Skutečnost, že noc je velmi škodlivá, víme z dětství. Někdy se však stává, že pocit hladu nás nutí ignorovat varování odborníků na výživu..
Pravděpodobně mnoho lidí pozná stav, když pocit hladu, který se objeví po příliš brzkém nebo lehkém večeři, neumožňuje usnout. Samotné nohy nás vedou do lednice. Ztěžujeme stravu s vysokokalorickými, zakázanými potravinami, ale s kyselým jablkem, pomerančem nebo malou sódu - to vůbec není jídlo, nic špatného se nestane, my bychom utopili naši chuť k jídlu. Jsou však bezpečné? Nabízíme spolu s poznáním nového přístupu odborníků na výživu produktů, s nimiž uspokojí hlad ve večerních hodinách.
Potraviny, které způsobují kyselý reflux
Tento fenomén kyselého refluxu je pro mnohé z nás známo z první ruky. Pod záhadným pojmem je vstup žaludeční šťávy do jícnu a krku, což způsobuje pocit pálení. Tento pocit je zcela vysvětlitelný: žaludeční šťáva je dostatečně žíravá pro tkáně jícnu a krku, jehož epiteli nemá ochrannou vrstvu..
Pravidelně opakované účinky žaludeční šťávy na jícnu jsou extrémně negativní jev, má škodlivý vliv na epiteli jícnu a hrtanu, způsobuje jejich poškození a vyvolává vývoj zánětlivých procesů.
Výživáři silně opatrní před jídlem řadu potravin a nápojů před spaním, což způsobuje oslabení horního pažeráka. Tyto produkty spouštějí mechanismus zpětného toku, jehož nebezpečí vzrůstá, když předpokládáme vodorovnou polohu. Největší riziko refluxu pochází z:
- alkoholické nápoje, které uvolňují ventil, který odděluje žaludek od jícnu. To znamená, že obsah žaludku má všechny šance vrátit se do jícnu.,
- všechny typy sody obsahují rekordní množství kyseliny a nepříznivě ovlivňují tkáň jícnu. Navíc sýtené nápoje zvyšují tlak v žaludku,
- citrusové plody, které také spadají do kategorie zakázaných potravin, protože jsou vysoce kyselé,
- výrobky obsahující velké množství tuku. Jedná se o všechny druhy ořechů, některé odrůdy sýra a čokolády. Tuky přítomné ve složení těchto produktů přispívají k uvolnění ventilů trávicího systému, což je také provokující faktor refluxu. Kromě toho má čokoláda stimulační účinek a obsahuje velké množství cukru, jehož použití je velmi nežádoucí, protože večer tělo absorbuje glukózu horším.
Buns a sladkosti - zakázané potraviny na večeři
Použití jednoduchých sacharidů, které tvoří základ vysoce kvalitní mouky, stejně jako velké množství cukru, které je součástí téměř všech typů pečení, vede ke zvýšení hladiny cukru v krvi. Brzy také rychle klesá, a proto opět cítili hlad. V tomto případě jde o přebytek jednoduchých sacharidů, které se mění na nežádoucí tělesný tuk, který se soustřeďuje na nejproblematičtějších místech: v pase, boky nebo břicho. Takže ponechme v první polovině dne sladké koláče, buchty a další podobné výrobky. Pro pozdější večeři dáváte přednost celozrnnému chlebu, zdravým kaštanům obsahujícím složité sacharidy, které nevedou k potřebě nočních jídel kvůli silnému pocitu hladu.
Konzumace masa před spaním
Takže potraviny bohaté na sacharidy nejsou považovány za nejlepší večeři. Snad problém hladového noci vyřeší použití bílkovinných potravin? Existuje však i řada potravin, které nejlépe nejedí večer. Jedná se především o červená masa, vařená v pečeném nebo pečeném. Takové masové nádobí obsahují velké množství tyrosinu - aminokyseliny, která ovlivňuje produkci řady hormonů. Tyrosin stimuluje tvorbu dopaminu, norepinefrinu a adrenalinu, které působí jako stimulant a mohou interferovat s celodenním odpočinkem. Kromě toho masové pokrmy, klobásy a uzené potraviny vytvářejí velmi významnou zátěž pro játra a žlučník, jejichž činnost je večer snížena. A protože nejlepší bílkovinné pokrmy na večeři lze považovat za nízkotučné ryby, kuřecí prsíčka, maso z krůt nebo králíka.
Potraviny pro rychlé občerstvení a pohodlí: vždy a všude škodlivé
Samozřejmě, všichni víme, jak škodlivé jsou. Je to však rychlé občerstvení, které má velké šance stát se nejškodlivější večeří - koneckonců, toto jídlo je opravdu rychlé, nemusíte ho vařit, jen ho zahřát nebo ho smažit, aniž byste ho rozmrazili. Tento druh večeře zahrnuje celý komplex prvků, které ve večerních intervalech zakázaly odborníci na výživu, protože:
- takové pokrmy obvykle obsahují příliš mnoho soli a koření, stejně jako syntetické potravinářské přísady nezbytné k maskování chuti nejlepších masných nebo salámových výrobků špatné kvality;
- Nedílnou součástí mnoha možností rychlého občerstvení je těsto. Ale to jsou nejen nežádoucí rychlé sacharidy, ale také margarín, který patří k trans tukům a slouží jako zdroj "škodlivého" cholesterolu, který vrhají naše plavidla;
- mnoho odrůd rychlého občerstvení obsahuje pikantní omáčky, které mají stimulující účinek a vytvářejí velké množství jater.
Pokud jde o polotovary z masa, tento produkt obvykle zahrnuje mleté maso nízké kvality obsahující obrovské množství živočišných tuků a případně geneticky modifikovanou sójovou bílkovinu. Takže použití těchto výrobků vám neumožní zcela uvolnit kvůli pocitu těžkosti v žaludku.
Sladké ovoce na večeři: Klady a zápory
Všichni víme, jak užitečné jsou různé bobule a ovoce. Slouží jako zdroj obrovského množství vitamínů a stopových prvků, navíc sladké ovoce dokáží dočasně potlačit pocit hladu. Zdá se, co není možnost pro pozdní večeře? Nicméně to není tak jednoduché. Samozřejmě, pokud je vaše váha normální a nejste ve spěchu počítat všechny kalorie, některé ovoce budou dobrý dezert. Ale pokud trpělivě bojujete s extra kilo, které vás nechtějí opustit, omezíte spotřebu sladkého ovoce večer: účinek z extra bobule bude přibližně stejný jako z buku.
Co musíme jíst na večeři
Takže hodně z toho, co jsme měli večeři, bohužel, každý den, má na náš organismus ničivý účinek, protože to dělá, že funguje zcela normálně. Nicméně, vydržet hlad je také velmi škodlivé. Existuje nějaký rozumný kompromis, který vám umožní mít lahodnou a uspokojivou večeři bez poškození vašeho zdraví??
Samozřejmě, je to zcela možné, pokud si vyberete:
- chudé ryby nebo bílé maso;
- zeleninové pokrmy vařené s minimálním množstvím tuku;
- cereální misky obsahující dostatečné množství hrubého vlákniny;
- pekárenské výrobky z hrubé mouky;
- nízkotučný sýr.
Ta část by samozřejmě měla být mírná. A samozřejmě je žádoucí mít večeři nejpozději tři hodiny před spaním. Pokud v pozdních večerních hodinách cítíte hlad, udržujete v zásobě trochu kefír nebo přírodní jogurt, pomohou uklidnit čistící chuť k jídlu. Více o zásadách zdravé výživy si můžete přečíst na .