Vitamíny skupiny B pro to, co jsou nezbytné a v jakých produktech obsahují

Vitaminy skupiny B představují celou skupinu ve vodě rozpustných sloučenin, které se podílejí na všech metabolických procesech, které se vyskytují v těle. Přispívají k uvolňování energie z různých živin, ve kterých jsou kalorie. Přípravky této skupiny vitamínů jsou široce používány k léčbě onemocnění nervového systému..

Vývoj hypervitaminózy ve vodě rozpustných vitaminů je extrémně vzácný, protože přebytek je rychle odstraněn z těla přirozeně (vylučován ledvinami).

Vitamin B1 (thiamin)

Tato sloučenina je obsažena v mnoha produktech a v některých množstvích může být syntetizována normální mikroflórou, která obývá lidské střevo. V procesu tepelného zpracování potravin, stejně jako při rafinování obilnin, je thiamin částečně zničen; zatímco ztrácí až 25% vitamínu.

Absorpce B1 je negativně ovlivněna konzumací nápojů obsahujících alkohol, kávy a potravin obsahujících karbonátové soli a sloučeniny kyseliny citronové. Absorpce vitaminu je také výrazně snížena u lidí s nikotinovou závislostí..

Proč potřebujete vitamín B1?

Thiamin se přímo podílí na prakticky všech metabolických procesech (metabolismus lipidů a bílkovin, stejně jako absorpce aminokyselin), které působí na buněčné úrovni. Je nezbytné zajistit tělu energii..

Funkční činnost mozku závisí převážně na vitamínu B1. Sloučenina se podílí na biosyntéze acetylcholinu, mediátoru zodpovědného za přenos impulsů v centrální nervové soustavě. Spotřeba dostatečného množství B1 výrazně zlepšuje kognitivní funkce a schopnost zapamatovat si a také zajišťuje normální tón orgánů trávicího traktu a myokardu. Thiamin je zodpovědný za přenos informací na úrovni genu, který se provádí v procesu dělení buněk.

Jaké produkty jsou přítomny B1?

Je důležité: thiamin je přítomen hlavně v rostlinných potravinách. V živočišných produktech s obsahem vitamínu B1 je poměrně malá.

Zdroje živočišného původu B1:

  • mléko (přednostně celé);
  • mléčné výrobky (včetně tvarohu a sýru);
  • chudé vepřové maso;
  • vejce.

Zdroje rostlin B1:

  • otruby;
  • kvasnice;
  • klíčené zrna;
  • obiloviny;
  • různé obiloviny (ovesné vločky, pohanka a pšenice);
  • pekárenské výrobky z hrubé mouky;
  • brambory;
  • zelí (všechny druhy);
  • mrkev;
  • špenát;
  • fazole;
  • zelený hrách;
  • cibule;
  • řepa;
  • matice;
  • meruňky (včetně sušených meruněk);
  • šípkové lodi.

Normy spotřeby B1

Aby se zabránilo hypovitaminóze, dospělému člověku se doporučuje konzumovat denně průměrně 1 až 2,5 mg thiaminu (1,3 až 1,4 mg postačuje pro muže a 1,1 až 1,3 mg se vyžaduje u žen). Během těhotenství by měla být požadovaná denní dávka zvýšena o 0,4 mg a během laktace o 0,6 mg.

V dětství je potřeba B1 o něco nižší - od 0,5 mg pro děti v prvním roce života až po 2 mg denně pro starší děti..

Dávejte pozor: vyšší dávky vitaminu B1 jsou potřebné pro fyzické a psycho-emoční přetížení (stejně jako pro otravu těla nikotinem a těžkými kovy). V takových situacích může být doporučený denní objem až 5 mg, což odpovídá maximální povolené úrovni spotřeby..

Pokud osoba pravidelně konzumuje alkohol a (nebo) mnoho potravin bohatých na sacharidy, zvyšuje se potřeba thiaminu. Pro lidi, jejichž dieta obsahuje mnoho bílkovin a tuků, jsou vyžadována poněkud menší množství vitamínu B1..

