Hřebenatky jsou jednou z nejběžnějších zámořských delikates. Ve Francii a v Číně je tento produkt nejen součástí každodenního jídelního lístku, ale také v tradiční medicíně. Co vlastně je přínos hřebenatky a jakou škodu mohou způsobit, dozvíte se z tohoto článku.
Zajímavý fakt: dnes je osm známých druhů tohoto námořního obyvatele, ale pouze dva z nich mají průmyslový význam. Chov ve velkém množství se provádí pouze na Dálném východě..
Složení a kalorie
Nutriční hodnota 100 g:
- Kalorie: 88 kcal
- Protein: 17,5 g
- Tuk: 2 g
- Voda: 70 g
Chemické složení mořských živočichů je poměrně bohaté a bohaté. Obsahuje:
- aminokyseliny: arginin, leucin, lysin, glutamin, prolin, tyrosin, fenylamin, histidin;
- minerální látky: fluor, molybden, jod, chlor, železo, nikl, vápník, zinek.
Co je to použití hřebenatky?
Téměř všechny mořské plody jsou bohaté na živiny, které mají příznivý vliv na lidské zdraví. A hřebenatky nejsou výjimkou.. Zahrnutí do stravy tohoto produktu pomůže:
posiluje a správně rozvíjí kostní tkáň - to je zvláště důležité pro děti od tří let;- zlepšit složení krve;
- k regulaci cholesterolu, díky tomu kardiovaskulární systém začíná lépe pracovat;
- normalizovat metabolické procesy v těle, čímž se zlepší činnost endokrinního systému;
- stimulovat procesy nervového systému, čímž se snižuje riziko aterosklerózy;
- zvyšuje vytrvalost těla, odolává fyzickému stresu a infekčním chorobám.
posiluje a správně rozvíjí kostní tkáň - to je zvláště důležité pro děti od tří let;Je zajímavé! V asijských zemích jsou hřebenatky považovány za přírodní afrodiziakum a používají se ke zvýšení mužské energie..
Vysoká koncentrace minerálů a aminokyselin má příznivý vliv na stav pokožky, vlasů, nehtů, takže hřebenatky jsou základem pro různé kosmetiky.
Obsah kalorií produktu je nízký, takže se používají při přípravě dietních jídel.
Škody a kontraindikace
Navzdory nepochybným výhodám hřebenatců používejte výrobek velmi opatrně. Nejdříve se nedoporučuje používat je v případě, že v těle je nadbytek vápníku..
Zastaralý výrobek nebo nevhodná příprava mohou mít vážné a nebezpečné následky:
- těžká alergická reakce;
- těžké otravy, až do anafylaktického šoku a komatu.
Je důležité! Těhotné ženy a děti by měly jíst hřebenatky pouze tehdy, jestliže je nad pochybnost o čerstvosti a ekologické čistotě produktu..
Užitečné tipy
Hřebenatky mají specifickou sladkou, velmi jemnou a měkkou chuť. Kombinace s citronem, olivami, česnekem, krevetami, černými fazolemi, škeblemi bude dobrá. Mohou být smažené, vařené, konzumované syrové, obsažené v salátech nebo hlavních pokrmech, jsou s kořením a omáčkou.
Aby nedošlo k poškození, pečlivě vyhodnoťte produkt, když jej zakoupíte:
- Dávejte pozor na datum vypršení platnosti - expirovaný výrobek nebo doba vypršení doby skladování je velmi nebezpečná;
- na povrchu by neměly být modré skvrny, slizniční desky a vůně by měla být příjemná.
Je důležité! Správné uchování hřebenatců je také důležité. Nedoporučuje se rozmrazovat a pak znovu zmrazit výrobek, protože se hromadí toxiny škodlivé lidskému zdraví a životu..