Dieta pro nutriční doporučení aterosklerózy, ukázkové menu

Ateroskleróza je vaskulární onemocnění, které je pro člověka nebezpečné. Nejtěžšími komplikacemi této patologie jsou mrtvice a infarkt myokardu, avšak ateroskleróza je základem mnoha onemocnění srdce a cév..

Léčba aterosklerózy je vždy komplexní, používají se různé technologie a moderní vývoj. Ale korekce výživy pacienta také hraje důležitou roli v léčbě dané nemoci - speciálně navržená strava pomáhá plně se zotavit z hlavní léčby a zabránit vzniku možných komplikací a následků..

Dieta pro aterosklerózu - první krok k léčbě

Doporučujeme číst: Ateroskleróza: Symptomy, diagnóza, léčba Metody pro čištění krevních cév z aterosklerotických plátů a krevních sraženin 
Jakmile pacient navštíví lékaře, okamžitě se provedou různé vyšetření a jmenování - v zásadě není možné odložit léčbu aterosklerózy. A je velmi důležité, jakmile je diagnóza objasněna, aby dostávala doporučení ohledně opravy výživy - je to také dáno lékařem. Za prvé bude nutné snížit hladinu "škodlivého" cholesterolu v krvi, za druhé je nutné předložit analýzu "lipidového profilu" - specifické přiřazení k dietní korekci bude záviset na tom. Ale nejprve se specialisté zeptá:
 
zda má pacient v anamnéze koronární onemocnění srdce;
 
zda existuje riziko aterosklerózy, pokud tato diagnóza ještě nebyla provedena;
 
jaká je koncentrace cholesterolu v krvi pacienta.
 
Pokud má pacient v anamnéze koronární onemocnění srdce a cholesterol je 2, 6 mmol / l, pak mu bude okamžitě přiděleno dieta, jehož účelem je snížit tyto ukazatele.
 
 
Při absenci ischemické choroby srdce v anamnéze koncentrace cholesterolu pacienta u pacienta bude záviset na tom, zda existují rizikové faktory pro aterosklerózu. Patří sem:
 
ischemická choroba srdeční diagnostikována v blízkých příbuzných;
 
mužský pacient;
 
obezita 2 a 3 stupně;
 
diagnostikovaný diabetes;
 
hypodynamie;
 
nízké hladiny "dobrého" cholesterolu v krvi;
 
kouření;
 
věk pacienta přes 50 let.
 
Pokud má pacient alespoň jeden z uvedených rizikových faktorů, je předepsána speciální výživa na úrovni "škodlivého" cholesterolu 4,1 mmol / l. Pokud jsou přítomny 2 nebo více rizikových faktorů, dieta je již indikována, pokud je indikace 3, 4 mmol / l.
 
 
Abychom zabránili vzniku aterosklerózy a závažných srdečních a cévních onemocnění, je nutné "zvládnout" co nejvyšší možný počet rizikových faktorů - korekce výživy, tělesná výchova, ztráta hmotnosti, odvykání kouření. Problém bude tedy komplexní, což nutně povede k pozitivním výsledkům..
 
6 měsíců po takové aktivní léčbě musí pacient podstoupit následné vyšetření - pokud lékař neodhalí pozitivní dynamiku, pak pacientovi budou předepsány léky ke snížení hladiny lipidů v krvi. Ale i v tomto případě je třeba nadále dodržovat doporučenou dietu..
 
Základní principy dietní výživy při ateroskleróze
 
Lékaři a vědci formulovali několik základních pravidel výživy v aterosklerotické léze cév.. Jedná se o následující témata:
 
ve stravě je třeba snížit množství tuku, zejména u živočišných tuků;
 
dramaticky omezit spotřebu másla a vajec - to jsou zdroje nasycených mastných kyselin;
 
Strava musí obsahovat ryby, mořské plody, drůbež a rostlinný olej - to jsou zdroje polynenasycených mastných kyselin, které jsou v těle přeměněny na "zdravý" cholesterol;
 
nabídka by měla obsahovat mnoho rostlinných potravin;
 
vaření by mělo být prováděno s použitím rostlinného oleje, ale ne smetany nebo žádné zvíře;
 
Játra, vejce a jiné potraviny s vysokým obsahem cholesterolu jsou zakázány;
 
je nutné omezit množství konzumované soli - dávka 5 gramů (čajová lžička) je povolena denně a u stolu hotová jídla nesmí být osolená.
 