Příčiny hypovitaminózy způsobené nedostatkem B1

Mezi hlavní příčiny nedostatku thiaminu v těle patří:

  • monotónní potraviny;
  • zneužívání jemně mletých výrobků z pšeničné mouky;
  • konzumace velkých množství rafinovaných sacharidů;
  • konzumace produktů obsahujících thiaminázu (enzym, který může zničit vitamin B1);
  • chronický alkoholismus (hypovitaminóza vitamínu B1 je stanovena u 25% alkoholiků).

Nedostatek thiaminu vede k poklesu produkce vlastních proteinových sloučenin v těle, narušení procesů transaminace aminokyselin a oxidace sacharidových sloučenin. Koncentrace oxidovaných produktů v séru a moči se zvyšuje a syntéza neurotransmiteru acetylcholin se snižuje. Výsledkem je narušení funkční aktivity gastrointestinálního traktu, nervového a kardiovaskulárního systému..

Symptomy vitaminu A hypovitaminózy

Příznaky hypovitaminózy B1 mohou být:

  • porušení hlavních funkcí mozku;
  • depresivní stav;
  • koordinační poruchy;
  • porucha paměti;
  • podrážděnost;
  • nervozita;
  • nespavost;
  • svalová slabost;
  • ztráta hmotnosti, celkové vyčerpání;
  • zvýšená citlivost na bolest;
  • pocit pálení v končetinách;
  • paresthesie (poruchy citlivosti);
  • dyspeptické poruchy;
  • hepatomegalie;
  • dýchavičnost na pozadí minimální námahy;
  • nízký krevní tlak;
  • palpitace srdce;
  • rozvoj akutní kardiovaskulární insuficience.

Avitaminóza v obzvláště těžkých případech vede k vývoji patologie známé jako beriberi.

Charakteristické klinické projevy této nemoci jsou:

  • významné zhoršení schopnosti zapamatovat si;
  • podrážděnost (emoční nestabilita);
  • zánět periferních nervů;
  • paralýza (s těžkým onemocněním);
  • bolesti hlavy;
  • bolest na hrudi (v oblasti srdce);
  • palpitace srdce;
  • dušnost;
  • silný otok;
  • zácpa (zhoršení intestinální motility);
  • bolest břicha;
  • prudký pokles chuti k jídlu;
  • nevolnost a zvracení.

Indikace pro jmenování thiaminu

Přípravky vitaminu B1 jsou indikovány při léčbě patologických stavů kardiovaskulárních a nervových systémů, stejně jako u některých chorob trávicích orgánů a kožních onemocnění.

Je důležité: Potřeba vitaminu B1 se zvyšuje s použitím diuretik v léčbě hypertenze, protože proces zamezování ve vodě rozpustných sloučenin z těla je zrychlen.

Thiamin je předepsán, pokud je diagnostikován:

  • endoartritida;
  • myokarditida;
  • selhání oběhu;
  • periferní paralýza;
  • neuritis;
  • mozková dysfunkce;
  • peptické vředové onemocnění;
  • enterokolitida;
  • hepatitida;
  • chronická gastritida;
  • porušení procesů absorpce ve střevě;
  • stav po operacích žaludku;
  • cirhóza jater;
  • ekzém;
  • puchulární záněty kůže;
  • pruritus pruritu;
  • psoriáza.

Hypervitaminóza

Dlouhodobé (průběžné) parenterální podávání thiaminových léků někdy způsobuje renální dysfunkci (rozvoj nedostatku), narušený enzymatickými systémy jater a degenerací mastných orgánů.

Vitamin B2 (riboflavin)

Tato sloučenina, také známá jako antiseborrheální vitamin, vstoupí do těla po jídle (to jest potravou) a je produkována mikroflórou, která normálně žije na stěnách tlustého střeva..

Při vaření jídla se ztrácí průměrně jedna pětina riboflavinu, ale bylo zjištěno, že vitamín B2 se rychle rozkládá během rozmrazování, a také pod vlivem ultrafialového (zejména slunečního) záření..

