Lískové ořechy jsou kultivovaná forma lískových oříšků, rodu Hazel (Corilus), rodiny břízy. Muž pěstoval lískové více než 2 tisíce let. Hazelnut pochází z břehů Středozemního a Černého moře. Jmenuje se modifikované řecké slovo "pontikos" - "Černé moře".
Lísková oříška je dřevěný keř s tmavě zelenými oválnými nebo srdčitými listy a na podzim získává žlutě červené ozdobné barvy. Výška křoví v závislosti na odrůdě dosahuje 3-5 m, může být koruna uměle vytvořena, což snižuje její výšku.
Květenství lískových oříšků jsou různé, muž se objevuje na křoví na počátku jara, dokonce i předtím, než se objeví listy, vypadají jako želvy. Ženské květenství nenápadné, podobné růstovým pupenům. Květy lískových oříšků na počátku jara, kdy průměrná teplota vzduchu dosahuje + 12 ° C. Květenství samčích a ženských kvete v různých časech, takže rostliny nemohou opylovat, což způsobí prudký pokles výnosu. Abychom tomu zabránili, zasadili jsme několik odrůd lískových oříšků, v ideálním případě nejméně 10 keřů. Budou se opylovat navzájem, což dá zaručený výnos. Dodatečné křížové opeření poskytne větrům a hmyzu.
Plody ořechu dozrávají na podzim - toto jádro je uzavřeno v tvrdé skořápce. Zhora je zabalena s vrstvovou vrstvou. Jádro se skládá ze 2 kotyledonů pokrytých snadno vyjímatelným pláštěm..
Pokud se lískové ořechy rozmnoží vegetativně, přinese ovoce po dobu 3-4 let života. Produktivita roste až do 10-35 let, dosahuje 5-10 kg z keře. Celková životnost rostliny může být 100 let nebo více..
Obsah kalorií lískových ořechů činí 665 kcal na 100 gramů produktu
Ve srovnání s obsahem kalorií masa a ryb, lískové ořechy překonávají tyto produkty v nutriční hodnotě, i když obsahují méně sacharidů. Dosáhne vysokých kalorických hodnot díky bílkovinám a tukům. Chcete-li získat denní příjem kalorií, člověk potřebuje pouze jíst jen 200 g lískových oříšků.
A jaký je obsah kalorií lískových ořechů, vařený různými způsoby? Ale toto:
Tabulka kalorií lískových oříšků na 100 gramů produktu:
Produkt | Kalorie v kcal |
Surové lískové kalorie | 665,0 |
Kalní lískové oříšky pečené | 690,0 |
Sušené lískové kalorie | 667,0 |
Kalorie lískové ořechy v čokoládě | 590,0 |
A výživná hodnota lískových oříšků, různými způsoby, je tato:
Výživový stůl lískových ořechů na 100 gramů produktu:
Produkt | Proteiny, gr. | Tuk, gr. | Sacharidy, gr. |
Surové lískové ořechy | 13.8 | 65,0 | 1.7 |
Pečená lísková oříška | 16,0 | 65,0 | 10,0 |
Sušená lísková oříška | 14.3 | 61,0 | 13.4 |
Čokoládové lískové ořechy | 8.6 | 48,0 | 40,0 |
Mohu s touto maticí vařit jídlo? Samozřejmě můžete! Zde je jeden z receptů:
Obsah článku:
- Přínosy lískových lískových oříšků
- Užitečné vlastnosti lískových ořechů
- Poškození lískových oříšků
- Kde se používá lískové ořechy?
Přínosy lískových lískových oříšků
Bohatá složení hodnotných složek lískových oříšků už dávno přitahuje lidi, kteří používají lískové ořechy, a to jak jako potraviny, tak jako léky..
Výživové složky a jejich hodnota:
Vitamin E - má pozitivní vliv na reprodukční funkci, je antioxidant;
Vitamin B - je zodpovědný za fungování svalových a kardiovaskulárních systémů;
-
Omega-3-mastné kyseliny - poskytují tón cévních stěn, zabraňují vzniku cholesterolu;
Pakletasel - látka pomáhá předcházet vzniku maligních nádorů;
Mikro- a makronutrienty (zinek, fosfor, hořčík, draslík, železo, vápník) - posílí kostní tkáň.
