Dieta se zvýšenou kyselostí žaludku vám pomůže zbavit se nepříjemných pocitů, které pronásleduje pacientovi den po dni, stejně jako chrání žaludeční sliznici před poškozením. Pokud člověk trpí zvýšenou kyselostí žaludku, je stále znepokojen takovými příznaky, jako je kyselé nebo hořké pálení, pálení žáhy, pravidelná pálení bolesti v pupku a žaludku, zácpa. V žádném případě nemůže být takový stav tolerován, protože se zvýšenou kyselostí se stěny žaludku zhoršují a sliznice trpí a v důsledku toho se rozvíjí gastritida se zvýšenou kyselostí a žaludečním vředem.
Správně zvolené potraviny s vysokou kyselostí mohou výrazně zmírnit stav a zabránit vzniku všech druhů komplikací. Nabízíme vám 3 recepty na lahodné a zdravé pokrmy pro stravu s vysokou kyselostí žaludku, která může diverzifikovat vaši dietu s čerstvými příchutí..
Slizové polévky vařené s použitím ovesné vločky jsou skvělou volbou prvního kurzu. Puree polévky jsou také skvělé pro stravu s vysokou kyselostí..
Recept číslo 1. Polévka "Hercules"
Budete potřebovat:
- 2 střední brambory;
- 1 mrkev;
- 2 polévkové lžíce. ovesné vločky (množství závisí na velikosti pánve);
- 1 lžička zeleň;
- 2 vejce;
- sůl - podle chuti.
Vaření:
1. Brambory odlupujte a nakrájejte na malé kostičky a vložte do vroucí vody.
2. Brambory vařte na středním ohni a mezitím mrkněte na středním strouhaní, vložte do polévky a promícháme.
3. Když jsou brambory téměř připraveny, přidejte ovesné vločky, přidejte z nich zbité vejce, sůl a promíchejte.
4. Polévku je třeba vařit při nízkém ohni po dobu 5-6 minut, přidejte zeleninu a kysanou smetanu před podáváním..
Se zvýšenou kyselostí žaludku by se mělo upřednostňovat libové maso bez žil a nejlepším přídavným místem bude zeleninové pyré.
Číslo receptury 2. Provenzální kuřecí prsíčka s karfiolovým pyré
Budete potřebovat:
- 2 kuřecí prsa na rámu;
- ½ bochník;
- 250 g másla;
- 1 banda petrželky;
- 4 větve tymiánu;
- vidličky na květák;
- 2 polévkové lžíce. l olivový olej;
- sůl, pepř - na chuť.
Vaření:
1. Umyjte kuřecí prsa. Vyjměte máslo z chladničky předem. Zelení a umytí květáku;
2. Odřízněte husté stonky petrželky, oddělte listy od stonků od tymiánu. Směs zeleniny v mixéru;
3. Měkký olej smíchaný s bylinkami, sůl a pepř;
4. Nakrájejte bochník na malé kostičky, nebo nejprve položte bochníčku do chladničky na půl hodiny, poté rošt a promíchejte zeleným olejem;
5. Je nutné pečlivě oddělit kůži od prsou a vyplňovat výslednou kapsu s náplní;
6. Krycí plech zakryjte listem pergamenového papíru a vložte na něj prsa, lehce sůl a pepřte je;
7. Pečeme prsty v troubě, předehřáté na 170-180 ° C 40-60 minut;
8. Nasejte karfiol náhodně a umístěte do hrnce. Nalijte vodu přes polovinu objemu zelí a vařte pod víkem asi 10 minut, přidejte sůl podle chuti. Punch až do konzistence bramborového mixéru;
9. Vyjměte hotové prsy z trouby, nakrájejte je na polovinu podél středové chrupavky, vyjměte je z kostí a položte je na talíř (polovina prsa - 1 porce). Pomocí polévkové lžíce vytvořte kuličky brambor a položte je vedle prsou..
Se zvýšenou kyselostí žaludku musíte konzumovat pouze sladké ovoce a bobule. Různé pyré, želé, pěny, želé, nekyslé džemy, marshmallow, med nepoškodí.
Recept číslo 3. Honey Panakota s borůvkami
Budete potřebovat:
Pro panakoty:
- 200 g krému (35-38%);
- 30 g hnědého cukru;
- 5 g práškové želatiny;
- 3 lžíce. zlato.
Pro bobule želé:
- 60 g borůvek;
- 15 gramů bílého cukru;
- 2 hodiny práškové želatiny;
- 2 lžičky. mátový sirup.
Vaření:
1. Namočte želatinu do 10 g vody;
2. Smíchejte smetanu s cukrem a teplem (nevarujte);
3. Zaveďte želatinu v horké smetaně a mícháme, přidáme med;
4. Nalijte smetanovou směs do forem, když se ochladí do chladničky po dobu 30;
5. Namočte želatinu do želé, promíchejte s cukrem z borůvkového pyré;
6. Puree zahřejte, přidejte želatinu a promíchejte. Nalijte sirup a lehce ochlaďte, aby se želé neroztavilo krémovou směs;
7. Položte želé na panakotu a vychladnout po dobu půl hodiny v chladničce.
Správná výživa se zvýšenou kyselostí žaludku zabrání nepříjemným příznakům a pomůže zabránit vzniku komplikací. Díky dietě je možné zachovat své zdraví a neumožnit, aby si onemocnění připomínalo každý den..