Tato nenáročná zimní tvrdá rostlina se stává stále oblíbenější pro pěstování v domácích zahradách. Tradice pěstování má více než jedno století, nyní byly vytvořeny hybridy, které umožňují používat jako švestkovou čerešňovou slivku..
Obsah článku:
- Popis švestek
- Jak se rozkvetlí třešeň??
- Kde švestka roste?
- Užitečné vlastnosti cherry švestky
- Poškození třešní slivky
- Jaký je rozdíl mezi švestkou a švestkou?
- Cherry švestka ve vaření
- Očkování švestky na švestkách
- Odrůdy cherry švestky
- Kontraindikace
Popis švestek
Cherry švestka - ovocný strom, dosahující výšky 10-13 m v jižních oblastech, 4-5 m ve středním pruhu. Má jeden až několik kmenů, někdy má tvar keřů.
Koruna stromu je zaoblená, méně často pyramidová, zesiluje se špatnou péčí. Kmen stromu dosahuje tloušťky 50 cm, má špičaté výhony červenohnědé barvy.
Silný kořenový systém proniká 10-12 m hluboko na volně plodných půdách, od 2 m a hlouběji na hustých hlínách. Poloměr kořenového systému dosahuje 10 m za projekcí koruny stromu. Růst kořenů je extrémně vzácný, až po poškození kořenů.
Třešňový list má podlouhlý tvar, barva je tmavě zelená av některých odrůdách je červenohnědá. Třešňové švestkové pupeny mají vysokou probuzení, a proto se mohou na větvích skeletu objevit i nadměrné větve..
Švestková třešeň je kousek zaobleného nebo podlouhlého tvaru, tam jsou zploštělé vzorky. Plody mají výraznou drážku, která vizuálně rozděluje ovoce na dvě části. Hmotnost odrůd divokého ovoce je 3-6 g, u kultivovaných odrůd a hybridů dosahuje hmotnost 60 g. Ovocná buničina je třešňová, šťavnatá, konzistence je vodnatá nebo chrupavá, barva růžové, žluté, zelené, červené. Barva pleti se mění od světle žluté až po téměř černé. Plody mohou být vosky. Kámen je téměř vždy špatně oddělen od buničiny, hybridní jednotky mohou být snadněji odděleny..
Když zralé, ovoce se může rozpadat. Hlavní období dozrávání třešní slivky ve středním pruhu - polovina července - začátek září.
Jak se rozkvetlí třešeň??
Třešeň švestky květy v bílé nebo světle růžové květy o průměru 20-40 mm. Některé odrůdy mají tmavě růžové květy. Cherry slivovice květy jsou umístěny na 1-2 na dlouhé stonky, mají žluté nebo oranžové prašníky. Slivkovitý květ začíná předtím, než se objeví listy, květy se nacházejí na ročních nebo přerostlých výhoncích ovocného stromu.
Kvetoucí pokračuje po dobu 7-11 dní, načasování vzhledu květin ve středním pruhu je začátek května. Kvetoucí třešeň je výjimečně dekorativní..
Díky své předčasnosti začíná rozkvétat švestka ve třetím roce života. Nejrychlejší odrůdy položily květinové pupeny ve stádiu pěstování sazenic ještě v mateřské škole. Někdy na podzim můžete vidět znovu kvetoucí třešeň, což je mnohem slabší než jaro..
Kde švestka roste?
Rodina třešňových švestek je zemí Zakavkazy, odtud se rozprostírá přes rozsáhlé území od podhůří Alp až po severní podhůří Himalájí. Nejčastěji se vyskytuje divoká třešeň v švestkách podél břehů řek nebo v podrostu. V kultuře cherry švestky zavedené v 1-3 století. Byl převážně pěstován v teplých oblastech..
Chovatelé udělali spoustu práce na vytvoření nových odrůd a hybridů pro pěstování třešňových švestek v regionech Centrálního Ruska a Dálného východu. Dnes se můžete setkat s čerešňovou slivkou nejen v oblasti Moskvy, ale také na severu - v oblasti Leningradu. Aby se třešňová švestka zvýšila zimní odolnost, chovatelé ji překračují čínskou švestkou, jejíž dřevo je přizpůsobeno tak, aby tolerovalo mrazu až na -50 ° C.
V dnešní době díky své nenáročnosti, předčasnosti a výnosu je třešňová slivka široce pěstována v domácích zahradách. Strom může žít až 45-60 let, z čehož 20-25 je schopen plodit. Mnoho odrůd třešňové švestky se stále vyznačuje sníženou mrazuvzdorností, která se vyskytuje během zimy a brzy na jaře. Strom začíná růst po krátké době oteplování a pak trpí zmrznutím pupenců, výhonků a kůry.