Jak děti, tak i dospělí budou schopni získat mnoho cenných látek, které jsou prospěšné pro zdraví jedením lískových oříšků. Lískové ořechy jsou zvláště užitečné pro těhotné ženy..
Lískové ořechy během těhotenství
Zahrnutí lískových oříšků ve vaší stravě je mnohem snazší kontrolovat váhu během těhotenství a zároveň získávat potřebné přísady z jídla.
Lískové ořechy mají pozitivní vliv na tvorbu CNS budoucího dítěte, jeho kostního systému.
Použití lískového oříšku vám umožní použít méně léků pro zvýšení imunity, žena bude méně unavená.
Lískové ořechy pro muže
Zástupci silnějšího sexu najdou pro sebe v lískovém ořechu hodně cenných vlastností:
Fytosterol, který je součástí ořechu, se používá k prevenci prostatitidy, účinně zabraňuje vzniku aterosklerózy, snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Lískové ořechy dobře doplňují zásoby energie strávené během fyzické námahy..
Protein v jádrech z ořechů pomáhá budovat svalovou hmotu.
Lískové ořechy, stejně jako jiné ořechy, jsou užitečné pro mužský reprodukční systém, přispívají k realizaci erektilní funkce, zvyšují dobu sexuálního kontaktu.
Lískové ořechy pro ženy
Pozitivní vlastnosti lískových oříšků:
Zlepšuje kvalitu mateřského mléka, které po konzumaci ořechů se stává výživnějším, vyživujícím. Je důležité, aby denní příjem lískových ořechů nebyl překročen..
Olej z ořechů v kombinaci s kuřecím žloutkem dělá vlasy lesklé, zdravé, husté a bujné, obohacují je o vitamíny a stopové prvky.
Ořech pomáhá očistit kůži před projevy zánětlivého procesu (akné, bolesti, akné atd.).
Lískové ořechy pomáhají obnovit reprodukční funkci při neplodnosti.
Lískové ořechy pro děti
Ořechy vždy přitahovaly děti jako léčbu. Lískové oříšky se používají jako imunomodulátory, stimulují vývoj nervového, muskuloskeletálního systému a doplňují rezervy živin. Konzumace ořechů normalizuje metabolismus tuků u dětí, pomáhá se zbavit plynatosti. K těmto účelům můžete pít mléčné mléko, na jehož přípravu se smíchá 100 g mletých ořechů s mlékem, přidáním medu a vanilínu podle chuti.
Maximální sazba pro děti je nejvýše 10 ořechů za den, děti mladší 3 let by jim neměly být podávány.
Kontraindikace
Cenné vlastnosti lískových oříšků ztrácejí hodnotu, pokud osoba zneužívá konzumaci ořechů. Maximální denní příjem pro dospělé je 50 g, protože velké množství přetíží trávicí systém s velkým množstvím vlákniny..
Lískové ořechy jsou kontraindikovány u pacientů s chronickými onemocněními zažívacího traktu. Přejídání této ořechy je plné nadváhy, nevolnosti, bolesti hlavy, vazospasmu.
Užitečné vlastnosti lískových ořechů
Typ produktu | Vlastnosti |
Surové a pražené lískové ořechy (surové vlašské ořechy jsou užitečnější, protože tepelné zpracování jim zbavuje cenné vlastnosti a zvyšuje obsah kalorií v produktu) |
|
Shell a Husk | Používá se v lidové medicíně k přípravě odvarů a infuzí pro léčbu vysokého krevního tlaku, hemoroidů, průjem, závratě. |
Máslo másla |
|
Poškození lískových oříšků
Pokud absorbujete ořechy v nadměrné míře, namísto přínosu, přinesou jen negativní pocity. Maximální přípustný denní příjem lískových oříšků činí 50-60 g. Důsledky zneužívání ořechů mají negativní vliv na játra a žaludek, intenzivní bolesti hlavy způsobené látkami obsaženými v lískových oříšcích, které způsobují vazospazmus. Lískové ořechy se používají s opatrností při alergiích, cukrovce.
Kde se používá lískové ořechy?
Aplikace pro vaření. Lískové ořechy ztrácejí většinu svých cenných vlastností po vyčištění z vnitřního skořápce, bohaté na vitamíny a minerály. Proto se při výrobě vaření a cukrářských výrobků míchá spolu s ním. Pak se lískové ořechy přidávají do zákusků a cukrářských výrobků, zmrzliny a čokolády, sladkostí, smetanových a cukrářských válečků.
