Obsah článku:
- Co může a nemůže jíst?
- Dieta na týden
S onemocněním žlučníku, a zejména kameny, exacerbace bolesti, zhoršení chuti k jídlu, nevolnost nebo dokonce zvracení.
V tomto ohledu odborníci doporučují menu, které musí být vyloučeno:
jakýkoli typ alkoholu;
tučné, sladké, bohaté na sacharidy;
smažené potraviny.
Nejpřísnější dieta pro kameny v žlučníku by měla být pozorována v případě útoků, které jsou charakterizovány silnou bolestí.
Co může a nemůže jíst?
Menu by mělo obsahovat potraviny původem z bílkovin. To se vysvětluje skutečností, že žlučník reguluje metabolismus uhlohydrátů, ale proteiny nejsou schopny ho přetížit. Takové oleje, jako je zelenina a krém, se nedoporučuje úplně odstranit ze stravy. Bylo by správnější přidat ji již s vařeným jídlem. Například v kaši nebo saláty v mírně zahřáté formě. V tomto případě by mělo být vařené máslo odstraněno z menu a v žádném případě by mělo být použito podruhé..
Kroupy jsou nejspravedlivější k vaření právě ty, které jsou dietní. Jedná se o ovesné vločky, rýži nebo pohanky. Nejužitečnější polévky pro kameny v žlučníku jsou ty, které se vyrábějí v bujónu s použitím zeleniny. Přidávají jemně nakrájené brambory a pyré, zelenina, mrkev, zralé cukety a dýně jsou nejvhodnější. Ale kyslé první kursy, jako je borsch nebo kapustová polévka, budou muset být opuštěny, protože jsou škodlivé v případě problémů s žlučníkem.
Pro normalizaci práce střeva je vhodné jíst podle určitého rozvrhu:
jíst jídlo by mělo být přísně stanoveno pro toto časové období;
intervaly mezi jídly by neměly činit více než tři nebo čtyři hodiny.
Je důležité vzít v úvahu skutečnost, že dieta by měla být podporována častým pitím. Koneckonců, žlučník začne regenerovat, což nelze podpořit významnou ztrátou tekutin. Navíc bude zapotřebí stabilizovat funkci střeva. Je povoleno pít příliš silný čaj.
Dieta na týden
Pořadové číslo stravy předepsané pro kameny v žlučníku, №5. Jeho první fáze by měla být sledována během 4-5 týdnů, po níž se provede vyšetření. V závislosti na výsledcích může být předepsána ještě delší strava. Doporučená dieta pro tento týden je.
Pondělí
První snídaně zahrnuje 120 g vařené pohankové kaše vařené ve vodě, čaj s malým kousky citronu a pšeničných otrub - nejvýše 100 g.
Potom po třech až čtyřech hodinách je třeba konzumovat 100 g strouhané mrkve. Zde musíte přidat maximálně pět ml rostlinného oleje.
Jako večeři byste měli připravit 250 ml borščů s nízkým obsahem tuku, ve kterých byste měli určitě přidat třtinový vývar. Poté odborníci doporučují používat kaštanovou kaši se sušenými meruňkami, které je nejlepší pít 100 ml vývaru na bokorysu.
Ideální svačina s kameny v žlučníku je 100 ml meruňkové šťávy. Všechny šťávy se doporučují vařit.
Úterý
Druhý den jídelníčku doporučujeme jíst 150 g pudingu z tvarohu, který je třeba vypláchnout čajem s citronem, ale bez cukru. Po několika hodinách - 100 ml vývaru vyrobeného z kyčlí.
Perfektní oběd by byl:
200 g ovesné vločky vařené v mléce;
čaj s citronem.
Několik hodin před spaním byste neměli jíst víc než 50 g sušených slivků.
Středa
Jako snídani se v ideálním případě projeví 100 g zeleninového salátu (je vhodná jakákoli zelenina kromě kapusty) a 100 ml odvaru. Následující snídaně by měla obsahovat pouze 150 g mrkvové šťávy a malé množství otrubového chleba - 50 g.
Na oběd je žádoucí vařit zeleninovou polévku a připravit speciální odšťavňovač. Také spolu s nimi byste měli jíst vařené maso a dušené řepy s přídavkem rostlinného oleje. Pro dezert je povoleno 100 gramů jablek..
Ideální a vydatná večeře v tento den budou pohánka, asi 50 g tvarohu a oslazeného čaje..
Čtvrtek
První spotřeba jídla tohoto dne by měla zahrnovat 125 g otrubového chleba a 100 ml mrkvové šťávy. Druhá snídaně zahrnuje 250 g pšeničné kaše, která musí být vařena v mléce a 150 g strouhaného mrkve. Toto vše se doporučuje používat spolu se sladkým čajem s citronem..
Ideální pro obědy:
250 g polévky z ovesných vloček s použitím různých druhů zeleniny, které se doporučují jemně nasekat;
odvar s otrubami;
85 g nízkotučného kuřete nebo filety, z čehož je třeba připravit 200 g kotletků se zelím.
Pijte to všechno by mělo být 200 ml vývaru, založené na divoké růži. Dokonalá večeře by byla 100 g namočených sušených meruněk. Měli by se vypláchnout 100 ml odvaru žitných otrub..
Pátek
Perfektní snídaně je 100 gramů jablek, které musí být předřezány na malé kousky. Po několika hodinách je nutné konzumovat 250 g otrubového chleba a zeleného čaje s citronem, do něhož by se nemělo přidávat více než 30 g cukru..
Oběd by měl být vyroben ze 150 g knedlíků s tvarohem a 200 g kotletků, které by měly být připraveny nejen z jablka, ale také z kapusty. Doporučuje se pít vše s čajem..
Večeře v tento den je nejlepší, co byste měli vynechat, ale před spaním si napijte 100 ml rajčatové šťávy.
Sobota
Na snídani se bude hodit 100 gramů ovocného salátu (jakékoliv plody kromě citrusových plodů) a 120 ml odvaru z šípkové.
Druhá snídaně je 150 gramů mrkvové šťávy a malé množství chleba s otruby - ne více než 100 gramů.
Oběd by měl obsahovat 250 ml zeleninového borštu, ve kterém byste měli přidat odvar na bázi otrubů.
Na večeři doporučují odborníci na výživu:
rýžová kaše se sušenými meruňkami;
100 ml odvaru na bázi šípky.
Vzkříšení
První snídaně je 150 g vařené pohankové kaše vařené v mléce, čaj s citronem a cukrem a žitnými otrubami, ale ne více než 100 g. Dále byste měli použít 100 ml mrkvové šťávy a otrubového chleba.
Na večeři byste měli používat ovoce a vařené maso a dušená řepa.
Správná večeře v sedmý den jídelníčku by měla být považována za 100 g namočených sušených meruněk, které je třeba vypít 100 ml pšeničného otruby.
Zde popsaná strava by měla pomoci těm, kteří jsou diagnostikováni žlučovými kameny..