Cherry švestka se nevztahuje na samoplodné kultury. Proto, pro dobrý výnos na zahradě by měla být alespoň 2-3 třešní slivovice pro křížení-opylení.
Užitečné vlastnosti cherry švestky
Kalorická švestka je 34 kcal na 100 g, což umožňuje použití švestky ve stravě. Přes sladkou a kyselou chuť, toto ovoce obsahuje ve svém složení málo cukru.
Užitečné látky v čerešňové švestce:
Vitamíny B1 - stimuluje metabolismus tuků a sacharidů;
Vitamin B2 - ovlivňuje zrakovou ostrost, reguluje oxidační procesy v těle;
Vitamin B6 - reguluje činnost centrálního nervového systému a metabolismus bílkovin a tuků;
Vitamin C - regeneruje poškození kůže, činnost endokrinních žláz, posiluje stěny cév;
Vitamin A - stimuluje srdeční sval a cévy;
Vitamin E - reguluje cholesterol, snižuje riziko tvorby krevních sraženin.
Stopové prvky - regulují buněčný metabolismus, regenerační procesy.
Taková sada vitamínů a mikroelementů umožňuje použití třešní slivky k prevenci beriberi.
Léčivé vlastnosti višní:
Reguluje krevní tlak;
Je to delikátní projímadlo;
Zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi;
Pomáhá léčit kašel, eliminuje bolest v krku, protože je to přírodní antiseptikum;
Třešňové švestkové masky odstraňují pigmentové skvrny na obličeji a na těle;
Posiluje celkovou imunitu.
Cherry švestky mohou být zahrnuty do stravy diabetiků, dětí a starších osob, které jim neublíží. Třešeň plum vzácně způsobuje alergické reakce, takže se může konzumovat s přiměřeností pro ty, kteří trpí předispozicí alergií..
Poškození třešní slivky
Při nadměrném používáníMůžete pocítit účinky takových excesů - bolest v žaludku, bolest v projekci žaludku, nevolnost. Všechny tyto příznaky zmizí bez jakékoliv léčby..
Největší nebezpečí - kosti tohoto ovoce. Přestože aktivované uhlí je vyrobeno z skořápky třešňové švestky, konzumace těchto kamenů může způsobit otravu. Obsahují kyselinu kyanovodíkovou - chemickou sloučeninu nebezpečnou pro lidský život a zdraví. Kyselina se uvolňuje během skladování kompotů, třešní slivky, sklizené jamkami. Nebezpečné koncentrace se hromadí po dobu jednoho roku nebo více..
Jaký je rozdíl mezi švestkou a švestkou?
Slivka - Rostliny rodiny růžové (Rosaceae), subgenus Plum (Prunus)., společné v severních oblastech mírných zeměpisných šířkách. Existuje 250 druhů, z nichž většina jsou ovocné plodiny..
Třešeň se také odkazuje na rod švestky, její latinský název "slivovice" (Prunus cerasifera)..
Botanická charakteristika švestky:
Ovoce je drupe, obsahující velký kámen, má sladkou chuť;
Listy - jednoduché, s vykrojenými okraji, kopinovitá forma;
Květy - bílé nebo růžové, kombinované v deštníku od 2 do 6 květenství nebo jediné, mají 5 okvětních lístků a 6 sepalů.
Botanické vlastnosti višní:
Ovoce je kulatá kýta s voskovitým květem a podélným slivkem, často má sladkokyselou chuť, u některých odrůd je chuťovější stín blíž k sladkému;
Listy - elipsovité, ukázané na vrchol;
Květiny - bílé nebo růžové, se objevují na začátku května.
Další rozdíly:
Habitus třešně je více na jih než švestka;
Cherry švestka je rychlejší než švestka, začíná ovoce 2 roky dříve než švestka;
Slivka dozrává dřív než čerešná, začíná zrající od začátku léta v jižních oblastech;
Kámen ve většině odrůd švestek je lépe oddělen od kamenné švestky;
Cherry plum lépe přepravuje dopravu na dlouhé vzdálenosti;
Švestky nejvíce odrůd mohou být sušeny, třešňové švestky prakticky nejsou podrobeny takovému zpracování;
Třešňová švestka prakticky není vystavena chorobám ovocných plodin a účinkům škůdců, na rozdíl od švestek, jejichž kultivace vyžaduje použití zvláštních ochranných prostředků.