Riboflavin je potřebován tělem k vytvoření nových nervových buněk, zrání červených krvinek a asimilaci takového životně důležitého prvku jako je železo. B2 reguluje množství hormonální produkce nadledvin. Sloučenina je jednou ze složek rhodopsinu, který chrání oční sítinu před UV zářením.

Kde je nalezen riboflavin?

Je důležité: Vitamin B2 absorbuje tělo lépe, pokud pochází z živočišných produktů.

Produkty živočišného původu obsahující B2:

  • vepřové, hovězí a jiné maso;
  • ryby;
  • játra zvířat a ryb;
  • vejce (protein);
  • celé kravské mléko;
  • sýry;
  • jogurty;
  • lisovaný tvaroh.

Rostlinné zdroje B2:

  • pekařské výrobky z pšeničné mouky;
  • rajčata;
  • zelí;
  • obiloviny (ovesné vločky a pohanka);
  • zelený hrách;
  • zelené listy (salát atd.);
  • růžové boky;
  • kvasnice.

Míra spotřeby riboflavinu

Dospělí potřebují 2 mg riboflavinu denně (1,3-1,5 mg u žen a 1,5-1,8 mg u mužů). Těhotné ženy musí zvýšit spotřebu 0,3 mg denně a kojící matky - 0,5 mg..

Děti do 6 měsíců potřebují 0,5 mg vitamínu denně a děti od 6 měsíců do 1 roku potřebují 0,6 mg. U dětí do 10 let se potřeba postupně zvyšuje z 0,9 na 1,4 mg denně..

Hypovitaminóza

S nedostatkem B2 vyvíjet:

  • stomatitida;
  • otok jazyka;
  • "svazky" (trhliny a malé vředy) v ústech úst;
  • dermatitida v obličeji a krku;
  • fotofobie;
  • laktace;
  • pocit pálení v očích;
  • "noční slepota";
  • prudké zhoršení chuti k jídlu;
  • bolesti hlavy;
  • závratě;
  • snížená fyzická aktivita a výkon;
  • retardace růstu (u dětí).

Indikace pro podání riboflavinu

Přípravky B2 jsou předepsány, pokud je pacient diagnostikován:

  • hypoacidní gastritida;
  • hemeralopie ("noční slepota");
  • dermatitis;
  • thyrotoxikóza;
  • onemocnění očí (keratitida a konjunktivitida, katarakta);
  • anémie;
  • Addisonova choroba;
  • cirhóza jater;
  • Botkinova nemoc;
  • radiační nemoc;
  • chronická hepatitida;
  • střevní patologie (kolitida a enteritida);
  • revmatismus;
  • otravy těžkými kovy.

Hypervitaminóza

Přebytek vitaminu B2 nemá toxický účinek, protože sliznice orgánů gastrointestinálního traktu nemohou absorbovat riboflavin v množství, která je pro tělo nebezpečná.

Vitamín B3 (PP, niacin, kyselina nikotinová)

Vitamín B3 je nejstabilnější sloučeninou v této skupině. Vniká do těla s jídlem a také se vytváří v procesu biotransformace aminokyseliny tryptofanu.

Proč potřebujete niacin?

B3 se podílí na biosyntéze řady enzymů, stejně jako na asimilaci živin, uvolňování energie z nich. Vitamin je schopen normalizovat metabolismus cholesterolu a stimulovat metabolismus uhlohydrátů. Niacin je nezbytný k výrobě řady hormonů (včetně genitálií a inzulinu). B3 zajišťuje normální funkční činnost centrálního nervového systému a stimuluje tvorbu červených krvinek. Niacin pomáhá snižovat krevní tlak.

Kde je kyselina nikotinová?

Niacin (B3) je přítomen hlavně v živočišných produktech. V rostlinných produktech je obsah mnohem menší..

Zdroje živočišného vitaminu PP:

  • libové maso;
  • hovězí a vepřová játra;
  • ryby;
  • vejce.