Tabulka stravy číslo 10, kterou vypracovali vědci z Ústavu výživy, je ideální pro tyto práce. Vedle takové stravy doporučují lékaři věnovat pozornost středomořské a / nebo japonské stravě - takové jídlo také pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi..
 
Základní pravidla pro diety s aterosklerózou
 
Pacienti s vysokým rizikem vzniku aterosklerózy se doporučují vyloučit ze stravy živočišné tuky, sacharidy (cukr), cholesterol a sůl a namísto toho se navrhuje obohacení stravy o rostlinné tuky a dietní vlákninu.
 
Jaké potraviny se doporučují pro diety pro aterosklerózu:
 
Žitný chléb můžete vstoupit do menu s otrubovým chlebem nebo obilím.
 
Jakékoliv první kurzy, ale ne ve vaření masa a vegetariánské. Jako první jídlo můžete použít mléčné nudle..
 
Jakýkoli druh masa a drůbeže, pouze jehněčí je vyloučeno z menu. Než budete jíst tyto potraviny, musíte odstranit tuk a připravit je na pečení nebo stewing.
 
Ryby všech odrůd, řeky a moře. Lze je vařit, pečeme v troubě a vaříme.
 
Mléko a některé mléčné výrobky. Mějte na paměti, že mléko by nemělo být vařené a odtučněné, tvaroh / jogurt / kefír by měl být odtučněn a kysanou smetanou lze přidávat do nádobí pouze v malých množstvích..
 
Vejce mohou být konzumovány v množství 1 kus za den a pouze jejich část bílkovin..
 
Těstoviny a obiloviny - lze je vařit ve vodě nebo mléce, vařit pečivo.
 
Jakákoli zelenina v surovém, vařená, dušená. Mohou být také pečené na grilu a v troubě.
 
Jakékoli ovoce a bobule, s výjimkou hroznové šťávy a hroznů v jejich přirozené podobě..
 
Káva s mlékem, zeleným a černým čajem, džusy a ovocné nápoje, kompoty a želé, boky boky.
 
Ze sladkostí je dovoleno jíst cukr nebo med, ale nejvýše 3 čajové lžičky denně.
 
Výrobky, které jsou klasifikovány jako zakázané při ateroskleróze:
 
vývary a masové polévky, houbová polévka;
 
jahodový tuk a sádlo;
 
ryby vařené solí;
 
veškeré konzervované výrobky, včetně domácích přípravků / marinád;
 
pečení pečiva;
 
mastné a uzené salámy, klobásy.
 
Menu pro týden - přibližné
 
 
Jak lze vidět z předchozí části článku, stravu pro aterosklerózu lze stěží považovat za přísnou - téměř všechny produkty jsou povoleny. Ale aby výživa byla opravdu dietní a racionální, musíte vědět, jak správně připravit menu..
 
1 den
 
Snídaně
 
Nízkokojená řízka z masa, čerstvá mrkev a salát z jablek, vařené brambory, nízkotučné jogurt.
 
Oběd
 
Krevet nebo jiný salát z mořských plodů, vegetariánská polévka s bramborami, rýže a chudé maso, odvar ze šípky.
 
Večeře
 
Tradiční vypečené zelí s omáčkou, tvarohem nebo tvarohovou pastou s rozinkami nebo jiným sušeným ovocem, bobulovitým džusem.
 
Zobrazit celý seznam
  
2 dny
 
Snídaně 
 
Bramborová roláda s mletým masem, černý čaj s přidaným mlékem.
 
Oběd
 
Salát z mořských řas, boršč na masném bujónu, ale na vedlejší pohárku s dušeným masem a omáčkou, pečené jablko s medem a ořechy.
 
Večeře
 
Domácí nudle se sýrem, treskou, vařenou v troubě, kompotem z čerstvého nebo sušeného ovoce / bobulí.
 
3 dny
 
Snídaně 
 
Bramborové kaše, dusené masové kuličky a rýže, kakao s mlékem.
 
Oběd
 
Rýžová polévka v sekundárním vývaru, zeleninová guláš, brambory a vařené kuřecí prsíčka, pečené jablko.
 
Večeře
 
Pohanková kaše s masovým zrazami, tvarohem a mrkvovou kastrolkou, odvar z šípky.
 
4 dny
 
Snídaně 
 
Cheesecakes s mrkví, rýžová kaše, čaj s mlékem.
 
Oběd
 
Salát z chobotnice nebo jiné mořské plody, klasická polévka, pečené brambory a rybí kotlety, bobule nebo ovocné želé.
 
Večeře
 
Zeleninová dušená guláš, krůtí pudink, zelený čaj.
 
5 dní
 
Snídaně
 
Hovězí jazyk vařený (nebo malý kousek vařeného telecího masa) se zakysanou smetanou omáčkou, tvarohem s přídavkem sušených meruněk, čajem s mlékem.
 
Oběd
 
Salát z mrkvového jablka, zeleninová polévka, masový řízek s vařenými těstovinami, želé z jakýchkoliv bobulí nebo plodů.
 
Večeře
 
Bramborové pečivo, vařené maso, kapustové pečivo a kompoty z šípky.
 
6 dní
 
Snídaně
 
Nízkotučné pokrmy z masa, těstoviny s strouhaným sýrem a černý čaj s mlékem.
 
Oběd
 
Salát z chobotnice nebo jiné mořské plody, zelná polévka z čerstvého zelí, kaštanová kaše s vařenými kuřecími prsíčky, čerstvé jablko.
 
Večeře
 
Pohanková kaše, zeleninová guláš a nektar z broskví nebo jiného ovoce.
 
7 dní
 
Snídaně
 
Klasické tvarohové koláče s malým množstvím zakysané smetany, mléčná kávová kaše, nápoj vyrobený z čekanky nebo kávy s mlékem.
 
Oběd
 
Salát z mořských řas, polévkové nudle na kuřecím vývaru s nízkým obsahem tuku, vařená krůta a pečené brambory, sušené ovoce.
 
Večeře
 
Treska nebo pollock, vařené v troubě, rýžový pudink s rozinkami, zředěný pomerančový džus.
   
Jak diverzifikovat potravu s aterosklerózou
 
Chcete-li zvýšit hladinu cholesterolu v krvi a dopřát si lahodnost, můžete použít pokrmy z středomořské kuchyně. Středomořská strava obecně zahrnuje použití olivového oleje, všech druhů ryb, těstovin z tvrdé pšenice, sýrů, mléčných výrobků.
 
Co může být přineseno do stravy pro aterosklerózu ze středomořské kuchyně:
 
müsli s nízkým obsahem tuku kefír;
 
těstoviny s dušenou zeleninou;
 
tvaroh s medem;
 
tvrdé a měkké sýry;
 
pšeničná kaše se zeleninou;
 
rýžové pudinky s ovocem a bobulem;
 
fazole se zeleninou.
 
Můžete také diverzifikovat jídlo v ateroskleróze s pokrmy z japonské kuchyně - skládá se z pokrmů z ryb, rýže a zeleniny. Například můžete bezpečně vařit sami nebo koupit hotové sushi a rohlíky, můžete jíst sójové produkty (například tofu) a namísto obvyklé omáčky byste měli používat sójovou omáčku.
 
Dieta pro aterosklerózu není přísná strava. Pacienti mohou jíst téměř všechny známé a chutné potraviny a produkty. A vzhledem k tomu, že dieta může vždy rozmanitost japonských nebo středomořských pokrmů, můžete volat popsanou dietu pro aterosklerózu velmi atraktivní.
 
.