Dospělí a děti vědí, že rýže je užitečná, ale co to ani oni, ani jiní nedokážou vysvětlit. Lahodné obiloviny jsou přítomny téměř v každém domě, protože s jejich pomocí můžete vařit velké množství hlavních pokrmů i příloh. Vzhledem k tomu, že existují různé druhy rýže, lze usoudit, že každé zrno je užitečné "svým vlastním způsobem". Jaké živiny jsou bohaté na krupu, jaké přínosy přináší lidskému tělu, vlastnosti jeho aplikace a metody přípravy - o tomto se můžete dozvědět z materiálů uvedených v .
- Bílá rýže: nezbytný zdroj energie pro lidské tělo
- Hnědá rýže: vzácný, ale vítaný host na stole
- Červená rýže: nejlepší dodavatel železa
- Užitečná, neobvyklá a chutná divoká rýže
- Černá rýže: užitečný favorit obyvatel Středního království
- Rýže Basmati: jídlo pro opravdové labužníky
- Jasmín: symbióza bezchybné chuti a příznivých vlastností
Bílá rýže: nezbytný zdroj energie pro lidské tělo
Navzdory skutečnosti, že druhy rýže na regálech obchodů jsou nápadné v jejich rozmanitosti, každý z nás často dosahuje za pytel bílého zrna. Jedná se o univerzální grity, které jsou vhodné pro přípravu jídel slovanské kuchyně. Bílá rýže vyživuje lidské tělo živinami, zvyšuje energii. Krupice je nedílnou součástí stravy sportovců, protože podporuje růst svalové hmoty. Bílá rýže zvyšuje ochranné funkce těla v důsledku manganu.
Je však třeba připomenout, že byste neměli zneužívat tento druh obilovin, protože ve velkém množství může poškodit tělo více než dobré.
Hnědá rýže: vzácný, ale vítaný host na stole
Hnědá rýže, na rozdíl od jejího bílého protějšku, je užitečnějším výrobkem vzhledem k tomu, že během jeho zpracování není odstraněno otvory pro otruby. Díky tomu, že zrna mají světle hnědou barvu a charakteristickou oříškovou chuť, je to nejživější část obilovin. Hnědá rýže, stejně jako většina ostatních druhů rýže, se používá k potlačení zvýšeného cholesterolu. Rovněž bylo vědecky prokázáno, že jeho pravidelné užívání pomáhá snížit riziko vývoje nádorů. Hořčík je součástí zrna, zlepšuje funkci srdce a mangan pomáhá bojovat s nenávistnými tuky.
Červená rýže: vynikající dodavatel železa
Pokud chcete experimentovat a vařit neobvyklé pokrmy a standardní druhy rýže jsou plné s vámi, měli byste věnovat pozornost červené rýži, která kromě své vynikající chuti má mnoho výhod, z nichž nejdůležitější je bohatý obsah železa. Tento cenný prvek pomůže zabránit rozvoji anémie a také pomáhá posílit imunitní systém. Červená rýže pomáhá okysličovat tělo, každý z jeho buněk, právě díky železu, které je jeho součástí.
Užitečná, neobvyklá a chutná divoká rýže
Divoká rýže, která je ve skutečnosti bažina a nemá nic společného s bílou rýží, je velmi chutná, ale neměla by být použita jako samostatná příloha. Má podlouhlý tvar, tmavý, téměř černý. Stejně jako všechny ostatní druhy rýže je bohatý na celý komplex vitamínů a minerálů, ale jeho hlavním rysem je přítomnost obrovského množství vlákniny. Pravidelná konzumace divoké rýže vede k normalizaci gastrointestinálního traktu. Také divoká rýže obsahuje velkou část vitaminu C, která umožňuje zvýšit imunitu..
Kvůli vysoké tuhosti zrna, divoké rýži před vařením je třeba několik hodin namočit a poté vařit 40 minut. Obsah kalorií v takovém stavu je 100 kcal na 100 g rýže. Nízký obsah tuku s vysokým obsahem uhlohydrátů vám umožní vstoupit do stravy těch, kteří chtějí ztratit pár kilo.