Bylinné produkty:

  • česnek;
  • petržel;
  • zelí;
  • pepř;
  • mrkev;
  • zelený hrách;
  • Pohankové krupice;
  • luštěnin (zejména sója);
  • většina druhů hub.

Hypovitaminóza B3

Je důležité: Příčiny hypovitaminózy mohou být stejným typem výživy nebo podvýživy. Nedostatek kyseliny nikotinové je často zaznamenáván mezi vegetariány..

Pro nedostatek niacin jsou charakteristické následující klinické projevy:

  • zvýšená únava;
  • svalová slabost;
  • poruchy spánku;
  • bolesti jazyka;
  • bledá kůže obličeje a rukou;
  • suchá kůže;
  • poškození paměti.

Dlouhotrvající nedostatek vitaminu B3 může vést k rozvoji pellagra. Choroba je doprovázena těžkými poruchami trávicího systému, kožními lézemi a nervovým systémem. Mentální poruchy nejsou vyloučeny..

Upozornění: Nedostatek niacin doprovází onemocnění, jako je hypertenze, ateroskleróza, abnormality štítné žlázy, gastritida, revmatismus a zánět žlučníku.

Normy spotřeby B3

Dospělí potřebují průměrně 20 mg kyseliny nikotinové denně. Přípustné (bezpečné) množství - 60 mg. Norma pro děti se pohybuje od 6 do 20 mg v závislosti na věku..

Hypervitaminóza

Hypervitaminóza vitaminu B3 může negativně ovlivnit stav jater. Jedním z příznaků překročení doporučené dávky je návaly kůže na obličeji..

Vitamín B5 (kyselina pantothenová, panthenol)

Panthenol se nachází v široké škále potravin a je produkován v malých množstvích střevní mikroflórou..

Vitamín B5 je zničen tepelným ošetřením, pokud je pH média posunuto na kyselou nebo alkalickou stranu.

Proč potřebujete vitamín B5?

Panthenol pomáhá získat energii z jídla. Je nezbytné pro rozklad lipidů a uhlovodíkových sloučenin, stejně jako biosyntézu neurotransmiterů a protilátek. B5 se podílí na regeneraci tkání a na tvorbě adrenálního hormonu. Kyselina pantothenová se podílí na procesu hemopoézy.

Kde je B5?

Živočišné produkty, které obsahují B5:

  • vepřové, hovězí a jiné maso;
  • játra;
  • droby;
  • vaječný žloutek;
  • drůbeží maso;
  • mléko a mléčné výrobky.

Bylinné produkty, které jsou považovány za zdroje B5:

  • luštěninové;
  • zelená zelenina;
  • květák;
  • červená řepa;
  • matice (pilníky);
  • houby;
  • pivovarské kvasnice.

Poměr spotřeby B5

Dospělý potřebuje denně konzumovat 4 až 7 mg panthenolu. Děti potřebují 2 až 5 mg v závislosti na věku..

Hypovitaminóza

Vzhledem k tomu, že B5 je přítomen v široké škále výrobků, jeho nedostatek se vyskytuje jen zřídka..

Při nedostatku panthenolu se mohou vyskytnout následující příznaky.:

  • poruchy spánku;
  • letargie;
  • únavu;
  • deprese;
  • parestézie a bolesti v dolních končetinách;
  • různé metabolické poruchy;
  • dyspeptické poruchy;
  • poruchy nervového systému.

Indikace pro jmenování drog B5

Ve formě pantothenátu vápníku je vitamín předepsán pro následující patologie:

  • neuralgie;
  • polyneuritida;
  • tuberkulóza;
  • bronchitida;
  • kožní popáleniny;
  • ekzém;
  • hyperthyroidismus;
  • toxikóza těhotných žen;
  • střevní dyskineze (nebo atonie v pooperačním období).

Vitamin B6 (pyridoxin)

Vitamin B6 je řada příbuzných ve vodě rozpustných sloučenin s podobnou chemickou strukturou. Skupina kombinuje takové sloučeniny, jako je pyridoxin (nejčastěji se jedná o léky), pyridoxal a pyridoxamin..