Cherry švestka ve vaření
Sladkovité třešňové švestky s jemnou vůní se používají při vaření různých národů.
Jsou nejen čerstvé, ale připravují také různé pokrmy z čerešňové švestky:
Jam,
Jam,
Marmeláda,
Pastilka,
Sirup,
Compote,
Víno,
Koktejlová esence.
Třešeň slivovice marinovaná, aby sloužila jako příloha k pokrmům s masným masem. Používá se v potravinářském průmyslu k přípravě kyseliny citronové. Slavná gruzínská tkemali omáčka ze speciálního druhu třešňové švestky je velmi populární. Aby to bylo možné, dužina byla ponechána ve vařící vodě, prošla sítem, vařila se kořením a bylinkami..
Očkování švestky na švestkách
Toto očkování se provádí, aby se cherry slivovice více odolá mrazu, protože slivka má vysokou zimní odolnost. Kromě toho, pokud se na slivu vysadí několik odrůd třešní, budou se opylovat a celkový výnos z toho bude pouze vzrůstat.
Pro opeření jsou vybrané odrůdy vhodné pro kultivaci v každé konkrétní oblasti. Pokud vyzdvihnete odrůdy s různou dobou plodnosti, můžete výrazně prodloužit dobu sklizně třešní slivky.
Termín očkování ve středním pruhu je březen, čas na přerušení pukliny na štěp a na podpatku. Věk stromu pro populaci by neměl přesáhnout 5 let a pobočky, na kterých bude řezání naroubováno - ne více než rok. Nejvhodnější čas pro roubování je ráno s vysokou vlhkostí, protože večer je vzduch suchší a části rostlin oxidují a suší rychle, což snižuje přežití.
Sekvence provádění štěpení je nejjednodušší způsob:
Řezat plechovku s nůžkami.
Křížový řez s velmi ostrým nožem.
Rozdělte ve středu kmene 3-4 cm.
Klínovitý klín, který začíná od dolní ledviny.
Vložte štěp do rozdělení zásob.
Vyškrábejte místo odrůdy s páskou.
Odřízněte špičku odrůdy nožnicemi a nechte 3-4 pupeny.
Rozmazání místa řezání zahradního hřiště.
Umístěte plastový sáček do nového úniku, aby se zachovala vlhkost.
Po výskytu prvních letáků na obalu štěpu by měla být odstraněna. Izolační páska se odstraní, jestliže roub vyrostou o délku nejméně 25 cm. Během léta se odstraní výhonky, které se objeví na podpatku, aby byla zajištěna maximální výživa štepu. O rok později se můžete spolehnout na vzhled první sklizně..
Odrůdy cherry švestky
Botanická klasifikace používá dvě jména - "švestka" a "švestka podobná třešně". První je používána k charakterizaci volně rostoucích odrůd, druhá - pro kultivované formy třešní slivky.
Poddruh čerešňové švestky:
Typická (kavkazská divoká slivka) - roste na Kavkaze, na Balkáně, v zemích Malé Asie;
Středoasijské divoké rostou v Afghánistánu a Íránu;
Surové plodové plody - kulturní formy pěstované v zahradách.
Odrůdy velkých ovocných třešní:
Gruzinskaya - skupina odrůd tkeymalievyh s kyselou, milostnou chutí,
Arménie,
Íránský,
Balkán,
Indie,
Krymská - odrůdy mají dezertní chuť a velkoplodé, jsou základní pro vytvoření většiny odrůd domácího chovu
Tavricheskaya,
Červený list (pissarda) - pěstovaný pro dekorativní účely, přestože má několik velkoplodých forem s plody vynikající chuti.
Další informace: Nejlepší odrůdy hybridní třešňové švestky pro oblast Moskvy
Kontraindikace
Použití cherry švestky a polotovarů připravených na jejím základě (džemy, omáčky, kompoty) je kontraindikováno v případě individuální nesnášenlivosti této plodiny.
Zvláště pečlivě musíte jíst čerstvé ovoce pro ty, kteří trpí nemocemi zažívacího traktu:
Žaludeční a duodenální vřed;
Gastritida se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy.
Nedoporučuje se používat krmení kojenecké výživy v jakékoli podobě..
Použití cherry švestky jako dezertu a složky různých jídel a přípravků výrazně obohatí stravu o vitamíny. Zdravotní přínosy z používání tohoto ovoce budou nepopiratelné při mírné konzumaci a při zvažování kontraindikací..