Quinoa krůty nebo rýže quinoa byly uznány za jeden z nejužitečnějších produktů na světě, dokonce vstoupily do prvních dvaceti, ale v Rusku to není populární. Za prvé, kvůli neschopnosti jej zakoupit v běžném obchodě nebo na trhu, a za druhé, kvůli vysokým nákladům. A pokud se v obchodních regálech ve velkých metropolitních oblastech stále vyskytuje quinoa, v provinciích lidé, kteří chtějí vyzkoušet tento jedinečný produkt, budou muset využívat služby internetových obchodů..
Co je to quinoa a "co jí?" Zjistíme to dohromady. Tato tráva patří do rodiny Marevy, roste na horských svazích, především v drsném podnebí. Pionýři quinoa byli indiáni, používali obiloviny k výrobě mouky, ze které dělaly ploché koláče..
Mluvit o rozšířené distribuci obilovin ještě není nutné, ačkoli to našlo uplatnění v kuchyních mnoha národů. Kultivace Quinoa je v raných fázích vývoje, chovatelé po celém světě hledají nejvhodnější klima pro růst. Dnes jsou velké obiloviny v několika okresech, z toho důvodu nepřístupnost a vysoké životní náklady..
Je zajímavé! Krupice jsou dva typy - hnědé a světle žluté. Ve vzhledu to vypadá jako pohanka nebo kukuřice, resp. Ale chuť se podobá hnědé rýži, a je také používán pro vaření obloha v podobě kaše. Méně často - pro mouku z chleba nebo jako základ pro těstoviny.
Složení a výživová hodnota
Nutriční hodnota 100 g:
- Kalorie: 368 kcal
- Protein: 14,12 gramů
- Tuk: 6,07 g
- Sacharidy: 57,16 gr
Zobrazit celý seznam
- Dietní vláknina: 7 g
- Popel: 2,38 g
- Škrob: 52,22 gr
- Voda: 13,28 g
- Nasycené mastné kyseliny: 0,706 g
Vitamíny:
- Beta-karoten: 0,008 mg
- Vitamin A (ER): 1 μg
- Vitamin B1 (thiamin): 0,36 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,318 mg
- Vitamín B5 (pantothenický): 0,772 mg
- Vitamin B6 (pyridoxin): 0,487 mg
- Vitamin B9 (folikum): 184 mcg
- Vitamin E (TE): 2,44 mg
- Vitamin PP (ekvivalent niacinů): 1,52 mg
- Cholin: 70,2 mg
Makro prvky:
- Vápník: 47 mg
- Hořčík: 197 mg
- Sodík: 5 mg
- Draslík: 563 mg
- Fosfor: 457 mg
Stopové prvky:
- Železo: 4,57 mg
- Zinek: 3,1 mg
- Měď: 590 mcg
- Mangan: 2,033 mg
- Selén: 8,5 mcg
Quinoa není pro nic považováno za nejužitečnější obiloviny. Složení obilovin obsahuje mnoho vitamínů, minerálů, mikro a makroekonomických prvků. Z vitamínů lze rozlišit: cholin, A a C, stejně jako všechny vitamíny B. Minerály a stopové prvky: železo, hořčík, vápník, draslík, měď, selen, mangan, fosfor, zinek, sodík.
Quinoa také zahrnuje:
- vlákno,
- kyselina listová,
- riboflavin,
- lysin.
Tato obilovina je vynikajícím zdrojem bílkovin (procento je vyšší než u pohankového masa), které je nezbytné k obnově tělesné energie.
Je důležité! Je to bílkovina, která činí z quinoa nepostradatelnou stravu pro vegetariány, ženy v postavení, stejně jako pro děti a lidi, kteří se zabývají duševním nebo těžkým fyzickým nasazením..
Užitečné vlastnosti
Jak bylo uvedeno výše, quinoa je spíše mladá tráva, která nedávno začala přitahovat pozornost jak obyčejných lidí, tak vědců. Daleko od všech je známo příznivé vlastnosti produktu, ale některé z nich již mohou být identifikovány..
Po zvážení složení quinoa je bezpečné říci, že tráva je užitečná pro tvorbu a posílení kostí, vlasových folikulů a tkání. Pravidelná konzumace obilovin pomáhá předcházet onemocněním spojeným s klouby, jako je artritida. Tuto skutečnost jistě ocení starší lidé..
Pokud zvážíme účinek přípravku na vnitřní orgány, můžeme rozlišovat vlákninu, která má příznivý účinek na hypertenzní pacienty, diabetiky a osoby trpící různými srdečními chorobami. Kromě toho tráva pomáhá očistit tělo toxinů, strusky a dalších škodlivých nečistot. Někteří výzkumníci tvrdí, že quinoa má příznivý účinek na nervový systém, slouží jako preventivní opatření proti migrénům a dokonce zabraňuje vývoji rakovinných buněk..
Je důležité! Vzhledem k rozmanitosti živin obsažených v krupici může být nazývána jednou z nejlepších přírodních náhradních náprav. Proto jsou nádoby quinoa používány pro lidi, kteří nedávno podstoupili složité operace..
Hurt quinoa cereal
Opatrně je nutno věnovat pozornost přípravku kojících žen, zejména tehdy, když je nepoužívali během těhotenství. Samozřejmě to nebude vážně poškozovat dítě, ale mělo by být zavedeno postupně do vaší stravy. Stejné tvrzení platí pro všechny, bez výjimky, protože není známo, jak tělo reaguje na nový produkt..
Je důležité! Quinoa může být škodlivé, pokud je používáno nadměrně, zejména u lidí s problémy s ledvinami. V takovém případě je nutné konzultovat odborníka..
Stojí za zmínku, že výhody a škodlivé účinky quinoa nejsou dosud plně pochopeny, a proto v blízké budoucnosti budou pravděpodobně známy další fakty o tomto jedinečném produktu..