Dieta pro selhání ledvin je určena k normalizaci nebo podpoře metabolických, vylučovacích, filtračních, hematopoetických a dalších funkcí ledvin. Podráždění orgánů je nepřijatelné, proto by měla být strava co nejhezčí. Dieta je předpokladem léčby jak chronického, tak akutního selhání ledvin, je součástí obecné schématu léčby tohoto patologického procesu.
Dieta je založena na omezení spotřeby bílkovin a soli. Pokud však zcela vyloučíte bílkoviny z jídelního lístku, pak tělo začne zničit své vlastní tkáně, a pokud zcela opustíte sůl, hrozí hyponatrémie, což poškozuje filtrační schopnost ledvin. Proto lékaři důrazně doporučují použití tabulek vyvinutých odborníky, kteří mají optimální poměr bílkovin, tuků, uhlohydrátů a jsou přizpůsobení specifické nemoci. Takže u pacientů s renální insuficiencí je vhodné dodržet dietu číslo 7. Přirozeně nikdo nezruší individuální přístup a se souhlasem ošetřujícího lékaře může být ke stolu proveden jeden nebo více pozměňovacích návrhů. Jedná se však o stravu č. 7, která by měla být použita jako základ..
Navíc existují různé možnosti pro tento dietní stůl, které jsou přizpůsobeny určitému stádiu onemocnění:
Dieta 7a je vhodná pro výrazné chronické selhání ledvin. Umožňuje co nejvíce ušetřit ledviny, přispívá k eliminaci dusíkatých toxinů a proteinových sloučenin z těla. S jeho pomocí se můžete zbavit otoku a snížit krevní tlak.
Dieta na čísle 7b je vhodná pro pacienty se středně těžkou renální insuficiencí chronického onemocnění. To také pomáhá zmírnit stres z pracovních nefronů a umožňuje tělu odvodit produkty rozkladu..
V případě chronické insuficience je možné použít dietu 7c. Je vhodný pro pacienty v počátečním stadiu chronického selhání ledvin, protože pomáhá normalizovat hladinu cholesterolu, vyrovnává ztrátě bílkovin, snižuje závažnost edému..
Dieta číslo 7g je vhodná pro pacienty v konečném stadiu nedostatečnosti a během exacerbace onemocnění. Doporučuje se, aby se držel pacientů na hemodialýze..
Co se týče diety číslo 7, může být použito během remise akutního selhání, když nastane období zotavení ze základního onemocnění, které způsobilo tento patologický proces (nefritida, glomerulonefritida atd.)..
Kromě toho by výběr tabáku stravy měl vzít v úvahu, jaké onemocnění na pozadí má pacient například srdeční a cévní onemocnění, nemoci gastrointestinálního traktu, poruchy funkce endokrinního systému atd..
Obsah článku:
- Dieta pro chronické selhání ledvin v kompenzovaných a přerušovaných stadiích
- Dieta pro chronické selhání ledvin v latentní fázi
- Dieta v konečné fázi akutního a chronického selhání ledvin
Dieta pro chronické selhání ledvin v kompenzovaných a přerušovaných stadiích
Potraviny v těchto stádiích by měly být co nejméně v ledvinách. Je důležité pomoci tělu odstranit metabolické úlomky, snížit tlak a otok způsobený odstraněním přebytečné tekutiny..
Bílkoviny jsou velmi omezené. Nepřesahují 20 g denně, zatímco 75% z nich musí být rostlinného původu. Pod omezením spadá sůl. Tuky a sacharidy jsou také sníženy, ale mírně. Celkový denní příjem kalorií by neměl přesáhnout 2200 kcal. Produkty s kyselinou šťavelovou, esenciálními oleji a těžebními látkami spadají pod absolutní zákaz..
Zpracování potravin je jemné, produkty lze vařit, pečené, trochu pečené. Chléb nesmí obsahovat sůl. Všechny nádobí se připravují také bez přídavku chloridu sodného. Taková strava by měla být dodržována po dobu 6 dnů, ale ne více.
Produkty, které nelze jíst:
Moučné výrobky a chléb se solí;
Bujóny: houby, maso, obiloviny, fazole, mléčná polévka;
Veškeré masné a rybí produkty, které byly podrobeny druhotnému zpracování, jsou konzervy, salámy, polotovary apod .;
Sýr;
Obiloviny - výjimkou je rýže;
Těstoviny, luštěniny;
Zelenina - nakládaná, fermentovaná a solené;
Špenát, květák, šťovík, česnek, ředkvička;
Čokoládová zmrzlina, polévka s mlékem;
Omáčky na bázi zakázaných potravin, pepře, křenu, hořčice;
Sodná minerální voda, káva, kakao.
