Losos je zaslouženě nazýván "Královnou lososa" kvůli své jedinečné jemné chuti. Doporučuje se, aby lékaři a odborníci na výživu jednohlasně tvrdili, že je to velmi cenný a užitečný produkt. Obvykle se ryba poráží, když je její váha asi 6-7 kg, a v přírodě někteří jedinci dosahují délky jednoho a půl metru a jejich hmotnost přesahuje 35 kg. Tato ryba je velmi užitečná - 100 g masa obsahuje polovinu denní hodnoty bílkovin.
Losos: chemické složení a vlastnosti
100 g lososa obsahuje 140,4 kcal.
Chemické složení:
- Obsah kalorií: 140,4 kcal
- Protein: 21,6 g
- Tuk: 6,0 g
Zobrazit celý seznam
- Voda: 71,2 g
- Nenasycené mastné kyseliny: 1,1 g
- Cholesterol: 55,0 mg
- Popel: 1,2 g
- Vitamin B1: 0,3 mg
- Vitamin B2: 0,2 mg
- Vitamin C: 1,0 mg
- Vitamin PP: 5,5 mg
- Železo: 0,7 mg
- Draslík: 420,0 mg
- Vápník: 16,0 mg
- Hořčík: 27,0 mg
- Sodík: 50,0 mg
- Fosfor: 200,0 mg
- Chlor: 165,0 mg
- Molybden: 4,0 mcg
- Nikl: 6,0 μg
- Fluor: 430,0 mcg
- Chrome: 55,0 mcg
- Zinek: 700,0 mcg
V tomto případě obsahuje složení tuků Omega-3 a protein má bohatou aminokyselinovou kompozici. Maso z lososa nemá vysoký obsah kalorií, jako je telecí maso, ale je mnohem uspokojivější než například pstruh. Lze jej srovnávat s kuřecími prsíčky..
Je třeba také poznamenat, že losos obsahuje mnoho vitamínů (A, B1, B2, C, E, H, PP) a minerálů (draslík, fosfor, sodík, hořčík, vápník,.
Výhody lososa
Omega-3 má pozitivní vliv na mozek, kardiovaskulární systém. Obecně platí, že mastné kyseliny dodávají tělu vitalitu a energii. Omega-3 reguluje stresové hormony, čímž pomáhá zlepšit náladu, zmírnit emocionální napětí a podmanit si depresi. To vše umožňuje člověku udržet vynikající zdraví a cítit se skvěle..
Použití lososa pomáhá zlepšovat mozkovou cirkulaci, zvyšuje pružnost mozkových cév. To má pozitivní vliv na duševní výkon..
Losos pomáhá rychle se zotavit po cvičení, posílit svalovou a kostní tkáň. Pravidelná konzumace těchto ryb v potravinách vám umožní zachovat krásu a mládí po dlouhou dobu kvůli přítomnosti vitamínu E v kompozici. Vynikající kombinace mikro- a makroekonomických prvků pomáhá snižovat tělesný tuk, obnovuje metabolismus, zmírňuje zánět při artritidě.
Tuky obsažené v lososu v žádném případě neovlivní tvar: nebudou se usadit ve formě zbytečného sedimentu. Zde jsou tzv. "Dobré tuky", které omlazují tělo, vyživují buněčné membrány, dodávají správný cholesterol.
Kaviár z lososa je také velmi užitečný, jeho nutriční hodnota je mnohem vyšší než u rybího masa. Odborníci na výživu doporučují používat tento produkt pro těhotné ženy a kojící matky, neboť kaviár obsahuje mnoho různých látek nezbytných pro vývoj živého organismu..
Pro děti bude tato ryba skvělou alternativou k masu, děti se jí určitě budou líbit kvůli své jemné chuti. Kromě toho je velmi snadné odstranit kosti z lososa, což eliminuje riziko zranění..
Předpokládá se, že konzumace lososů, rozvinutých v přírodních podmínkách, je nejvýhodnější. Hodnota ryb vypěstovaných na zvláštní farmě je o něco nižší..
Může losos poškodit zdraví??
Losos sám je zdravý a chutný. Nehromadí toxiny a jiné škodlivé látky, proto je naprosto bezpečné. Upozorňujeme však, že losos je kontraindikován u lidí, u kterých bylo zjištěno, že jsou alergičtí na ryby a mořské plody..
Někdy se vyskytují nežádoucí reakce na příjem této ryby u těch, kteří trpí chronickými nemocemi (dysfunkce štítné žlázy, plicní tuberkulóza, vředové procesy v gastrointestinálním traktu, onemocnění jater, cholelitiáza a urolitiáza). Proto je v případě závažných onemocnění lépe koordinovat své menu s lékařem..
Tajemství vařených ryb z lososa
Lidé volají losos "červená ryba". Předpokládá se, že miska tohoto produktu nemůže být zkažena - takže losos je chutný v jakékoli formě. To dokonale padne s rýží a bramborami (rozmačkané, smažené, vařené).
Samozřejmě, smažený losos je neobvykle chutný, ale při dlouhodobém tepelném ošetření zmizí spousta živin. Proto má slaná ryba největší přínos..
Pokud chcete zdobit slavnostní večeři s červenými rybami, věnujte pozornost recepty na losos. Rychle se připravují a stanou se skutečným vrcholem svátku..