Přidáním ořechů na masové pokrmy, občerstvení a omáčky je pokrm pikantní. Obě surové a pečené oříšky se používají při vaření, mohou být celé a drcené.
Velmi užitečná směs ořechů s přídavkem medu, kozího mléka, sušeného ovoce. Je chutné a hojivé - zvyšuje svalový tonus, stimuluje krevní oběh, normalizuje tlak, zmírňuje stres.
V medicíně. Pro ošetření se používá nejen jaderné jádro, ale také jeho skořápka, kůra a listy rostliny. Tinktura ze skořápky pomáhá při léčbě nízkého krevního tlaku, hemoroidů, vředů, kolitidy, fibroidů.
Léčivé recepty:
Vývar pro prevenci prostatitidy. Plášť 2 kg matic se nalije třemi litry vody a vaří se 3 minuty. Pak se vývar suspenduje na parní lázni po dobu 4 hodin, po ochlazení se filtruje. Výsledkem je 2 litry světle hnědé kapaliny bez barvy nebo zápachu, které je třeba skladovat v chladničce. Do 2 měsíců je třeba konzumovat ve 2 polévce. l za den. Po dvouměsíční přestávce se léčba opakuje..
Listy lískových oříšků obsahují karoten, alkaloidy, esenciální olej, vitamín C. Čaj z listových lískových oříšků se používá jako léčba migrény, deprese, astmatu a neurózy jako tonika a tonikum. Léčivý čaj, účinný u fibroidů a prostatického adenomu, se velmi snadno připravuje. Dost nasytit sklenici vroucí vody se lžící suchého listí a trvat na pití 40 minut. Můžete ho vypít za pár triků..
Zátka z matky se používá k léčbě vysokého krevního tlaku. Vnitřní skořápka (1 polévková lžíce) Nalijeme 200 ml horkého mléka, naplníme půl hodiny, filtr přidáme med. Toto množství infuze je třeba pít během dne ve 3 dávkách.
Podzemní ořech, drcené listy a kůra rostliny se používají k přípravě vývaru pro klystýr. Pro přípravu terapeutických látek nalijte vroucí vodu st. l směs se vaří 30 minut při nízkém ohřátí, zfiltruje a použije k chlazení po ochlazení..
Kůra z lískových oříšků obsahuje cenný esenciální olej s antiseptickým, antipyretickým, protizánětlivým účinkem. Používá se k léčení křečových žil, žaludečních vředů, kapilárního krvácení. Nejvíce hojivé vlastnosti kůry sklizené na jaře. Pro zpevnění stěn a zužování rozšířených žil nalít sklenici vařící vody 1 lžička. l drcené kůry, vaříme 5 minut, trváme 4 hodiny. Po namáhání lék užívají 3krát denně. Nasekaná kůra smíchaná se sádlem se používá k léčbě periplebitidy jako vody na břiše..
Olej z lískových ořechů. Olej se extrahuje z jádra lískových ořechů lisováním za studena. Vzhledem k tomu, že byl vyroben bez topení, má olej jemnou příchuť oříšků a mnoho hodnotných vlastností. Obsahuje vitamíny, mikroelementy (měď, železo, vápník, fosfor), stejně jako tokoferoly, karotenoidy, esenciální kyseliny. Olej z lískových ořechů má vysokou nutriční hodnotu, používá se v čisté formě a jako přísada.
Olej z vlašských ořechů uchovávejte na chladném tmavém místě v těsně uzavřeném obalu. Při aplikaci na tělo se pokožka oživí, má matný efekt, téměř se necítí. Olej neposkytuje pokožce mastnou lesk, dobře se vstřebává, řeší problémy mastné pokožky náchylné k zánětu.
Ořechové máslo je ochuceno saláty, předkrmy, přidané k dezertům. Jako vůni se přidává do mýdla, vonných svíček a kosmetiky péče o pleť. Tento olej maže ruce a nehtovou kůžičku.
Při požití je lískový olej dobře vstřebáván, pomáhá předcházet kardiovaskulárním chorobám, ledvinovým kamenům a jemně čistí tělo..
Kontraindikace oleje z lískových ořechů. Jedinou kontraindikací k použití oleje z lískových ořechů je přecitlivělost na její složky, tendence k alergiím..