Mořský ženšen - to je to, co obyvatelé Japonska volají mořské kale (Laminaria alga). Tento produkt je již dlouho zařazen do menu lidí v Evropě a Asii, používá se nejen jako potravina, ale také ve výrobě kosmetiky ve farmaceutickém průmyslu.
Chemické složení a výživová hodnota mořských řas
Nutriční hodnota 100 g:
- Obsah kalorií: 24,9 kcal
- Protein: 0,9 g
- Tuk: 0,2 g
- Sacharidy: 3 g
Zobrazit celý seznam
- Dietní vláknina: 0,6 gr
- Organické kyseliny: 2,5 g
- Voda: 88 g
- Popel: 4,1 gr
Makro prvky:
- Vápník: 40 mg
- Hořčík: 170 mg
- Sodík: 520 mg
- Draslík: 970 mg
- Fosfor: 55 mg
- Síra: 9 mg
Vitamíny:
- Vitamin PP: 0,4 mg
- Beta-karoten: 0,15 mg
- Vitamin A (RE): 2,5 mikrogramů
- Vitamin B1 (thiamin): 0,04 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,06 mg
- Vitamin B6 (pyridoxin): 0,02 mg
- Vitamin B9 (folikum): 2,3 μg
- Vitamin C: 2 mg
- Vitamin PP (ekvivalent Niacinů): 0,5494 mg
Stopové prvky:
- Železo: 16 mg
- Jod: 300 mikrogramů
Nejdůležitějším prvkem, pro který je laminaria hodnocena, je jód. V mořském kale je tolik, že obyvatelé regionů vzdálených od moře jsou prostě povinni zahrnout tento produkt do své stravy..
Mořské zelí je velmi bohaté na kyseliny listové a pantothenové, v chemickém složení se nacházejí fruktóza, polysacharidy, železo, brom a vápník s hořčíkem.
Obsah kalorií dotyčného produktu je velmi nízký - přibližně 24 kcal na 100 g, takže patří do kategorie diet.
Mořské kale - přínosy pro zdraví řas
Vzhledem k tomu, že hlavním prvkem tvořícím dotyčný výrobek je jód, začíná s ním: při pravidelném používání mořského kala se riziko vzniku onemocnění štítné žlázy stává minimální. Dost k jídlu 250 gramů mořských řas za týden naplnit potřebné množství jódu pro normální fungování endokrinního systému.
Ve východoasijských zemích je pravděpodobné, že mořská kala má silné preventivní vlastnosti a zabraňuje vývoji:
- koronární onemocnění srdce;
- ateroskleróza;
- hypertenze.
Podle statistik ženy žijící ve východní Asii zřídka trpí rakovinou prsu - někteří vědci sdružují tyto údaje s pravidelným používáním mořských řas.
Co se týče jejich složení, tyto řasy připomínají léčivé bahno - obaly Laminaria se nedávno staly populární nejen v kosmetických salonech, ale také jako procedury v sanatoriach. Pomáhá se zbavit zánětlivých procesů, kůže je pružnější a napjatější. Dokonce i když je k ráně připevněna hlava mořských řas, hojení se zrychlí - tento produkt má silné baktericidní vlastnosti.
Mořské kale pomáhá snižovat hmotnost, podílí se na metabolických procesech a významně je zlepšuje, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, normalizuje centrální nervový systém.
Lékaři tvrdí, že produkt je velmi žádoucí zahrnout do stravy lidé s diagnostikovanou:
- adenom prostaty;
- onemocnění muskuloskeletálního systému a kostní tkáně;
- patologické stavy gastrointestinálního traktu;
- artritida;
- revmatismus;
- různé kožní nemoci;
- poruchy krve;
- bronchitida, pneumonie, rýma a sinus.
V zásadě lze tvrdit, že mořská kala je užitečná k užívání / užívání pro každou osobu navzdory dostupným diagnózám.
Poškození mořských řas
Navzdory obrovským výhodám dotyčného produktu stojí za to znát některé rysy této řasy. Je schopen absorbovat maximální množství škodlivých látek, a proto, pokud roste v znečištěném moři, neměli byste doufat, že by získali výhody z takového produktu..
Nedávno se pěstování mořských řas v uměle vytvořených nádržích rozšířilo - produkt má všechny vlastní užitečné vlastnosti, ale je naprosto čistý z hlediska ekologie.
Existuje kategorie lidí (ve skutečnosti je jen málo z nich), kteří mají přecitlivělost nebo individuální nesnášenlivost daného přípravku. V tomto případě musíte opustit používání mořských řas uvnitř a používat pouze externí prostředky..
Jak používat mořské kale
V maloobchodních prodejnách můžete zakoupit sušené a konzervované mořské kale - oba tyto druhy jsou vhodné pro přípravu různých kulinářských mistrovských děl. Suché mořské kale je používáno jako koření pro první pokrmy, pro pečené ryby - to bude apelovat na ty, kteří nemají rádi originální / specifickou chuť dotyčného produktu. Můžete sušit suchou řasu po dobu 12 hodin a poté vařit boršč, polévky a saláty z ní po varu.
Konzervovaná mořská kala je saláty. Můžete jednoduše otevřít nádobu a jíst produkt - přínosy pro tělo budou obrovské! Ale podle tradice se do takového mořského zelí přidávají jemně nakrájené krabové tyčinky, slaný losos, uzený losos, majonéza nebo zakysaná smetana, vařená vejce nebo hořčice - obecně doplňují, čímž dávají salátu nejen srdečnost, ale i vynikající kombinaci chuti..
V poslední době se objevily na trhu prodejní listy z mořských řas - je nepravděpodobné, že by byly užitečné v kuchyni, ale pro zabalení problémových oblastí bude zapotřebí. A vše, co potřebujete, je navlhčit plech vodou (ne nasákněte!) A přiložte ji k bolavému místu a upevněte jej obvazem. Tak se můžete zbavit celulitidy, strií, akné.
Sea kale je nejhodnotnějším produktem, který je ve výjimečných případech kontraindikován k použití. Připravte chutné pokrmy s těmito mořskými řasami, dejte svým blízkým nejen "oslavu chuti", ale také zdraví.