Vzorová nabídka na jeden den může vypadat takto:
Na snídani: rýžová kaše, čaj s cukrem.
Při druhé snídani: vařené vejce, bujónové boky.
Na oběd: zeleninová polévka (brambory, mrkev, cibule, ságo), vařená vejce, želé z bobulí.
Na obědě: mrkvové kotletky se zakysanou smetanou.
Na večeři: zmařené ryby zrazy, zeleninový salát s rostlinným olejem, čaj s citronem.
Dieta pro chronické selhání ledvin v latentní fázi
Tato strava zahrnuje doplnění bílkovin vylučovaných močí, pomáhá normalizovat metabolismus, snižuje hladinu cholesterolu. Dodržujte dietní tabulku číslo 7c, můžete se zbavit otoku, regulovat krevní tlak.
Živočišné tuky by měly být mírně sníženy, alespoň 30% tuků mělo být rostlinného původu. Zároveň tvoří bílkoviny až 125 g denní stravy, ale je důležité, že 65% z nich je živočišného původu. Sůl a cukr spadají pod omezení, lipotropní látky by měly být podávány ve zvýšených množstvích. Objem denní volné tekutiny - ne více než 800 ml. To znamená, že pokud rozdělíte přívod kapaliny pětkrát, průměrná dávka na přístup by měla být 150 ml.
Produkty, které jsou zakázány:
Těsto jako biftek a pečivo, prostý chléb.
Vývary na bázi masa, ryb, hub;
Mastné maso, droby;
Klobásy, uzené maso, konzervy;
Ryby solené, mastné, uzené, kaviár;
Pikantní sýr;
Ředkvička, šťovík, špenát;
Čokoláda, krém na pečivo;
Hořčice, ředkvičky, křen, pepř;
Sodná minerální voda, kakao.
Vzorová nabídka na jeden den:
Na snídani: mrkev, ovocný džus.
Při druhé snídani: vývar boky, tvaroh s kysanou smetanou.
Na oběd: zeleninová polévka s vermicelli, okurkou a zeleným salátem, kuřecí maso s bramborovou kaší.
Na oběd: berry želé s čajem.
Na večeři: dušený králík v rajčatové omáčce, vařená pohanka, ovocný pudink, zelený čaj s citronem. Před spaním by měla vypít sklenici kefíru.
Dieta v konečné fázi akutního a chronického selhání ledvin
Dieta je určena ke snížení nežádoucích účinků hemodialýzy, jejichž cílem je vyvážit výživu pacienta s přihlédnutím ke zvláštnostem metabolismu.
Sůl je velmi omezená, denní spotřeba bílkovin nesmí přesáhnout 60 gramů, zatímco 75% z nich musí být živočišného původu. Objem příjmu kapaliny je také snížen na 700 ml denně. Dodávání soli do 3 g je možné, pokud je arteriální tlak normální a není tam žádný edém. Potraviny s draslíkem jsou také omezeny. Aminokyseliny nezbytné pro životně důležitou aktivitu organismu by měly být získány s vejci, rybami, masem a mléčnými výrobky, avšak v omezeném množství. Ryby a maso jsou vařené, omáčky bez soli, ke zlepšení chuti se používají příchutě..
Následující produkty jsou zakázány:
Veškerý chléb, kromě soli a pšenice, stejně jako produkty z mouky;
Vývary na bázi ryb, masa, hub;
Sušené ovoce, rhubarb, špenát, šťovík, houby;
Marinovaná zelenina, okurky;
Klobása, tučná a solené ryby, kaviár, konzervy;
Sýr;
Čokoláda;
Žáruvzdorné tuky, kakao.
Vzorová nabídka na jeden den:
Na snídani: vařené vejce, zeleninový salát, ochucený rostlinným olejem, čaj.
V druhé snídani: pečené jablko.
Na oběd: zeleninový boršč s nízkotučnou kysanou smetanou, vařenou telecí, hruškou, kompotou.
Na oběd: bezolejový chléb s tvarohovým krémem a bylinkami.
Na večeři: brambory zrazy, vařená krůta, odtučněné pšeničné otruby.
Pokud nebyl objem kapaliny během dne zaplněn, pak před spaním můžete vypít bujón (nejvýše 150 ml).