Tělo dostává B6 především potravou. Některé množství této biologicky aktivní sloučeniny je produkováno intestinální mikroflórou. Proces biosyntézy je narušován na pozadí antibiotické terapie; Používání antibakteriálních látek je běžnou příčinou hypovitaminózy. Při vaření produktů ztratila významnou část vitaminu. Pyridoxin, i když je docela dost odolný vůči teplu, je rychle zničen světlem..

Proč potřebujete vitamín B6?

B6 se účastní téměř všech metabolických procesů a reguluje aktivitu několika desítek enzymů. Pyridoxin umožňuje tělu absorbovat bílkoviny a nenasycené mastné kyseliny. Vitamín je nezbytný pro biosyntézu prostaglandinů odpovědných za regulaci srdeční aktivity a hladinu krevního tlaku.

Díky vlivu pyridoxinu na syntézu protilátek a procesu buněčného dělení se posiluje imunitní systém. Funkční aktivita CNS závisí na B6. Pyridoxin se podílí na syntéze řady mediátorů nervového systému (dopamin, norepinefrin a serotonin), které jsou zodpovědné za emoční náladu a práci mozku jako celku. Vitamin zlepšuje stav nehtů (je odolnější a méně křehký) a kůže (zlepšuje pružnost).

Pyridoxin je nezbytný pro přenos genetického materiálu. Ovlivňuje produkci kyseliny chlorovodíkové žaludky, stejně jako biosyntézu hormonálních sloučenin a hematopoézu (zejména tvorbu červených krvinek).

Jaké potraviny mají hodně vitamínu B6?

Zdroje živočišného původu B6:

  • drůbeží maso;
  • telecí;
  • chudé vepřové maso;
  • hovězí játra.

Bylinné produkty obsahující B6:

  • pekárenské výrobky z hrubé mouky;
  • obiloviny (pohanka a proso);
  • brambory;
  • rajčata;
  • mrkev;
  • pepř;
  • zelí (bílé zelí);
  • listové greeny;
  • citrusové plody;
  • jahody;
  • sladká třešeň
  • ořechy (ořech a ořech).

Míra spotřeby

U dospělých je denní příjem v průměru 2 mg pyridoxinu (u mužů 1,8-2,2 mg a u žen 1,6-2,0 mg). Během těhotenství se doporučuje zvýšit příjem o 0,3 mg a během kojení - o 0,5 mg..

Děti prvního roku života vyžadují 0,5-0,6 mg pyridoxinu denně. Děti od 1 do 3 let potřebují 0,9 mg vitaminu B6, 4 až 6 až 1,3 mg a 7 až 10 až 1,6 mg pyridoxinu.

Hypovitaminóza

Nedostatek vitaminu B6 vede k vývoji následujících příznaků:

  • ospalost;
  • úzkost;
  • podrážděnost;
  • slizniční onemocnění;
  • dermatitis;
  • anémie (u dětí);
  • snížená imunita;
  • periferní neuritida;
  • dyspeptické poruchy.

Je důležité: Vitamin B6 s nedostatkem vitamínu a vitamínu B je obzvláště nebezpečný u kojenců, těhotných žen (zvláště před časnou toxikózou a gestózou), u žen užívajících antikoncepční pilulky (hormony). Nedostatek pyridoxinu také zhoršuje stav pacientů trpících chorobami kloubů, chronickými jaterními patologymi a aterosklerózou..

Indikace k zahájení užívání vitamínu B6

Pyridoxin je indikován, pokud je pacient diagnostikován:

  • anémie;
  • nízký počet bílých krvinek;
  • toxikóza těhotných žen;
  • radikulitida;
  • neuritis;
  • neuralgie;
  • parkinsonismus;
  • hepatitida.

Upozornění: pyridoxin je také indikován v morfologii. Potřeba vitaminu B6 se zvyšuje se stresem, stejně jako na pozadí zneužívání alkoholu a závislosti na nikotinu.

