Zelený hrách je považován za jeden z prvních potravinářských plodin, které lidé začali růst. Archeologové věří, že se to stalo asi před 5000 lety v Číně nebo Egyptě.
Foto: Depositphotos.com. Přidal: coramueller.
Pokud byl starší hrach konzumován v sušině, dnes je více poptávka v čerstvé nebo konzervované formě. Jedním z důvodů šíření zeleného hrášku je jeho nenápadnost a možnost růstu v různých klimatických oblastech..
Mražené, sušené a konzervované, neztrácejí živiny, textury a barvy.
Nutriční složení
Zelený hrášek je známý nejen nízkým obsahem cholesterolu, nasycených tuků a sodíku, ale také díky bohatství manganu (36%), mědi (12%) a fosforu (16%). Je to dobrý zdroj vitaminu A (22%), kyseliny askorbové (32,5%), vitaminu B6 (15%), vitaminu K (44,6%) a kyseliny listové (21,6%). Obsahuje také vlákninu vhodnou pro trávení (30,3%)..
Vše o výhodách
- Pro srdce. Tato užitečná vlastnost zeleného hrachu je způsobena vysokým obsahem kyseliny listové, vitamínů B6 a K a luteinu. Tyto živiny jsou považovány za hlavní obránce srdce a cév. Konzumace zeleného hrášku nejméně čtyřikrát týdně snižuje riziko koronárních onemocnění srdce, hypertenze a aterosklerózy o 22%..
- Proti rakovině Jeden šálek hrachu obsahuje 10 mg kumestrolu, což je silný antioxidant, který inhibuje růst nádorových buněk. Je zvláště účinný proti rakovině žaludku. Navíc je výrobek bohatý na protinádorové fytonutrienty..
- Trávicí účinky. Vysoké dávky bílkovin a vláken v této kultuře pomáhají regulovat rychlost metabolických procesů, podporují trávení těžkých potravin, rozkládají škrob na jednoduché cukry, zlepšují motilitu střev, zabraňují zácpě a průjem.
- Pro zdraví kostí. Zelený hrášek může tělu dodat až 50% doporučeného denního příjmu vitamínu K a dobrou dávku manganu. Pojmenované látky posilují kosti a zabraňují jejich kalcifikaci..
- Pro dobré vidění. Lutein (přírodní rostlinný pigment) a vitamín A ve výrobku vyživují výhledové orgány, chrání před kataraktem a makulární degenerací a sítnicí - od poškození.
- Pro hubnutí. Zelený hrášek - nízkokalorický výrobek s velkým množstvím vlákniny. Podporuje rychlý vznik pocitu sytosti a čistí střeva z toxinů. Zkuste je přidávat k těžkým tučným potravinám, abyste jíst méně a neměli hlad..
Možná škoda
Produkt obsahuje puriny, které zhoršují průběh určitých onemocnění. Lidé s dnou nebo ledvinovými kameny by se měli zdržet konzumace..
Zelený hrášek - univerzální kultura jídla. Může stoupat, vařit, smažit, pečeme a vaříme. Vyberte si!