmi užitečné a bohaté na složení oleje z rýžových otrub. Nedávné studie potvrzují jejich účinnost v boji proti cholesterolu, různým zánětům, rychle rostoucím druhům rakoviny atd. Představte si, že existuje 27 fytosterolů v oleji z rýžových otrub!
Léčivé vlastnosti
Detoxikace
Olej z rýžových otrub může pomoci vyčistit tělo toxických látek. Vitamín E obsažený v něm aktivně bojuje proti aktivitě volných radikálů, podle ujištění zaměstnanců Rice University.
Kromě toho se v tomto produktu nenacházejí nasycené tuky a hydrogenované oleje. Tam je jen prostor pro zdravé mastné kyseliny, které jsou také hojení pro srdce..
Pro jádra
American Heart Association (AHA) pro zdraví srdce doporučuje uspořádat stravu tak, aby průměrný příjem tuku činil 30% celkové stravy. Z těchto tuků by měl 30% poklesnout na nasycené tuky, 33% na polynenasycené (takzvané mastné kyseliny) a 37% na mononenasycené. Důležitým užitečným rysem tohoto produktu je snížit hladinu celkového cholesterolu, včetně lipoproteinů s nízkou hustotou a triglyceridů, o 20%. Tyto závěry pocházejí z italských vědců v řadě experimentů. Výsledky byly zveřejněny v roce 2005 v tématech "Aktuální témata výzkumu potravin". Uvedené účinky jsou velmi důležité při snižování rizika kardiovaskulárních onemocnění..Zprávy o práci vědců týkající se účinků rýžového oleje na cholesterol lze nalézt také v časopise American Journal of Clinical Nutrition (leden 2005) a ve Journal of Food and Chemical Toxicology (květen 2005).
Ochrana před rakovinou
Předběžné studie potvrzují, že dlouhodobá konzumace rýžového oleje snižuje onkologické riziko. Lékaři tento efekt připisují obsahu TRF, který poskytuje ochranu proti volným radikálům a jiným toxinům. Další výzkum v této oblasti by měl osvětlit protinádorové vlastnosti ropy..
Výhody řepkového oleje pro tělo.
Kosmetické vlastnosti
Japonské ženy jsou obeznámeny s kosmetickou silou rýžového oleje: vyhlazuje a bělí kůži, čímž je méně citlivá na spáleniny.
Výrobek je také vhodný pro péči o suché, křehké vlasy zbavené života a zachrání je před brzkým stárnutím. Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny ve složení rýžových otrub - dobrá prevence vypadávání vlasů a předčasných šedých vlasů, spolehlivá ochrana před sluncem.
Pokud často používáte horké stylingové produkty, nemůžete to udělat bez obnovovací síly rýžových otrubových olejů. Vitamín E ve svém složení "utěsňuje" poškozené špičky, chrání vlasy před ztrátou živin. Není divu, že výrobci často přidávají dobré stylingové produkty..
Tento magický výrobek obsahuje inositol nebo inositol - látku podobnou vitaminu, která chrání zdraví vlasových folikulů na buněčné úrovni. Je zvláště vhodná pro dámy s nádhernými dlouhými vlasy..Mezi další zdroje inositolu patří pivovarské kvasnice, játra, mozek a srdce, rozinky, grapefruit, lima, meloun, arašídy a zelí.
Kulinářské vlastnosti
Vhodné pro saláty a pečení. Může být použit pro smažení, protože nezanechává žádné extra a stabilní pálení. Méně kouře, což znamená minimální rozklad mastných kyselin, které jiné druhy jedlých olejů "hříchají" během tepelného zpracování.
Dobrý rybí olej je tlustý a viskózní, zlepšuje chuť pečení, snižuje spotřebu cholesterolu a zabraňuje škodlivým oxidačním procesům v gastrointestinálním traktu. Odolává vysokým teplotám (až 254 stupňů) a také dělá potraviny mnohem méně tučné..Pokud jste naplněni příznivými vlastnostmi rýžového oleje, je čas najít jej na prodej. Navíc může být uchováván po mnoho let bez ztráty léčebných vlastností..
Výhody a poškození melounového oleje.