Pravděpodobně málo lidí myslí na přítomnost patogenních bakterií v potravinách, konzumuje konzervy. Ve skutečnosti je v konzervách, zejména v domácích podmínkách, patogenní bakterie, které vyvolávají vývoj velmi nebezpečného onemocnění - botulismu. Jak se bakteriální bakterie dostává k produktům a proč přesně žije v ochraně? Jaké jsou příznaky botulismu?
Proč po pití se mohou objevit příznaky botulismu
Infekce botulismem nastává po konzumaci konzervovaných potravin. Faktem je, že bakterie Clostridium botulinum jsou ve formě spór v půdě, výkaly infikovaných zvířat a lidí. Tímto způsobem je možné, že se člověk nakazí, ale pak je pouze nosičem výtrusů bakterií. Když se bakterie dostanou na produkty, které jsou chráněny, spór se začíná množit, jelikož pro ni existují příznivé podmínky - absence kyslíku. Proto jsou příznaky botulismu u lidí pouze po konzumaci konzervovaných produktů rostlinného nebo živočišného původu..
Jaké jsou rysy botulistické infekce: příznaky botulismu
Příznaky botulismu se objevují po inkubačním období, které může trvat od několika hodin do deseti dnů. Proto lidé, kteří konzumovali stejné jedlo s nemocnými, vyžadují pozorování lékaře na 10 dní. Dalším rysem botulistické infekce je to, že když několik lidí jedí stejné konzervy z jedné nádoby, botulismus nemusí mít všechny symptomy botulismu. To je způsobeno uspořádáním bakterií ve výrobku ve tvaru hnízda. Jedna část nesmí být infikována, zatímco druhá bude infikována bakterií botulinu..
Při vývoji symptomů botulismu se rozlišuje počáteční fáze a stupeň rozvinutých klinických příznaků. V počátečním období onemocnění nejsou symptomy botulismu specifické a jsou zřídka diagnostikovány..
Pro počáteční stadium symptomů botulismu je charakteristické několik možností:
- Gastroenterní varianta je charakterizována vývojem bolesti v křečích v epigastrické oblasti. Zvracení jídla a oslabení stolice je možné. Tyto příznaky jsou podobné onemocněním způsobenému jídlem. Charakteristickým rysem příznaků botulismu je nepřítomnost horečky a silné suchosti v ústech, které v intenzitě převažují nad přirozenou mírnou dehydratací během počáteční dehydratace. Patognomický symptom botulismu je špatný průchod potravy - "hrudka v krku".
- Možnost "oko" - vzhled mřížky, mlhy nebo letí před očima, ztráta jasnosti obrysů viditelných objektů.
- Variant akutního respiračního selhání - nejnebezpečnější variant botulismu, který má rychlý vývoj akutního respiračního selhání s možným smrtelným následkem po několik hodin..
Symptomy botulismu během vývoje procesu: komplikace botulismu
Všechny příznaky botulismu jsou způsobeny blokováním toxinů bakteriálním botulismem přenosu nervových impulzů. K tomu dochází narušením syntézy cholin acetyltransferázy a v důsledku toho acetylcholinu.
Výška onemocnění je charakterizována závažnými oftalmologickými příznaky. V očích se objeví dvojité vidění, oko nebo mlha před očima, blefaroptóza, vertikální nystagmus a perzistentní mydriáza..
Vyskytují se problémy s polykáním - nikoli ze suchosti sliznic, ale na pozadí parézy hrdlových svalů. Neexistuje ani faryngální reflex, jazykové pohyby jsou omezené. Možné změny v hlasu a phonation, vzhled gawdiness. Při parezi hlasových kabelů je ztráta hlasu možná. Pacienti se stěžují na těžkou slabost a potíže s pohybem. To vše je důsledkem poruchy přenosu nervových impulzů v synapsech..
Nejnebezpečnějším symptomem botulismu je však selhání dýchání, které může vést k nebezpečným komplikacím - respiračnímu selhání, protože nedochází k přenosu nervových impulsů do respiračních svalů. Proto je při prvních příznacích botulismu důležité hospitalizovat pacienta pro specifickou léčbu a sledování pacienta..