Obsah: Proč potřebujete vitamíny? Klasifikace Osobní charakteristika určité vitaminy Vitamin A (retinol), vitamin B1 (thiamin), vitamín B2 (riboflavin), vitamín B4 (cholin) vitamin B5 (kyselina pantothenová) Vitamin B6 (pyridoxin), vitamín B8 (inositol) vitamin B9 Vitamin B12 (kyanokobalamin), vitamin C vitamin D (ergokalciferol), vitamin E (tokoferol), vitamin k (menadion), vitamin L-karnitin vitamin F (B3, citrín) vitamín PP (niacin, nikotinamid), bylo nutné pít pravidelně vitaminové komplexy U (S-methylmethionine) vitamin?
Potřebuji pravidelně pít vitamínové komplexy?
Vitamíny jsou velká skupina organických sloučenin různých chemických vlastností. Jsou spojeny jedním důležitým rysem: bez vitaminů není existence člověka a jiných živých tvorů možná.
Dokonce i v dávných dobách lidé předpokládali, že pro prevenci určitých onemocnění postačí určitá úprava stravy. Například ve starověkém Egyptě byla "noční slepota" (porušení vidění za soumraku) léčena jedením jater. Mnohem později bylo prokázáno, že tato patologie je způsobena nedostatkem vitaminu A, který je přítomen ve velkém množství v játrech zvířat. Před několika staletími, jako prostředek k léčbě korupce (onemocnění je způsobeno hypovitaminózou C), bylo navrženo zavést do stravy kyselé produkty rostlinného původu. Metoda se ukázala jako 100%, jelikož u běžných zelí a citrusových plodů je hodně kyseliny askorbové.
Proč potřebujete vitaminy?
Sloučeniny této skupiny se aktivně podílejí na všech typech metabolických procesů. Většina vitaminů plní funkci koenzymů, tj. Působí jako katalyzátory enzymů. V potravinách jsou tyto látky přítomné v poměrně malých množstvích, takže jsou všechny považovány za mikroživiny. Vitamíny jsou nezbytné pro regulaci vitální aktivity prostřednictvím tělesných tekutin.
Studium vitálních organických sloučenin je vědou o vitaminologii, která se nachází na křižovatce farmakologie, biochemie a hygieny potravin..
Je důležité: Vitamíny nemají obsah kalorií, proto nemohou sloužit jako zdroj energie Strukturní prvky potřebné pro tvorbu nových tkání nejsou také.
Heterotrofní organismy získají tyto nízkomolekulární sloučeniny, zejména z potravin, ale některé z nich se tvoří v procesu biosyntézy. Zejména v kůži ultrafialového záření vyrábí vitamín D, provitamin-karotenoidů - A, a od tryptofanu aminokyselin - PP (niacin nebo niacin).
Dávejte pozor: symbiotické bakterie žijící na střevní sliznici normálně syntetizují dostatečné množství vitaminů B3 a K.
Denní potřeba každého jednotlivého vitamínu u člověka je velmi malá, ale pokud je hladina příjmu výrazně pod normou, rozvíjejí se různé patologické stavy, z nichž mnohé představují velmi vážnou hrozbu pro zdraví a život. Patologický stav způsobený nedostatkem specifické sloučeniny této skupiny se nazývá hypovitaminóza..
Dávejte pozor: nedostatek vitamínu znamená úplné zastavení příjmu vitamínů v těle, což je poměrně vzácné.
Klasifikace
Všechny vitamíny jsou rozděleny do 2 velkých skupin podle jejich schopnosti rozpustit ve vodě nebo mastných kyselinách:
- Chcete-li rozpustný ve vodě zahrnuje všechny sloučeniny skupiny B, kyselina askorbová (vitamin C) a P. Mají vlastnosti se akumulují ve velkých množstvích, jak je to možné přebytečnou vodu odvozených z přirozeně se během několika hodin.
- Chcete-li rozpustný v tucích (Lipovitaminam) jsou hodnoceny jako A, D, E a K. To je také pozdější objev vitamínu F. Tento vitamin se rozpustí v nenasycených mastných kyselin - arachidonovou, linolová, linolenová a atd ..) Vitaminy této skupiny mají tendenci být uloženy v těle - hlavně v játrech a tukové tkáni.
V souvislosti s touto specifičností je často nedostatek vitamínů rozpustných ve vodě, avšak hypervitaminóza se vyvíjí hlavně v tuku rozpustných.
Dávejte pozor: vitamin K má ve vodě rozpustný analog (vikasol), syntetizovaný na počátku 40. let minulého století. Dosud byly také získány ve vodě rozpustné přípravky jiných lipovitaminů. V tomto ohledu se takové rozdělení do skupin postupně stává spíše podmíněným..
Latinské písmena se používají k označení jednotlivých sloučenin a skupin. Vzhledem k tomu, že vitaminy byly studovány do hloubky, bylo jasné, že některé nejsou samostatné látky, ale komplexy. V současné době používané názvy byly schváleny v roce 1956.
Stručná charakteristika jednotlivých vitamínů
Vitamin A (retinol)
Doporučujeme si přečíst: Vitamin A: v jakých produktech obsahuje osoba a proč je určena?
