Volné radikály - to jsou aktivní molekuly, které mají schopnost připojit další elektron. Molekula má jeden nepárový elektron a snadno vstupuje do chemických reakcí a zajišťuje, že vyplní tento prázdný prostor. Zabezpečením tohoto spojení se stává nebezpečným. Chemické reakce způsobené volnými radikály však neprocházejí bez toho, aby zanechaly stopu tělu..
Obsah článku:
- Radikální akce
- Tvorba volných radikálů
- Stárnutí těla a volné radikály
- Ochrana těla před volnými radikály
Radikální akce
Normálně je v lidském těle přítomno malé množství volných radikálů. Zdravá imunita dokonale řídí jejich činnost a přispívá k jejich vzhledu..
Funkce řízených volných radikálů:
Zničení virů a bakterií;
Aktivace nezbytných enzymů;
Produkce esenciálních hormonů;
Výroba energie a potřebné lidské látky.
Příkladem regulovaných volných radikálů je koloidní stříbro.
Pokud množství volných radikálů stoupne, stimulují ještě větší produkci těchto molekul. Poškození organismu se zvyšuje v podobě struktury proteinů, způsobu kódování genetických informací a jejich přenosu z buněk do buněčných změn. Patologicky pozměněné proteiny jsou lidským imunitním systémem rozpoznány jako cizí materiál, snaží se je zničit. Taková zátěž je někdy mimo její sílu - klesá imunity a rozvíjí se těžké patologie: rakovina, leukémie, srdeční, ledvinové a jaterní selhání.
Buňky ztrácejí svou ochranu, protože volné radikály zničí integritu buněčné membrány. Tělo akumuluje přebytečnou tekutinu, zvyšuje hladinu vápníku. Tyto změny vedou ke vzniku onemocnění, neplodnosti, zhoršených biochemických reakcí v kůži a předčasného stárnutí..
Tvorba volných radikálů
Příčiny volných radikálů:
Ultrafialové záření - UV záření zbavuje molekuly elektronů, ničí buněčné membrány a jejich součásti.
Nežádoucí účinky, předávkování léky - molekuly chemických sloučenin léčiv vstupují do reakcí a enzymatických transformací, přeměňují se na volné radikály.
Kouření - nikotin a výsledné žvýkačky vyvolávají oxidační reakce.
Rozbitá ekologická rovnováha - chemické sloučeniny z produktů, výfukových plynů, chemikálií pro domácnost vstupují do lidského těla a způsobují oxidační reakce.
Negativní účinek stresových hormonů (adrenalin, kortizol) narušuje dýchání a výživu buňky, čímž je cíl pro volné radikály.
Nejsilnějšími účinky oxidačních reakcí vyvolaných volnými radikály jsou fyziologická destrukce tkání a orgánů, brzké stárnutí..
Během 15 minut, když naplňujeme auto palivem, se v našem těle objevuje tolik volných radikálů v důsledku benzínových výparů, které naši prarodiči nezískali po celý život..
Stárnutí těla a volné radikály
Nestabilní molekuly, které postrádají jeden nebo dokonce několik elektronů, dříve či později odnesou to z plnohodnotných buněk. Radikální útok způsobuje oxidační reakci, když obyčejné molekuly dodávají elektron na nestabilní molekuly. Vzhledem k tomu, že všechny orgány a tkáně lidského těla se skládají z obyčejných molekul, po oxidačních reakcích již nemohou zůstat stejné a začnou se rozkládat..
Po sběru elektronu se volné radikály stávají stabilní sloučeninou. V tuto chvíli se molekula, která se jí napadla, stává volným radikátem. Oxidační reakce jsou obnoveny novou silou již u ostatních účastníků. Počet postižených buněk se zvětšuje, dokonce i inertní molekuly vstupují do chemických reakcí..
Například věnujte pozornost molekulám kolagenu. Inertní v obvyklé situaci, po oxidaci, jejich aktivita se zvyšuje, navzájem se váží. Výsledkem tohoto procesu je ztráta elasticity pokožky, tvorba vrásek a stárnutí dermis. Podobný proces se vyskytuje ve všech tkáních lidského těla. Tento proces je srovnatelný s kovovou korozí. Volné radikály způsobují, že tělo ".
Řetězový mechanismus stárnutí je vyvolán radikálním poškozením mitochondrie buňky (buněčné organely). Úloha těchto defektních molekul v procesu stárnutí se stala patrnou po mnoha studiích posledních desetiletí..
Možné účinky volných radikálů:
Alzheimerova choroba;
Vzhled vrásek a věkových skvrn;
Zánětlivé změny v kloubech;
Onemocnění srdce a cév;
Oslabení svalů podporujících kostru;
Ztráta elasticity kůže;
Zhoršené vidění a sluch;
Věkové psychické procesy;
Rakovina.
Čím víc úspěšný člověk bojuje s volnými radikály, tím později začíná věk nástupu věkových změn. Stárnutí na molekulární úrovni vede ke změnám v metabolismu těla. Po poškození buněk volnými radikály se v nich nahromadí poškození DNA a mutace. Modifikované proteiny způsobují vzájemné slepení molekul a nemohou plně plnit své funkce. S věkem se zvyšuje počet křížových vazeb.
Zničení buněčné struktury, zničení jejich membrán vede k tomu, že všechny procesy v nich zpomalují nebo se zhoršují. Výměna produktů není odebrána z buňky a je zanesená. Poškozující účinky volných radikálů se zvyšují, tělo nemůže odolat stárnutí.
Ochrana těla před volnými radikály
Abychom působili proti volným radikálům, existuje spolehlivá cesta - to je vstup antioxidantů do těla. Tyto sloučeniny dodávají elektronům defektní molekuly bez ztráty jejich stability a aktivity. Záporný proces destrukce molekul se zastaví, nenastane destrukce buněk, nevzniká žádná oxidační reakce. Antioxidanty se také stávají volnými radikály, ale nemají téměř žádnou moc a nezničí buňky..
V lidském těle antioxidanty pocházejí z rostlinných potravin, vitamínů, minerálů, aminokyselin, stopových prvků. Část antioxidantů se tvoří v lidském těle (enzymy, hormon melatonin).
Nejvíce dostupné antioxidanty:
kyselina alfa-lipoová,
Vitamín A, E, C a betakaroten (jakákoli zelenina a ovoce)
Cystein
Zinek (dýňová semena jsou záznamem obsahu zinku)
Flavonoidy (šampióny v obsahu flavonoidů jsou bobule, zejména tmavé)
Glutathion (tento antioxidant je produkován samotným tělem)
Ginkgo Biloba
Chcete-li bojovat proti volným radikálům, musíte přijmout jednoduchá opatření: zahrnout do stravy spoustu zeleniny a ovoce, přestat kouřit, vyhnout se ultrafialovému záření, užívat vitamínové a minerální komplexy.
Jedním z nejlepších způsobů, jak chránit před volnými radikály, je pít čerstvě vymačkanou zeleninovou šťávu každý den..