Hypervitaminóza

Nadbytnost vitaminu B6 je možná při konzumaci v denních dávkách nad 6 mg. Hypervitaminóza může způsobit nervová onemocnění..

Vitamin B7 (biotin)

Vitamín B7 se vyznačuje stabilitou při vaření produktů.

Proč potřebujete biotin?

Biotin aktivuje enzymy produkované zažívacím systémem. B7 má také velký význam pro normální průběh metabolických procesů. Vitamín je nutný pro dělení buněk a přenos dědičných informací.

Kde je B7?

Živočišné produkty:

  • hovězí játra;
  • vaječný žloutek;
  • mléko;
  • mořské ryby.

Bylinné produkty - B7 Zdroje:

  • rýže;
  • petržel;
  • hrach;
  • matice;
  • banány;
  • pivovarské kvasnice.

Denní potřeba

Dospělí potřebují 30-100 mcg B7 denně. Maximální bezpečné množství - 150 mikrogramů.

Hypovitaminóza způsobená nedostatkem B7

Nedostatek biotinu může být spojen s použitím syrových vajec, bílkoviny, které narušují absorpci vitaminu, stejně jako zneužívání alkoholických nápojů.

Známky hypovitaminózy jsou:

  • anémie;
  • seborrhea;
  • deprese;
  • poruchy spánku;
  • nedostatek chuti k jídlu;
  • myalgie;
  • dyspeptické poruchy;
  • suchá kůže;
  • zvýšený cholesterol;
  • vysoká hladina cukru v krvi.

Vitamín B9 (kyselina listová)

Doporučujeme číst: Kyselina listová: pravidla podávání, dávkování, rizika rakoviny.

Kyselina listová vstupuje do těla zvenčí a je produkována symbiotickou mikroflórou tlustého střeva. Při skladování potravin se vitamin rychle zhroutí. B6 je uložena v játrech a tvoří rezervu, která trvá po dobu 3-6 měsíců.

Proč potřebujete B9?

Kyselina listová se podílí na metabolismu bílkovin, důležitým pro růst a rozdělení buněk, jakož i přenos hereditárních informací. B9 je nezbytný pro syntézu mediátorů přenosu nervových impulzů a krevních buněk..

Kde je B9?

V živočišných produktech je tento vitamín extrémně malý, ve více či méně významném množství, je přítomen ve žloutku, sýru a červených rybách..

Bylinné produkty obsahující kyselinu listovou:

  • listové greeny;
  • rajčata;
  • luštěniny (fazole, sója);
  • brambory;
  • výrobky z žitné mouky;
  • matice;
  • zelí (všechny druhy);
  • řepa;
  • banány;
  • kvasnice (pravidelné a pivo).

Hypovitaminóza

Nedostatek kyseliny listové u těhotných žen vede k abnormalitám v intrauterinním vývoji dítěte (kostra a plodová CNS trpí) a v budoucnosti - duševní poruchy u dětí.

Hypovitaminóza B9 může způsobit nemoci trávicího traktu a poruchy krve.

B9 spotřeba

Dospělí potřebují 200 mikrogramů denně. Ošetřujícím ženám se doporučuje zvýšit příjem vitamínů na 300 mikrogramů. Děti prvního roku života potřebují den od 40 do 60 mcg a ve věku od 1 do 3 let - 100 mcg Starší spotřeba je stejná jako u dospělých..

Hypervitaminóza

Bezpečná částka je 600 mikrogramů.

Nadměrný příjem B9 v těle má toxický účinek, který je zvláště výrazný u nemocí, jako je epilepsie.

Vitamin B12 (kyanokobalamin)

Vitamin B12 je ve vodě rozpustná látka, jejíž struktura zahrnuje molekulu kobaltu. Cyanokobalamin má tendenci být uložen v těle, hlavně v játrech.

