Potraviny z čočky starověké egyptské pyramidy. Stejně jako civilizace existuje v Asii, Africe a Evropě, tolik lidí uspokojí hlad s vařenou čočkou. Dokonce i v biblických legendách je příběh o unaveném, hladovém Isaveovi, který obchodoval s jeho prvorozivým právem na mísu lososové dušenky, a přinášel se k bizarnímu bratru Jacobovi.
Skutečnost, že čočka není v naší zemi oblíbená, je historicky vysvětlena skutečností, že ve střední a severní šířce nevyrábí plodiny. Ale v 21. století, kdy jsou nejvíce exotické produkty dostupné lidem, je čas poznat tyto legendární fazole, které tvoří základ výživy lidí v moderní Asii..
Složení
Čočka - záznam o obsahu bílkovin, dokonce i mezi luštěninami. Jedná se o skutečné zeleninové maso, velmi výživné a výživné, proteinové základy vegetariánství..
Živiny, vitamíny, mikroelementy na 100 g:
- Obsah kalorií: 310,5 kcal
- Protein: 24,8 g
- Tuk: 1,1 g
- Sacharidy: 53,7 g
Zobrazit celý seznam
- Mono - a disacharidy: 2,9 g
- Škrob: 39,8 g
- Voda: 14,0 g
- Dietní vlákno: 3,7 g
- Popel: 2,7 g
- Vitamin A: 0,03 mg
- Vitamin B1: 0,5 mg
- Vitamin B2: 0,2 mg
- Vitamin PP: 1,8 mg
- Železo: 15,9 mg
- Draslík: 672,0 mg
- Vápník: 83,0 mg
- Silikon: 80,0 mg
- Hořčík: 80,0 mg
- Sodík: 101,0 mg
- Síra: 163,0 mg
- Fosfor: 294,0 mg
- Chlor: 75,0 mg
- Hliník: 170,0 mcg
- Bór: 610,0 mcg
- Jod: 3,5 mcg
- Kobalt: 11,6 mcg
- Mangan: 1190,0 mcg
- Měď: 660,0 μg
- Molybden: 77,5 mcg
- Nikl: 161,0 μg
- Selén: 19,6 mcg
- Titan: 300,0 mcg
- Fluor: 25,0 mcg
- Chrome: 10,8 mcg
- Zinek: 2420,0 mcg
Pozitivní vlastnosti čočky jsou určeny velmi vysokým obsahem vitamínů B:
- kyselina nikotinová (B3) - je odpovědný za rychlost oxidačních reakcí, metabolismus;
- thiamin (B1) upravuje práci vnitřních orgánů - srdce, žaludek, střeva, nervový systém;
- riboflavin (B2) zajišťuje reprodukci červených krvinek, hladké fungování vaječníků a štítné žlázy, je zodpovědný za krásnou pokožku a vlasy.
Bez mikronutrientů by bylo použití čočky sporné, ale jsou přítomné a v kompozici, která je obzvláště výhodná pro ženské tělo: železo, jod, křemík, mangan, zinek.
Výhody šošovky
Poté, co se dozvíte, jak užitečná čočka, ženy obvykle hledají lahodné recepty.
Bohatá čočková polévka zajišťuje denní dávku železa a kyseliny listové. A tryptofan se zpracovává na hormon potěšení - serotonin a pomáhá bojovat proti depresi. Možná tyto užitečné vlastnosti čočky vysvětlují, proč se lidé Indie a jihovýchodní Asie cítí tak šťastní.?
Jeho bílkovina se snadno rozpadá a nasycuje tělo bez tvorby těžkých strusků a pomalé uhlohydráty a vlákniny přivádějí tělo, což neumožňuje zažít útlak.
Nepochybně, použití čočky pro ženy: usnadňuje průběh PMS a období menopauzy, a také obsahuje isoflavony, které přispívají k prevenci nádorů dělohy a prsu..
Harm čočky
Co je škodlivá čočka? Stejně jako ostatní luštěniny má také zvláštnost - zvyšuje tvorbu plynu ve střevech. Toto není následováno kontraindikací čočky pro zdravou osobu - stačí přidávat kuřice a koriandr do nádob, aby se snížil nebo odstranil nepříjemný účinek. Ale u střevních onemocnění, žaludečních onemocnění je třeba věnovat pozornost..
Poškození čočky je zřejmé u těch, kteří trpí biliární dyskinezí a urolitiázou, dny.
Doporučení
Svíčky jsou dobré pro děti a zaujímají důležitou pozici v dětské výživě. Dokonce ještě před narozením jejího dítěte 
by měla být zahrnuta do stravy maminky - jako plnohodnotný komplex látek pro vývoj plodu. Později, počínaje 1 rokem, se jako organická potravina používá čočka. Příznivé vlastnosti čočky pro kojence jsou způsobeny skutečností, že nehromadí žádné škodlivé látky, aniž by to rostlo. V tom nejsou detekovány ani dusičnany ani nebezpečné nečistoty..
Můžete zlepšit použití čočky a používat ji zelenou. Přidejte petržel na pokrmy, položte zelenou zeleninu na stůl - v tomto případě bude lépe strávit železo, s nímž je tak bohatý..
Čočky mají mnoho odrůd - zelené, červené, černé, které se skoro neliší ve složení a mají jen kuchařské rozdíly - v chuti a metodách vaření..
Recepty na šošovku
Jak se přiblížit neznámému produktu? Co je vařit pro každého? Stačí připomenout, že je to jen blízký příbuzný hrachu, a zvolit si nekomplikovaný, ale chutný recept..
Recepty: - Lentilové kotlety - Čočková polévka v kuřecím vývaru