Tato sloučenina rozpustná v tucích může zabránit xeroftalmii a zhoršenému vidění za soumraku, stejně jako zvýšit odolnost těla vůči infekčním činidlům. Z retinolu závisí elasticita epitelu pokožky a vnitřních sliznic, růst vlasů a rychlost regenerace (regenerace) tkání. Vitamin A má výraznou antioxidační aktivitu. Tento lipovitamin je nezbytný pro vývoj vajíček a normální průběh spermatogeneze. Minimalizuje negativní účinky stresu a expozice znečištěnému vzduchu..
Předchůdcem retinolu je karoten..
Studie ukázaly, že vitamín A zabraňuje vzniku rakoviny. Retinol zajišťuje normální funkční činnost štítné žlázy..
Je důležité: nadměrný příjem retinolu s produkty živočišného původu způsobuje hypervitaminózu. Přebytek vitaminu A může způsobit rakovinu.
Vitamin B1 (thiamin)
Doporučujeme číst: Vitamíny ze skupiny B: co je nezbytné a jaké produkty jsou obsaženy
Osoba by měla dostávat thiamin každý den v dostatečném množství, protože tato sloučenina není uložena v těle. B1 je potřebný pro normální fungování kardiovaskulárních a endokrinních systémů, stejně jako mozku. Thiamin se přímo podílí na metabolismu acetylcholinu, mediátora neurologických signálů. B1 je schopen normalizovat sekreci žaludeční šťávy a stimulovat trávení, což zlepšuje motilitu trávicího traktu. Metabolismus bílkovin a tuků závisí na thiaminu, který je důležitý pro růst a regeneraci tkání. Je také zapotřebí k rozkladu komplexních sacharidů na hlavní zdroj energie - glukózu..
Je důležité: obsah thiaminu ve výrobcích výrazně klesá během tepelného zpracování. Zejména se brambory doporučují k pečení nebo páření.
Vitamin B2 (riboflavin)
Riboflavin je nezbytný pro biosyntézu řady hormonů a pro tvorbu červených krvinek. Vitamin B2 je potřebný pro tvorbu ATP ( „síla báze“ těla), chránit sítnici před škodlivým UV zářením, normální vývoj plodu, stejně jako regeneraci a obnovu tkání.
Vitamin B4 (cholin)
Cholin se podílí na metabolismu lipidů a biosyntéze lecithinu. Vitamin B4 je velmi důležitý pro výrobu acetylcholinu, chrání játra před toxiny, růstovými procesy a hemopoiesis.
Vitamín B5 (kyselina pantothenová)
Vitamín B5 má pozitivní vliv na nervový systém, protože stimuluje biosyntézu excitačního mediátoru - acetylcholinu. Kyselina pantothenová zlepšuje střevní peristaltiku, posiluje obranyschopnost těla a vyčítá regeneraci poškozených tkání. B5 je součástí řady enzymů nezbytných pro normální průběh mnoha metabolických procesů..
Vitamin B6 (pyridoxin)
Pyridoxin je nezbytný pro normální funkční činnost centrálního nervového systému a pro posílení imunity. B6 je přímo zapojen do procesu biosyntézy nukleových kyselin a konstrukce velkého počtu různých enzymů. Vitamin podporuje úplnou absorpci vitálních nenasycených mastných kyselin.
Vitamin B8 (inositol)
Inositol se nachází v oční čočce, slzné tekutině, nervových vláknech a také v spermatu..
B8 pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, zvyšuje elasticitu cévních stěn, normalizuje gastrointestinální peristaltiku a má sedativní účinek na nervový systém..
Vitamín B9 (kyselina listová)
Malé množství kyseliny listové je tvořeno mikroorganismy, které obývají střeva. B9 se účastní procesu buněčného dělení, biosyntézy nukleových kyselin a neurotransmiterů - norepinefrinu a serotoninu. Proces krvetvorby závisí převážně na kyselině listové. Ona je také zapojena do metabolismu lipidů a cholesterolu..
Vitamin B12 (kyanokobalamin)
Cyanokobalamin se přímo podílí na procesu hematopoézy a je nezbytný pro normální průběh metabolismu bílkovin a lipidů. B12 stimuluje růst a regeneraci tkání, zlepšuje stav nervového systému a aktivuje tělo při vytváření aminokyselin.
Vitamin C
Doporučujeme číst: Vitamin C (kyselina askorbová): co je pro a jaké produkty obsahuje
Nyní každý ví, že kyselina askorbová může posílit imunitní systém a zabránit nebo zmírnit průběh mnoha onemocnění (zejména - chřipky a nachlazení). Tento objev byl učiněn poměrně nedávno; vědecké studie účinnosti vitaminu C na prevenci nachlazení se objevily teprve v roce 1970. Kyselina askorbová se usazuje v těle ve velmi malých množstvích, takže člověk potřebuje neustále doplňovat zásoby této vodorozpustné sloučeniny..
Nejlepším zdrojem je mnoho čerstvého ovoce a zeleniny..
