Foto: Depositphotos.com. Přidal: riderfoot.
Nutriční hodnota
Jeden středně velký artyčok obsahuje pouze 60 kalorií. Obsahuje také draslík, riboflavin, kyselinu listovou (až 15% denní hodnoty na dávku), hořčík (více než 20%), mangan, fosfor (15%), vitamín C Cholesterol a nasycené tuky chybí..
Podle ministerstva zemědělství USA za rok 2007 je artyčok v první desítce produktů s vysokým obsahem antioxidantů. Celkem je v tomto seznamu 1000 pozic. Nejsilnější antioxidanty v složení oblíbené zeleniny francouzštiny: quercetin, luteolin, silymarin, cinarin (vznikající v rozporu s mozkovou cirkulací) a anthokyaniny.
Jaké je použití
Skvělý gurmánský dárek! Nejen náhodou mezi hlavními milovníky zeleniny se objevují náročné francouzské. Zde jsou jen některé užitečné vlastnosti..
Pro trávení
Výrobek je opravdu dobrý pro trávení, zlepšuje žlučník. Navíc je to přírodní diuretikum. Díky vysokému obsahu antioxidantů je artyčok velmi přínosný pro zdraví jater. Oficiální medicína používá extrakt z artičoku v komplexní léčbě onemocnění jater..
Jak říkají tradiční medicínské recepty, spárovaný artyčok opouští pomoc s kocovinou. Tajemství spočívá v příznivém účinku na přetížené játra..
Vědci z University of Reading (Spojené království) zjistili, že extrakt z artičoku snižuje příznaky syndromu dráždivého střeva. Výsledky této výzkumné práce byly publikovány v časopise "Herbal Medicine Research" v roce 2001.
V prevenci a léčbě rakoviny
Listy a jádro artyčoku jsou velkorysé pro flavonoidy - rostlinné látky, které jsou účinné v boji proti rakovině. Mohou být použity při léčbě a prevenci rakoviny prsu, rakoviny prostaty a leukémie. Nejnovější studie ukázaly, že listy artyčoku způsobují nekrózu rakovinných buněk (apoptózu), snižují riziko vzniku rakoviny a inhibují rychlý růst nádoru..Cholesterol - bojovat
Je to ideální produkt pro ty, kteří chtějí udržet hladinu cholesterolu pod kontrolou! Vhodný pro snížení hladiny "špatného" cholesterolu a zvýšení úrovně "dobrého".
Chudnutí
Mnoho doplňků pro hubnutí obsahuje extrakt z listů artyčoku (ALE). Není divu! Krása této zeleninové plodiny spočívá v komplexním působení na tělo. Luteolin obsažený v přípravku řeší problémy s trávením, zlepšuje funkci jater, podporuje tvorbu žluči, stabilizuje hladinu cukru v krvi, zrychluje vylučování cholesterolu a přebytečné tekutiny z těla, odstraňuje toxiny kvůli jeho mírnému laxativnímu účinku..
Většina tuků, které tvoří artyčok, jsou polynenasycené, což je v souladu s pokyny American Heart Association pro zdravou výživu. Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění, hrají důležitou roli v biochemických procesech mozku, jsou nezbytné pro normální růst a vývoj těla.
Jídlo artyčok, opravdu, přispívá k hubnutí, zejména s ohledem na to, jak málo tuku a kalorií, které obsahuje.
Může se jíst jako pár nebo vařený - nejvíce zdravé způsoby vaření. Ale obzvláště lahodné, podle gurmánského, pečeného artyčoku.
Výhody a poškození chřestu.