Jsme zvyklí s nimi zacházet opatrně. Kromě toho je jejich přebytek v potravinách považován za téměř hlavní dieta. Zvláště z pohledu těch, kteří chtějí zhubnout. Ano, je to: mnoho sacharidů je špatné. Ale jak to nemůžeme přehánět při pronásledování sacharidů, protože jsou nezbytné pro zdraví těla jako bílkoviny s tuky. A když to nestačí, tělo začne vysílat alarmující signály. Poznat je pomůže .
Sacharidy - zlé nebo dobré?
Sedět na dietu pro hubnutí, mnozí zcela opouštějí sacharidy, považují je za hlavní viníky nadváhy. Ale jak se často stává, pravda je někde uprostřed, a tyto organické látky mají co říct ve své obraně. Za prvé, jsou zdrojem hodnotných vláken, které jsou nezbytné pro normální fungování trávicího systému. Vláknina snižuje riziko gastrointestinálního karcinomu, normalizuje hladinu cholesterolu v krvi. Za druhé jsou to právě "palivo", které nám dává sílu: téměř 60% energie, kterou tělo dostává, je uhlovodany. Glykogen - vitální zásoba energie pro tělo - je také syntetizován z nich. Práce mozku, srdce, nervového systému, metabolických procesů bez nich bude velmi obtížné.
Sacharidy jsou nezbytné pro normální fungování trávicího systému a pro zásobování těla energií..
Stačí, abyste jasně pochopili, co je dobré a co je špatné. Koneckonců, karbohydrát uhlohydrát - spory. Existují jednoduché sacharidy (nacházející se v cukru, sladkosti, některé ovoce) a složité. Jednoduché, jednou v těle, téměř okamžitě se rozdělí, zvyšuje hladinu cukru a samozřejmě dá energii. ALE! Inzulín však okamžitě snižuje hladinu cukru a opět se chceme jíst. A pokud neustále uspokojíte váš hlad pomocí jednoduchých sacharidů, už nebudou trávit a jít na tělesný tuk. Tady máte extra kilo!
Komplexní sacharidy (škrob, pektiny, vláknina), jejichž úkolem je také poskytovat tělu energii, pracují jinak: při pomalém trávení dávají dlouhý pocit sytosti. Jsou bohaté na celozrnný chléb, brambory, těstoviny, luštěniny, kukuřice, ovoce, obiloviny.
Kolik sacharidů je zapotřebí denně?
Nutričníci určují takovou denní dávku uhlohydrátů pro zdravou osobu, která není nakloněna k plné osobě: 50-60% denní stravy. Jednoduché sacharidy by neměly být ignorovány (med, například, také obsahuje), ale by nemělo být více než třetina. Najdete-li hříšníka laskavosti, pak musíte být opatrní se sacharidy: ne více než 100 gramů denně. Ti, kteří ztrácejí váhu, by se měli omezit na sacharidy, ale ne zcela opouštět: 30 až 50 gramů denně na talíři musí být! Dlouhodobá strava s nedostatkem této důležité organické látky pro člověka je plná zdravotních problémů..
Jak tělo signalizuje nedostatek sacharidů
Tím, že se omezujete na brambory, těstoviny, obiloviny, zeleninu, ovoce, se brzy setkáte s následujícími problémy:
- Chronická únava, obtížnost soustředění. Tělo potřebuje energii - je to axiom. Nezíská to ze sacharidů, ale začne tvrdě pracovat, aby "udeřil jiskru" z bílkovin a tuků. Je to namáhavá činnost, takže i při 8hodinovém spánku se cítíme unaveni a ospalí. Začněte s pamětí, koncentrací. Nálada na nulu. Často, abychom je vylepšili, dosahujeme "hormonu dobré nálady" - čokoládové bonbóny. Výsledek: extra kilogramy.
- Kolísání hmotnosti. Tělo reaguje na nedostatek sacharidů ve stravě zpočátku se ztrátou hmotnosti (ve skutečnosti se tekutina vylučuje z těla). Nicméně, když koncentrace cukru v krvi stoupne, inzulín, který je mimo jiné odpovědný za akumulaci tukových zásob, převezme. A extra váha se vrátí znovu.
- Bolení hlavy. Důvodem je snížení hladiny cukru v krvi. Když tělo přechází od hoření glukózy k užívání tuků, můžeme také cítit podráždění, slabost, závratě. A může strašně chtít sladké. A ačkoli je obtížné si představit, že nedostatek cukru je spojován s nedostatkem sacharidů, ale je to.
Nedostatek sacharidů může také ovlivnit náladu, protože z nich je syntetizován hormon štěstí serotonin.
- Nedostatek síly. Rychle se unavuješ, zvládneš dokonce jeden schodiště nebo běžíš 10 metrů do autobusu? Důvod - opět v nevyvážené stravě.
- Neustálý pocit hladu, zimy. Studené ruce, nohy a věčná touha něco žvýkat - chyba stravy s nedostatkem sacharidů. Počkejte na podrážděnost (znovu, absence serotoninu), různé nemoci.
- Zastavte dech. Špatný dech je vedlejší účinek stravy bohaté na tuky. Spása - při obohacování stravy obilovinami, zeleninou. Ještě musíte vypít dostatek čisté vody.
- Zácpa. Nedostatek vlákniny komplikuje práci gastrointestinálního traktu. Úvod do stravy ovoce a zeleniny ušetří den..
Vyvážená strava je jedním ze základních kamenů dobrého zdraví a neměli byste z ní zcela vyloučit zdravé potraviny..