Příznivé vlastnosti kukuřičného oleje nejsou dosud všeobecně známy. Ale jeho staré jméno - "zlato ze Západu" - je zcela opodstatněné. Dějiny původu produktu jsou poměrně dlouhé: začaly pěstovat kukuřici před 7 až 12 tisíci lety, ale hádali se, že poprvé v roce 1898 ve stavu Indiana vytlačili olej. Je také překvapivé, že ve skutečnosti začali vybírat z embryí pouze za účelem zlepšení kvalitativních vlastností hlavního produktu (mouka, škrob, melasa a další). Vzhledem k tomu, že embrya obsahují až 80% oleje, jejich přítomnost při zpracování společně se zrnkami byla nepřijatelná. Výběr mezi všemi druhy rostlinného oleje, kukuřice, můžete oprávněně dát první čestné místo.
Výživa a chemické složení
Nutriční hodnota 100 g:
- Protein: 0 g.
- Tuk: 99,9 g.
- Sacharid: 0 g.
Zobrazit celý seznam
- PUFA - polynenasycené mastné kyseliny: 48 g
- NLC - nasycené mastné kyseliny: 14,5 g
- Voda: 0,1 g
Vitamíny:
- Vitamin K (fylochinon) (K): 5,2 μg
- Vitamin E (E): 82 mg
- Vitamin E (TE) (E (TE)): 18,6 mg
Minerální látky:
- Fosfor (P): 2 mg
Chemické složení kukuřičného oleje je velmi podobné sóji. Je snadno absorbován tělem, takže je doporučován pro použití u lidí s problémy v zažívacím traktu..
Aby se uchovaly všechny užitečné vlastnosti produktu, kukuřičný klíček je namočen po dobu 30-40 hodin v obyčejné vodě a pak se zpracuje oxidem siřičitým. Ale protože tato metoda není příliš praktická pro výrobu ve velkém měřítku, a také kvůli tomu, že při pěstování rostlin v průmyslovém měřítku je ošetřena pesticidy, mnohem častěji na regálech skladu najdete rafinované. V procesu zpracování odstraní látky, které dávají jasnou vůni, zatímco přínos kukuřičného oleje pro tělo je zachován. Výsledná čirá kapalina je bez zápachu a v barvě může být světle žlutá nebo tmavě hnědá. Kukuřičný olej, který je uložen po dlouhou dobu, začíná páchat nepříjemný zápach.
Výhody kukuřičného oleje pro tělo
Vzhledem k tomu, že kukuřice je v zásadě považována za potravinářský produkt, má olej méně kvalitní charakteristiky. Je bezpečné pro tělo, snadno tráví a nezpůsobuje alergické reakce. To je důvod, proč je povoleno přidávat i k dětské výživě, které se používají při zotavování se z vážných onemocnění..
Stojí za zmínku, že vitamín E, který je prostě nezbytný pro normální vývoj dítěte, svalový tonus, dobrou srdeční práci, fyzickou a duševní aktivitu, stejně jako pro práci většiny vnitřních orgánů, je obsažen v kukuřičném oleji dvakrát tolik, než v olivovém oleji. Při pravidelném používání stimuluje ochranné vlastnosti těla a pomáhá jim odolávat a potlačovat viry. Lecitin, který je součástí, zabraňuje tvorbě cholesterolu, takže pro lidi ve stáří je to prostě nezbytné. Má pozitivní účinek na pokožku obličeje a vlasů, takže se aktivně používá při výrobě kosmetiky.
Kukuřičný olej se používá při pečení pečeného zboží, protože pomáhá udržovat příznivé vlastnosti produktu při dlouhodobém skladování. Produkt je ideální pro smažení, protože nepeří.
Co by mohlo poškodit kukuřičný olej pro tělo??
V současné době neexistují případy, kdy by bylo zřejmé vážné poškození způsobené používáním výrobku. Byly zaznamenány pouze jednotlivé složky související s individuální nesnášenlivostí součástí. Pokud se objeví i nejmenší podezření na možnost takové reakce, doporučuje se začít používat nebo konzumovat kukuřičný olej z malých dávek..
Recepty tradiční medicíny s kukuřičným olejem a doporučení pro jeho použití
Pro lidi s problémy s žlučníkem se doporučuje 1 lžíci. tekutiny za 30-40 minut před jídlem. A po 1,5 hodiny se do těla uvolní čerstvá žluč..
Pro osoby trpící obezitou, špatným metabolizmem, diabetes mellitus se doporučuje užít 1 polévkovou lžíci. na prázdný žaludek ráno. Ti, kteří jsou na tuhé stravě, potřebují použít máslo k naplnění těla potřebnými vitamíny a minerály..
Doporučuje se mazání popálenin s kukuřičným olejem, malými ranami, včetně rtů, pro jejich rychlé uzdravení..
Kukuřičný olej je součástí mnoha krémů. Pro vlasy je však možno aplikovat následovně: hodinu před šamponováním pokožky omyjte a poté opláchněte. Omotat hlavu ručníkem pro lepší efekt. Silné, hedvábné a husté vlasy jsou zaručeny po několika měsících používání..
Pro jemnou pokožku rukou a nehtů je třeba vařit vyhřívaný olej s 3-4 kapkami jódu.
Pigmentové skvrny nebudou tak nápadné, pokud se s nimi zacházíte s kukuřičným olejem a pak vytvoříte masky z ovoce.
Esenciální oleje spolu s kukuřičným olejem dokonale uvolňují a energizují tělo během masáže..