Mikroalga druhu spirulina (Spirulina) byly po staletí spotřebovány kvůli jejich nutričním vlastnostem a zamýšleným přínosům pro zdraví. V dnešní době lidé, kteří vedou zdravý životní styl, také začali aktivně zahrnovat řasy spiruliny ve své stravě a nazývaly je superfood. Dnes jsem se rozhodl zjistit, jaké užitečné vlastnosti má spirulina, jaké druhy jí jsou konzumovány, jaké kontraindikace existují pro konzumaci těchto mikroskopů.
Co jsou to spirulina řasy?
Spirulina byla dříve klasifikována jako rostlina kvůli vysokému obsahu rostlinných pigmentů, stejně jako schopnosti fotosyntézy. Nyní, vzhledem k jeho genetice, fyziologii a biochemickým vlastnostem podrobněji vědci připisovali spirulinové řasy oblasti bakterií, nejprve rodu Arthrospira, a pak - Spirulina.
Tyto jednobuněčné řasy získaly své jméno díky svému tvaru - spirálovité spirále, kterou lze prohlížet pod mikroskopem..
Tyto jednobuněčné řasy získaly své jméno díky svému tvaru - spirálové spirále, kterou lze vyšetřit pod mikroskopem. Zvláštní pozornost je zaměřena na studium tří typů dat mikroskopických mikroorganismů - Spirulina platensis, Spirulina maxima a Spirulina fusiformis. Tyto druhy jsou charakterizovány vysokou nutriční hodnotou, stejně jako potenciální léčebné vlastnosti..
Další řekne:
- jaké živiny obsahují řasy spiruliny;
- Jaké jsou příznivé vlastnosti spiruliny?.
Jaké živiny obsahují spirulina řasy??
Spirulina cyanobacteria se také často nazývá modrozelené řasy. Jsou schopny generovat energii ze slunečního záření fotosyntézou. Spirulina byla najednou konzumována aztéky, nicméně tyto mikroorganismy získaly popularitu díky návrhu NASA k jejich růstu ve vesmíru..
Tak vypadá spirulina ve formě tablet a prášku:
Jedna polévková lžíce prášku ze spiruliny řasy (7 g) obsahuje 20 kcal a 1,7 g sacharidů, asi 1 g tuku, včetně omega-6 a omega-3 mastných kyselin v poměru přibližně 1,5: 1, stejně jako:
- protein - 4 g;
- Vitamin B1 - 11% doporučeného denního příjmu (PCH);
- Vitamín B2 - 15% PCH;
- Vitamín B3 - 4% PCH;
- měď - 21% PCH;
- železa - 11% PCH.
Navíc specifikované množství prášku spiruliny obsahuje hořčík, draslík a mangan, stejně jako malé množství dalších prvků, které jsou nezbytné pro tělo.
Kvalita bílkovin obsažených ve spirulině je považována za vynikající a je srovnatelná s kvalitou vajíček. Obsahuje všechny aminokyseliny, které tělo potřebuje..
Často můžete slyšet, že spirulina obsahuje vitamín B12, ale to není pravda: obsahuje pseudovitamin B12, který nemá prospěch lidskému tělu..
Užitečné vlastnosti modrozelených řas Spirulina
Spirulina řasa je připočítána s různými prospěšnými a léčebnými vlastnostmi. Někteří vědci tvrdí, že neexistují dostatečné vědecké poznatky podporující použití spiruliny. Některé studie však ukazují, že spirulina:
- Je to silný antioxidant.
Oxidační poškození DNA buněk vyvolává chronický zánět, který vyvolává rakovinu a další nemoci. Spirulina také obsahuje mnoho antioxidantů, které působí proti takovým zánětům, z nichž hlavní je phycocyanin, který skvrny spirulina v modrozelené barvě..
- Snižuje hladinu LDL a triglyceridů
Studie zahrnující 25 pacientů s diabetem typu 2 ukázala, že 2 g spiruliny denně snižují hladiny LDL a triglyceridů, stejně jako zvýšené hladiny HDL.
- Chrání LDL před oxidací
Lipidová peroxidace přispívá k rozvoji kardiovaskulárních onemocnění, ale antioxidanty obsažené ve spirulině mohou potlačit tento proces..
- Zabraňuje rakovině
Některé důkazy naznačují protinádorové vlastnosti spiruliny, zejména pro orální rakovinu. 1 g spiruliny denně za 1 rok dovolilo 45% ze 87 lidí, aby se zbavili lézí ústní dutiny. Ukončení příjmu této řasy vedlo k opakované porážce..
- Snižuje krevní tlak
4,5 g spiruliny denně snížil krevní tlak, což je pravděpodobně způsobeno zvýšenou produkcí oxidu dusnatého, což je nezbytné pro relaxaci a dilataci cév..
- Pomáhá při alergické rýmě
Studie ze 127 dobrovolníků ukázala, že 2 g spiruliny řas denně mohou významně zmírnit příznaky alergické rinitidy: kýchání, nazální kongesce a svědění.
- Pomáhá s anémií
Existují různé formy anémie, z nichž nejběžnější je charakterizováno snížením množství hemoglobinu v červených krvinkách. Studie zahrnující 40 osob ukázala, že doplňky spiruliny zvyšují množství hemoglobinu v červených krvinkách a pomáhají posílit imunitní obranu..
- Zvyšuje vytrvalost a svalovou sílu
Častou příčinou svalové únavy je oxidační poškození během cvičení, což pomáhá snížit antioxidanty ve spirulinských řasách..
Spirulina řasy jsou obecně považovány za bezpečné, ale existují určité varování..
Navzdory poměrně povzbudivým výsledkům jsou výše popsané studie vzácné a nemohou poskytnout dostatečné důkazy o možných příznivých vlastnostech spiruliny. Obecně platí, že spirulina řasy jsou považovány za bezpečné, ale existují určité námitky. Zapojení do spiruliny se proto nedoporučuje v případě autoimunitních onemocnění (roztroušená skleróza, lupus, revmatoidní artritida atd.). Také tyto řasy mohou oslabit účinek imunosupresiv, stejně jako ředění krve a nesteroidní protizánětlivé léky. Také se zdržujte užívání řas spirulina se doporučuje těhotným a kojících žen kvůli nedostatku bezpečnostních údajů pro tuto skupinu lidí. V každém případě doporučuje konzultovat lékaře před použitím spiruliny..