Foto: Depositphotos.com. Zaslal: inerika.
Prakticky všechny části rostliny jsou jedlé: ovoce, listy, květiny a semena..
Nutriční hodnota
Butternut je překvapivě nízkokalorická dýně, bez cholesterolu nebo nasycených tuků, ale spousta vlákniny, bílkovin, antioxidantů, fytonutrientů, vitamínů a minerálů. To je důvod, proč mnozí odborníci na výživu radí svým oddělením, aby jíst tykve k boji s nadváhou a vysokým obsahem cholesterolu..
- Vitamínový profil: A, C, E, B6, K, kyselina listová, thiamin a niacin.
- Minerální profil: vápník a hořčík, fosfor, draslík, zinek, měď, mangan a selen.
Butternat má také mnoho flavonoidů (biologicky aktivní sloučeniny rostlin) v dýně, jako jsou a- a β-karoteny, lutein a kryptoxantin-β.
Jaké výhody lze získat
- Výborný produkt pro výživu těhotných žen. Butternat dýně udržuje zdraví matek a plodů kvůli své výjimečné nutriční hodnotě a vysoké koncentraci kyseliny listové.
- Bojuje s příznaky premenstruačního syndromu (PMS), jako jsou změny nálady a břišní křeče, kvůli přítomnosti vysokých dávek hořčíku, minerálu, který podporuje hormonální rovnováhu ženského těla.
- Výhody pro trávení muškátového oříšku jsou spojeny s přítomností rozpustných a nerozpustných dietních vláken ve své buničině, které zlepšují motilitu střev, což podporuje reprodukci příznivé mikroflóry a odstraňuje toxiny z těla.
- Snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, protože obsahuje velké množství hořčíku, minimalizuje riziko mrtvice a infarktu a draslík, který bojuje proti vysokému krevnímu tlaku. Ale to není všechno: vitamín C a beta-karoten zamezují oxidaci a srážení cholesterolu na stěnách tepen: vynikající ochrana proti ateroskleróze. Ale kyselina listová v dýňové části dýně se podílí na rozpadu homocysteinu, což je aminokyselina, jejíž vysoká hladina v krvi může vést k infarktu..
- Butternut dýně v léčbě rakoviny, stejně jako mnoho jiných produktů rostlinného původu, odolává onkologickým onemocněním v důsledku buničiny nasycené silnými antioxidanty. Vědci vědí, že betakaroten snižuje riziko vzniku rakoviny plic a prsu..
- Posiluje imunitní systém, chrání před nachlazeními a chřipkou kvůli komplexu přírodních vitaminů: C a beta-karotenu. Přidejte do tohoto rostlinného polysacharidů muškátový oříšek, který podle nejnovějších vědeckých údajů disponuje antibakteriálními vlastnostmi a získává silnou ochranu proti infekcím. A vždy můžete získat potřebný zinek, který zvyšuje imunitu z pečených nebo pražených semen.
- Dobré pro zrak. Naplňuje nedostatek vitaminu A v těle díky vysoké koncentraci beta-karotenu, chrání před celou řadou očních onemocnění. Lutein a zeaxanthin v kompozici tohoto produktu bojují s kataraktem a makulární degenerací související s věkem.
- Pro posílení kostí je důležité nejen zajistit konstantní přítok vápníku a fosforu do těla, ale také mangan, minerální látku nezbytnou pro vstřebání vápníku. Tyto stopové prvky zvyšují kostní minerální hustotu a všechny jsou přítomny v muškátovém oříšku. Mezitím vitamín C umožňuje lidskému tělu vyrábět více kolagenu, aby se vytvořila zdravá kostní tkáň, čímž se zabrání vzniku osteoporózy..
- Zdravá mužská prostata je dalším důvodem, proč obsahovat dýňové ořechy ve stravě vaší rodiny. Není divu, že extrakt získaný z této potravní kultury je populární bylinný prostředek pro boj s benigní hypertrofií prostaty (BPH).
Kosmetické přínosy
Neznám někoho, kdo by nechtěl mít zdravou pokožku a krásné lesklé vlasy. Ale tyto dýně jsou připraveny pomoci, protože jsou bohaté na provitamin A, vitamíny C a E. Tyto sloučeniny zabraňují předčasnému stárnutí, podporují přirozenou úroveň kyselosti (pH) - přirozenou bariéru proti akné a kožním infekcím.
Při pravidelné konzumaci dýně této odrůdy už nebudete vystrašeni včasnými vráskami a starodávnou pigmentací..
Mezi příznivé vlastnosti muškátového oříšku patří také krása a zdraví vlasů. Biologicky aktivní látky tohoto produktu podporují růst vlasů, chrání je před lámavostí, posilují folikuly, odstraňují lupy, zabraňují vzniku dělených konců, změkčují a vyživují příliš suchou pokožku hlavy.
Chcete-li zvýšit pozitivní efekt, použijte naše tipy na výrobu domácí dýňové kosmetiky.
Chudnutí
Pro ty, kteří se snaží ztratit váhu, bude dýňová batternat jen radost. Jedná se o jednu z nejkvalitnějších nízkokalorických jídel s dobrou dietní pověstí a vysokým obsahem vlákniny, které zbavují žaludek a hladovění, které se hromadí v chladničce. Chraňte své tělo před přejíráním.
Dobrý dietní efekt lze získat z džusu. Přečtěte si, jak pít tekvicové šťávy zhubnout.
Tipy pro výběr a vaření
Vyberte si těžké ovoce s bezvadnou matnou kůží, při které se na poklepání dostane tenký "dřevěný" zvuk. Brilantní, lesklý vzhled hovoří o nezralosti - taková dýně nebude sladká a chutná..
Celou sklenici nakrájejte na chladném a suchém, dobře větraném prostoru po dobu až 3 měsíců. Ve stavu snižujícím čerstvost by měl být zabalen v papírovém nebo bavlněném prádle a umístěn v chladničce, avšak ne déle než týden..
Butternut dýně poskytuje spoustu příležitostí pro kulinářské experimenty. Může být pečené, dušené a dusené, posypané na polévku, ravioli nebo risotto, vařený krém, přidaný do koláčů, palačinků a vdolků..