Černá rýže: užitečný favorit obyvatel Středního království
Populární v Číně, černá rýže, postupně získává pozornost domácího spotřebitele. Chutná a neuvěřitelně užitečná, stejně jako jiné druhy rýže, je prostě povinna být přítomna u vašeho jídelního stolu. Je zdrojem užitečných látek, jako jsou antokyany, které mohou neutralizovat účinky volných radikálů a také předcházet poškození buněčných membrán. Černá rýže má příznivý účinek na játra, ledviny a žaludek. Pomáhá také odstraňovat toxiny a odpady z těla. Takže v Celestial, o užitečných vlastnostech černého rýžového zrna jsou známy od starověku. Moderní číňané také rádi používají tuto obilovinu nejen jako chutné jídlo, ale také jako lék s různými léčebnými vlastnostmi..
Rýže Basmati: jídlo pro opravdové labužníky
Kdo byl v Thajsku, ví, jak skutečná thajská rýže voní. Ryža Basmati má tuto charakteristickou vůni a nepřekonatelnou ořechovou chuť. Jeho jemná struktura a vynikající chuťové vlastnosti nám umožňují nazývat tento druh zrna "krále rýže". Dnes má tato odroda na světě nejdražší náklady ve srovnání s jinými druhy rýže. Obsahuje ve složení mnoho živin. Než jsou zrna mletá, jsou vařené. Tento přístup vám umožňuje ušetřit všechny vitamíny a minerály ve složení obilovin. Basmati se pěstuje po celém světě, ale zrnky pěstované ve Spojených státech se významně liší jak chuťově, tak i jejich příznivými vlastnostmi, od svých protějšků pěstovaných v Indii a v Pákistánu.
Jasmín: symbióza bezchybné chuti a příznivých vlastností
Rafinovaná rýže, podlouhlý tvar, s dokonalou mléčnou chutí, během vaření neváří měkký, zachovává křupavost. Získalo jméno díky své dokonale bílé barvě a jemné vůni jasmínových květů. Vzhledem k tomu, že hotová forma má atraktivní vzhled, používá se k vaření příloh, dezertů a salátů. Stejně jako všechny druhy rýže ovlivňuje práci trávicího a kardiovaskulárního systému, dokonale vyživuje a vyživuje tělo. Vhodné pro použití u lidí trpících netolerancí bílkovin (celiakie). Také je nutné zahrnout rýži Jasmine do stravy pro osoby s onemocněním štítné žlázy..
Pěstování této odrůdy se praktikuje pouze v Thajsku, v jiných zemích se pokusy o růst neosvědčily úspěchem. Navzdory skutečnosti, že je populární po celém světě, historie tohoto druhu začala asi před 100 lety. Jasmine patří k nejkvalitnějším odrůdám a při jeho přípravě je lepší použít malé množství vody, aby se spíše než vařené..
Abyste získali maximální užitek z konzumace rýže, měli byste vědět, že ne všechny druhy rýže přinášejí pouze jednu výhodu. Tolik oblíbené loupané bílé rýže podle odborníků na výživu může způsobit významné poškození lidského těla z důvodu, že patří do rafinovaných produktů. Jeho nadměrné užívání může způsobit zácpu a obecně narušit práci gastrointestinálního traktu. Nejužitečnější jsou odrůdy hrubé rýže, zejména hnědé, které během zpracování nejsou leštěné..
Způsob vaření rýže závisí na její rozmanitosti. Klasická bílá rýže je obvykle vařená, ale vzácnější "orientální" odrůdy jsou vařené..
Najdete zde ještě užitečnější informace o jídle na adrese .
Viz též: Zeleninové mléko: Může se nahradit kráva
Je důležité si pamatovat na správnou gymnastiku, která dokáže vaše postava dokonalou. Za pět minut!