Pitaya (nebo pitahaya) je ovoce, které dozrává po rozkvětu lezení kaktusu, který roste v Jižní a Střední Americe, stejně jako v Mexiku. Rostlina kvete s velkými a velmi voňavými bílými květenstvími, které se otevřou pouze v noci. Ovoce samo o sobě má velikost velkého jablka jen podlouhlého. Hmotnost může dosáhnout 600 gramů.
Výživové vlastnosti pitahayi byly nejprve objeveny indiány a aztéky. Maso ovoce bylo konzumováno syrové a semena byla vařena, drcena a pak použita jako koření pro chowder..
Je zajímavé! Podle legendy se první z nich na zemi objevil z ústí dračího dýchacího draka. Stalo se to v tom okamžiku, kdy zvíře umíralo a nemohlo se chránit před lidmi s plamenem. A protože chuť vojáků to milovala, všichni draci byli zničeni a ovoce se jmenovalo Dragon Fruit, které dnes ve východních zemích zůstává v provozu..
Vzhled ovoce poněkud připomíná dračí váhy. Hustá kůže jasně růžové nebo žluté barvy, pokryté malými výrůstky, jejichž špičky mají zelenavý nádech, zakrývají šťavnaté maso prakticky bez vůně. Barva buničiny se liší podle odrůdy - může to být bílá nebo červenofialová.
Chemické složení
Nutriční hodnota 100 g:
- Kalorie 50 kcal
- Protein 5 g
- Tuk 3 g
- Sacharidy 12 g
Výhody dračího ovoce jsou nepochybné, protože obsahuje mnoho látek nezbytných pro zdraví lidského těla.. Mezi nimi je třeba zdůraznit:
- Thiamin (vitamin B1);
- Riboflavin (B2);
- Niacin (B3);
- Vitamin C;
- Minerály: draslík, fosfor, vápník, železo.
Ovoce je spíše vodnaté a na 100 gramů buničiny je pouze 50 kalorií. To je důvod, proč mnozí používají dietní menu..
Užitečné vlastnosti
Pitaya je dobře vstřebáván, nezpůsobuje pocit těžkosti, pomáhá při poruchách gastrointestinálního traktu, eliminuje nadýmání a bolesti. Také vědci prokázali, že toto ovoce má příznivý vliv na činnost srdce a štítné žlázy. Lidé, kteří mají problémy s kardiovaskulárními a endokrinními systémy, by ho měli určitě zahrnout do stravy..
Ovoce je také užitečné pro diabetiky, protože je schopen normalizovat hladinu cukru v krvi. Vápník ve složení pitáje je nezbytný pro ty, kteří trpí nemocemi kloubů a kostí. Pravidelné užívání plodu pomůže posílit vlasy, zuby, nehty. Obsah vitamínu C napomáhá posílení imunitního systému a prevenci akutních respiračních onemocnění..
Semena Pitahaya obsahují tanin - látku, která má příznivý účinek na zrak. Samozřejmě, že není schopna plně obnovit svou ostražitost, ale s pravidelným používáním může zpomalit proces..
S úspěchem se v kosmetologii používá buničina plodu draků. Mnoho známých společností ji přidává do masky, šampony a krémy. V domácnosti udělejte tonizující a zpevňující masku tváře snadnější než dříve. Potřebujete odstranit buničinu ze semen, rozetřete ji a aplikujte na kůži.
Je zajímavé! Dužina Pitaya upokojuje a regeneruje pokožku spálenou sluncem.
Kontraindikace a možné poškození
Vzhledem k tomu, že pitita je exotické a neznámé ovoce pro naše tělo, když je poprvé spotřebováno, může vést k alergické reakci ve formě vyrážky na kůži. Abyste předešli takovým následkům, doporučujeme zkusit malý kus a chvíli počkat. Nicméně, pokud nejste alergičtí, neměli byste být horliví - jíst ve velkém množství může vést k průjem nebo pálení žáhy..
Je důležité! Těhotným ženám a malým dětem se nedoporučuje používat pitaju kvůli stejné alergenitě přípravku..
Žádné další kontraindikace nebyly dosud identifikovány, ale lidé, kteří trpí chronickými nemocemi, by se ještě měli poradit se svým lékařem před pokusem o pitaháju. Totéž platí pro jiné exotické ovoce..
Užitečné tipy pro výběr a použití
Pitaya je většinou konzumován surový. Ovoce je rozděleno na plátky, jako meloun, nebo nakrájené na polovinu a lžíci lží. Chcete-li si vybrat kvalitní ovoce a uchovat si všechny jeho užitečné vlastnosti, musíte věnovat pozornost některým nuancím.
- Barva kůže by měla být jasná a rovnoměrná - tmavé skvrny na povrchu naznačují nadměrnou zralost ovoce;
- Maso je mírně měkké (jako avokádo) - pokud jste si koupili nezralé ovoce, můžete ji dát do lednice po dobu několika dní, dokud nebude plně zralý;
- Hroty růstu na kůži by neměly být suché - to je známka dlouhého skladování po sběru;
- Pitaya by měla být skladována v chladničce, ale ne více než pět dní - v čerstvém ovoci je vysoká koncentrace vitamínů a živin..