Tělo přijímá většinu B12 stravou a poměrně malé množství látky je syntetizováno střevními bakteriemi. Cyanokobalamin je poměrně odolný vůči vysokým teplotám, ale aktivita vitaminu klesá výrazně, když je vystavena UV záření, kyslíku a v prostředích s přechodem na alkalickou nebo kyselou stranu..

Proč potřebujete vitamín B12?

B12 je potřebný k získání volné energie ze sloučenin obsahujících kalorie. Díky tomuto vitamínu je tělo volné absorbovat aminokyseliny a sloučeniny lipidů. Cyanokobalamin je zvláště důležitý pro buňky, jejichž rozdělení je zvláště aktivní. Tento vitamin se podílí na biosyntéze ochranného myelinového pláště nervových vláken, stejně jako na produkci mediátorů odpovědných za přenos nervových impulzů. B12 je potřebná pro zrání červených krvinek. Je schopen stimulovat koagulační systém a posílit imunitní systém. Vitamin může snížit celkovou hladinu cholesterolu v krevní plazmě a zabránit vzniku aterosklerózy. Navíc B12 normalizuje funkční aktivitu jater..

Spotřeba vitaminu B12

Denní potřeba dospělých pacientů pro kyanokobalamin je v průměru 3 mikrogramy. Maximální bezpečný denní objem - 9 μg.

Během těhotenství a laktace se spotřeba B12 zvyšuje (doporučená dávka - 4 mcg denně).

Děti do 6 měsíců potřebují 0,4 μg vitaminu denně a děti od 6 měsíců do 1 roku - 0,5 μg. U dětí od 1 roku do 3 let je dávka 1,0 μg, od 4 do 10 let 1,5 μg a od 5 do 10 let 2,0 μg. Potřeba dospívajících je stejná jako u dospělých.

Kde je vitamin B12??

Zdroje živočišného původu B12:

  • játra (hovězí a vepřové);
  • droby (ledvinové srdce);
  • mořské ryby;
  • mořské plody (ústřice, mušle);
  • drůbeží maso;
  • vejce.

Je důležité: vegani potřebují vzít speciální doplňky a neustále sledovat přiměřenost příjmu vitamínu B12 kvůli jeho nedostatku v rostlinných potravinách.

Pseudovitamin B12

"B12 Pseudovitaminy" označují látky podobné vitaminu B12, které se nacházejí v některých živých organizmech, například v modrozelených řasách rodu Spirulina, kvasnic atd. Tyto látky jsou zvláště nebezpečné pro vegetariány, kteří se s jejich pomocí snaží vyplnit nedostatek vitaminu B12. Bylo prokázáno, že blokují metabolismus lidských buněk prsu a vyvolávají falešné údaje o krevních testech ve studii o koncentraci vitaminu B12.

Hypovitaminóza

Charakteristické projevy nedostatku B12 jsou:

  • prudké zhoršení chuti k jídlu;
  • obecná slabost;
  • bolesti spastické povahy (epigastrické);
  • gastritida;
  • duodenitida;
  • ulcerativní léze zažívacího traktu.

Je důležité: nedostatek vitamínu vyvolává rozvoj těžké anémie. Akutní nedostatek je doprovázen onemocněními nervového systému a hrozí duševní poruchy..

Indikace pro zahájení cyanokobalaminu

B12 léky jsou předepsány pro následující patologie:

  • předčasnost;
  • neonatální infekce;
  • anémie u těhotných žen;
  • anémie (hyperchromní, zhoubné a agastrické);
  • pankreatitida (chronická forma);
  • onemocnění jater;
  • radikulitida;
  • mozková obrna;
  • poliomyelitida;
  • bronchiální astma.

Hypervitaminóza

Nadměrný příjem vitamínu B12 rozpustného ve vodě nemá toxický účinek na tělo..

Při častém podávání velkých dávek není vyloučení plicního edému městnavého srdečního selhání a periferní cévní trombózy vyloučeno..

Další podrobnosti o známkách a diagnóze nedostatku vitaminu B jsou popsány ve videozáznamu:

Plisov Vladimír, fytoterapeut, zubař