Napájení

Turmerické výhody a škody

Ve východních zemích není připravena žádná jídlo bez pikantních koření. Velkorysou chuť masa, ryb, zeleniny. To se děje nejen s cílem získat neuvěřitelnou vůni a chuť, ale aby vaše tělo bylo zdravé a v dobré kondici. Kulinární experti z naší země a mnoho domácích žen také provádějí experimenty s použitím přísad, které naše chuť zcela nezná. Například kurkum, jehož přínos se projevuje ve skutečnosti, že je to paralelní a léčebný účinek.

Je zajímavé! Přírodní barvivo se získává z kořenů kurkuma. Je přidán do bramborových lupínků, kukuřičných lupínků, sýrů, margarínu a jogurtu, aby získali atraktivní produkty, které přitahují potenciální kupce..

Chemické složení

Nutriční hodnota:

  • Kalorie: 354 kcal
  • Protein: 7,83 g
  • Tuk: 9,88 gr

Zobrazit celý seznam

  • Sacharidy: 43,83 gr
  • Dietní vláknina: 21,1 g
  • Popel: 6,02 g
  • Voda: 11,36 g
  • Mono - a disacharidy: 3,21 g
  • Nasycené mastné kyseliny: 3,12 g

Vitamíny:

  • Vitamin B1 (thiamin): 0,152 mg
  • Vitamin B2 (riboflavin): 0,233 mg
  • Vitamin B6 (pyridoxin): 1,8 mg
  • Vitamin B9 (folikum): 39 mikrogramů
  • Vitamin C: 25,9 mg
  • Vitamin E (TE): 3,1 mg
  • Vitamin K (phylloquinone): 13,4 μg
  • Vitamin PP (ekvivalent niacinu): 5,14 mg
  • Cholin: 49,2 mg

Makro prvky:

  • Vápník: 183 mg
  • Hořčík: 193 mg
  • Sodík: 38 mg
  • Draslík: 2525 mg
  • Fosfor: 268 mg

Stopové prvky:

  • Železo: 41,42 mg
  • Zinek: 4,35 mg
  • Měď: 603 mcg
  • Mangan: 7,833 mg
  • Selen: 4,5 mcg

Navzdory skutečnosti, že v našich zeměpisných šířkách kurkuma není tak často používána doma, její hlízy jsou bohaté na základní látky lidského těla.

Je důležité: Turmeric je jeden z druhů zázvoru v rostlinném původu, téměř každý slyšel o jeho výhodných vlastnostech. V současné době existuje asi 40 druhů kurkuma, které jsou vhodné ke konzumaci. K získání takové kompozice se hlízy podrobí speciální úpravě - praní, sušení, leštění.

V kořenech této rostliny ve vysoké koncentraci jsou přítomny příznivé látky pro lidské tělo:

  • Minerály - jód, fosfor, vápník, draslík, zinek, měď, mangan, sodík, selén;
  • Vitamíny - K, B, C, E, PP, cholin;
  • Další látky - kurkumin, flavonoidy, esenciální oleje, sacharidy, tuky, bílkoviny.

Jak je kurkuma užitečná??

Turmeric je nejvíce přínosné vlastnosti, že to je přirozené bezpečné antibiotikum, které mohou plně nahradit léčbu léky syntetické drogy..

Indikace pro použití kurkum:

  1. Zánětlivé procesy v zažívacím traktu.
  2. Artritida a revmatismus.
  3. Zranění - jako dezinfekční prostředek.
  4. Různé kožní onemocnění - alergické vyrážky, vředy, ekzémy.
  5. Poruchy metabolismu a snížené imunity - kurkuma pomáhá normalizovat stav těla.
  6. Špatná kožní stav - masky založené na kurkuma zlepšují tón pleti, čistí je od akné, akné a dalších potíží.
  7. Riziko vzniku maligních nádorů - kurkuma se stává vynikajícím prostředkem prevence.
  8. Otrava - potraviny, těžké kovy, insekticidy a chemikálie, protože kurkuma je přirozený antioxidant.
  9. Nemoci krve nebo její špatné složení - tento koření stimuluje tvorbu červených krvinek, snižuje počet krevních destiček, odstraňuje cholesterol, snižuje tlak.
  10. Studiové onemocnění ve formě faryngitidy, antrity nebo tonzilitidy.
  11. Obezita - kurkuma má nízké procento kalorií a stabilizuje metabolismus, díky čemuž na něm založená strava usnadňuje vyřešení problému správné úbytky hmotnosti..
  12. Ženské problémy - nestabilní, nepravidelný a bolestivý menstruační cyklus.

Stojí za zmínku, že vdechování kouře z vypáleného kurkumového prášku přináší okamžitou úlevu od bronchitidy nebo kataru horních cest dýchacích. Podporuje rychlou tvorbu hlenu a jeho odstranění z těla spolu s patogeny..

Co je to škodlivé kurkuma?

Tento koření má velmi silný terapeutický účinek, takže se nedoporučuje zneužívat poměry použití a kombinovat je s lékařskými syntetickými léky..

Také kontraindikace k použití kurkuma jsou:

  • obstrukce žlučových cest;
  • přítomnost kamenů;
  • žaludeční vřed a gastritida;
  • hypotenze;
  • špatná srážení krve;
  • přítomnost jednotlivých kořenů nesnášenlivosti;
  • poruchy žaludku - kurkuma, zejména ve velkém množství, mohou způsobit průjem nebo zhoršit existující příznaky.

Je důležité: Vzhledem k tomu, že kořeněné bylinky nejsou pro naše zeměpisné šířky jedním ze základních potravin, nedoporučujeme, aby do stravy dětí mladších 3 let byla zařazena kurkuma. Během těhotenství tato hlízka nepříznivě neovlivňuje plod. Ale velké množství kurkuma po dobu až 37 týdnů může způsobit krvácení a ztrátu dítěte..

Užitečné tipy

Existuje mnoho způsobů, jak používat kurkuma ve vaření, kosmetologii a tradiční medicíně. Zde jsou některé z nich:

  1. Chcete-li se zbavit jizev a známky zánětu pokožky, připravte masku každý druhý den z této kompozice: kurkuma, mléko, med - vše na 1 lžíci. Udržujte směs na obličeji nebo na jiných částech kůže asi 30 minut.
  2. K odstranění podráždění pokožky po epilaci a zpomalení růstu vlasů se kurkuma mísí s pastou vodou a aplikuje se na ošetřenou pokožku..
  3. Pro urychlení hojení řezů a jiných ran, po umývání postižené oblasti posypeme suchým práškem..

Přidejte kurkuma na různé pokrmy, použijte ji k obnovení vašeho zdraví, ale vždy dodržujte opatření - nepřehánějte to. Tímto přístupem oceníte pouze výhody tohoto koření.!