Když je v chladném období čerstvé rostlinné produkty ve stravě malé, doporučuje se užívat denně "pilulky" nebo pilulky. Je zvláště důležité nezapomínat na tyto slabé lidi a ženy během těhotenství. Pravidelný příjem vitaminu C je pro děti nezbytný. Podílí se na biosyntéze kolagenu a mnoha metabolických procesech a také podporuje detoxikaci organismu..
Vitamin D (ergocalciferol)
Doporučujeme číst: Vitamin D (kalciferol): proč je to nezbytné a v jakých produktech obsahuje
Vitamin D vstupuje nejen do těla zvenčí, ale je také syntetizován v kůži za působení ultrafialového záření. Sloučenina je nezbytná pro tvorbu a další růst plné kostní tkáně. Ergokalciferol reguluje metabolismus fosforu a vápníku, podporuje odstraňování těžkých kovů, zlepšuje funkci srdce a normalizuje srážení krve..
Vitamin E (tokoferol)
Doporučujeme číst: Vitamin E (tokoferol): proč je to nezbytné a v jakých produktech obsahuje
Tokoferol je nejúčinnější antioxidant známý. Minimalizuje negativní účinky volných radikálů na úrovni buněk a zpomaluje proces přirozeného stárnutí. Díky tomu je vitamin E schopen zlepšit práci mnoha orgánů a systémů a zabránit vzniku závažných onemocnění. Zlepšuje funkci svalů a urychluje reparativní procesy..
Vitamin K (menadion)
Doporučujeme číst: Vitamin K: jaké potraviny jsou obsaženy a co je pro člověka nezbytné.
Koagulace krve a také proces tvorby kostní tkáně závisí na vitamínu K. Menadione zlepšuje funkční činnost ledvin. Zpevňuje také stěny cév a svalů a normalizuje funkce orgánů zažívacího traktu. Vitamín K je nezbytný pro syntézu ATP a kreatinfosfátu - nejdůležitějších zdrojů energie.. 
Vitamin L Carnitin
L-karnitin se podílí na metabolismu lipidů a pomáhá tělu získat energii. Tento vitamín zvyšuje staminu, podporuje růst svalů, snižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje stav myokardu..
Vitamin P (B3, citrin)
Doporučujeme si přečíst: Vitamin P: kde obsahuje osoba a proč je?
Nejdůležitější funkcí vitaminu P je posílení a zvýšení elasticity stěn malých cév a snížení jejich propustnosti. Citrin je schopen zabránit krvácení a má výraznou antioxidační aktivitu.. 
Vitamin PP (niacin, nikotinamid)
Mnoho rostlinných potravin obsahuje kyselinu nikotinovou a v živočišných potravinách je tento vitamin přítomen ve formě nikotinamidu.
Vitamin PP se aktivně podílí na metabolismu bílkovin a přispívá k energii těla při využívání sacharidů a lipidů. Niacin je součástí řady enzymových sloučenin, které jsou odpovědné za celulární dýchání. Vitamin zlepšuje nervový systém a posiluje kardiovaskulární systém. Z nikotinamidu do značné míry závisí na stavu sliznic a kůže. Díky PP se zlepší zrak a krevní tlak se normalizuje s hypertenzí..
Vitamin U (S-methylmethionin)
Vitamin U snižuje hladinu histaminu díky jeho methylaci, což může významně snížit kyselost žaludeční šťávy. S-methylmethionin má rovněž anti-sklerotické účinky..
Potřebuji pravidelně pít vitamínové komplexy?
Samozřejmě, mnoho vitamínů musí být pravidelně přijímáno. Potřeba mnoha biologicky aktivních látek se zvyšuje se zvýšeným zatížením těla (při fyzické práci, sportu, při nemoci atd.). Otázka potřeby začít s užíváním jednoho nebo druhého komplexního vitamínového léčiva je řešena přísně individuálně. Nekontrolovaný příjem těchto farmakologických látek může způsobit hypervitaminózu, tj. Nadbytek vitamínu v těle, který nevede k nic dobrému. Příjem komplexů by měl být zahájen pouze po předchozí konzultaci s lékařem..
Dávejte pozor: Jediný přirozený multivitamin je mateřské mléko. Žádné syntetické drogy ji nemohou nahradit pro děti..
Doporučuje se, aby se navíc těhotným ženám podávaly některé vitaminové přípravky (kvůli zvýšené potřebě), vegetariáni (člověk dostane mnoho látek se živočišnými potravinami), stejně jako lidé s omezenou stravou..
Multivitamíny jsou nezbytné pro děti a dospívající. Zrychlovali metabolismus, protože je třeba nejen udržovat funkce orgánů a systémů, ale také pro aktivní růst a rozvoj. Samozřejmě je lepší, pokud dostatek vitamínů bude dodáván s přírodními produkty, ale některé z nich obsahují potřebné sloučeniny v dostatečném množství pouze v určité době (to se týká především zeleniny a ovoce). V tomto ohledu je spíše problematické bez farmakologických léků..
Můžete získat další užitečné informace o pravidlech komplexů vitamínů, stejně jako o běžných mýtech o vitamínech, a to prohlížením této recenze videa: