Artroza kloubů je primárně onemocnění související s věkem, které postihuje klouby (způsobující jejich deformitu) u lidí starších 45 let. Tato nemoc se však vyskytuje také v mladším věku, častěji u žen než u mužů..
Hlavní příznaky osteoartrózy:
- silná bolest v kloubech nebo kloubech;
- snížená pohyblivost kloubů.
Je důležité si uvědomit, že nedostatek včasné léčby může vést k úplné ztrátě pohyblivosti kloubů postižených touto chorobou. Faktem je, že deformace chrupavky v případě artrózy je nejen v jejím zničení na "správných místech", ale také v rozšiřování na místo, kde nepatří, takže výsledná mobilita kloubu je nemožná.
Mezi hlavní příčiny osteoartrózy patří:
- genetická predispozice;
- obezita (nadváha);
- operace kloubů nebo zranění.
Léčba artrózy: pravidla, která musí být dodržována
Bohužel není možné zvrátit proces deformace chrupavky. Složitost léčby artrózy spočívá v tom, že prostě neexistují prostředky, které by současně mohly obnovit zničené "užitečné" oblasti chrupavky a současně zabránit růstu "škodlivých".
Jedinou věcí, kterou lze udělat v případě artrózy kloubů, je zabránit dalším degenerativním změnám. A v tomto je hlavním prostředkem správná výživa, správně zvolená kvalifikovanými odbornými cvičeními, stejně jako úplné odmítnutí špatných návyků..
Co se týče výživy v případě artrózy, je třeba si uvědomit, že strava by měla být vyvážená: neměla by existovat nedostatek vitamínů, tuků, sacharidů, bílkovin nebo mikroelementů..
Co můžete jíst s artrózou kloubů a co nemůžete
Pokud artróza kloubů nemůže jíst následující produkty:
- cukr a produkty, které ho obsahují;
- sůl (pokud možno omezen na 8 gramů denně nebo zcela vyloučeno);
- alkohol;
- tučné maso a sýry, plnotučné mléko;
- majonéza;
- uzené maso, okurky;
- rafinovaný rostlinný olej;
- minerální voda s vysokým obsahem soli;
- klobásy, salámy;
- smažené potraviny;
- bohaté vývary;
- čerstvý chléb.
Co je jisté, že má artrózu kloubů?
- Želé (bez barviv a příchutí!);
- Želatina;
- Produkty obsahující vitaminy a mikroelementy (čerstvé ovoce a zelenina, ryby, játra, žloutky, mořské plody, fazole, banány, pohanka, oves, avokádo, brokolice apod.).
Je důležité vědět, že správná výživa během artrózy kloubů není jen při použití některých produktů a vyloučení ostatních z stravy. Artroza kloubů také omezuje metody, které mohou být použity při přípravě výrobků: nemohou být nikdy smaženy, tj. je povoleno pouze vařené nebo ještě lépe vařené jídlo.
S přihlédnutím k výše uvedeným doporučením si můžete vybrat své oblíbené produkty a kombinovat je do pokrmů podle vlastního vkusu. Hlavní věc, že nebyly smažené, sladké, příliš tučné nebo slané. Kromě toho si můžete vyzkoušet recepty, které nabízíme, lahodné pokrmy, které nezhoršují artrózu kloubů.
Recept číslo 1 - želé
Trvalo mnoho času vařit tradiční želé a navzdory skutečnosti, že tato konkrétní jídlo je doporučeno pro pacienty s artrózou kloubů, které mají být zahrnuty do jejich stravy, mnozí prostě nenašli volný čas k vaření. Pokud jste jedním z těchto lidí, předkládáme vaší pozornosti recept na rychlejší přípravu a nezvyklý aspik - s rybami a rajčaty..
Co potřebujete:
- rybí filé (např. biskup, kapr apod.) - 400 gramů;
- želatina - 10 desek;
- rajčatová šťáva - 1 šálek;
- cibule - 1 ks;
- pepř a hrášek - 6 ks;
- bobkový list - 1 ks;
- citronová šťáva - článek L.;
- ocet - 1 polévková lžíce;
- sůl (nezapomeňte na omezení!).
- koření mohou být přidány podle chuti.
Postup vaření:
1. Naplňte vodou želatinu.
2. Do hluboké pánve nalijte 0,5 litru vody, cibule, citrónovou šťávu a kořením, oloupeme a nakrájíme na velké kroužky. Nechte vodu vařit.
3. Po vaření vyhoďte rybí filé do pánve, vaříme 10 minut.
4. Když se filet ochladí, nakrájejte ho (nakrájíme na kostky nebo ho roztrháme na kusy).
5. Dejte rybí vývar do pánve, přidejte rajčatovou šťávu a ocot, přidejte koření a teplo (nevarujte).
6. Zahřejte želatinu tak, aby se rozpustila a poté ji přidejte do vývaru..
7. Výsledný rajčatový vývar, který se nalije na dno formy pro želé a nechá se v chladničce pro tuhnutí.
8. Do zamrzlé podložky přidejte drcené rybí filé, nalijte zbytek vývaru a nechte je zasunout do chladničky..
Neobvyklé, chutné a zdravé želé je připravené!
Recept číslo 2 - Krevety s dušenou zeleninou
Co potřebujete:
- krevetka - 500 gramů;
- Cibule - 1 ks;
- sladká paprika - 1 ks;
- česnek - asi 3 hřebíček (může být menší);
- olivový olej (nerafinovaný, veškerý rostlinný olej, který konzumujete, musí být nerafinovaný) - 3 lžíce;
- petrželka - 1 polévková lžíce;
- koření a koření na chuť.
Proces vaření (mimochodem, je to velmi jednoduché):
1. Loupané krevety smíchané s česnekem, oreganem a kořením.
2. Nalijte na krevety lžíce olivového oleje.
3. Cibuli a pepř nakrájíme na poloviční kroužky..
4. Olej na tvar, na něj položte zeleninu a přidejte krevety nahoře..
5. Krycí formulář s fólií a nechte vařit po dobu 15 minut..
6. Před podáváním ozdobte nádobu zelenou a v případě potřeby vylejte zbývající olej.
Chutné, rychlé a užitečné!
Vzhledem k tomu, že artróza kloubů dovoluje (a dokonce vyžaduje) jíst maso, můžete snadno vařit např. Vepřové nebo dušené hovězí maso - jako samostatnou misku nebo s bramborami. Naštěstí, pokud máte dvojitý kotel nebo pomalý sporák, pole fantazie je téměř neomezené..
Portál Estet připomíná, že správná výživa nejenže zlepší léčbu artrózy kloubů, ale také zlepší vaše celkové zdraví. Nezapomeňte, že nejlepší dieta může vybrat kvalifikovaný dietetik.!