Užitečné vlastnosti Butternut dýně nebo muškátový oříšek

Půvabná krása muškátového oříšku, nebo dýně, dýně, neobvyklého tvaru, trochu jako přesýpací hodiny, může být skvělým doplňkem k vaší stravě. Je ceněn pro sladkou, ořechovou chuť bledě žluté vyživující buničiny a mnoho výhodných vlastností. V Austrálii a na Novém Zélandu je známá jako "dýňová oříška", ale Američtí indiáni ji před mnoha staletími nazývali "jablko Boží".

Foto: Depositphotos.com. Zaslal: inerika.

Prakticky všechny části rostliny jsou jedlé: ovoce, listy, květiny a semena..

Nutriční hodnota

Butternut je překvapivě nízkokalorická dýně, bez cholesterolu nebo nasycených tuků, ale spousta vlákniny, bílkovin, antioxidantů, fytonutrientů, vitamínů a minerálů. To je důvod, proč mnozí odborníci na výživu radí svým oddělením, aby jíst tykve k boji s nadváhou a vysokým obsahem cholesterolu..

  1. Vitamínový profil: A, C, E, B6, K, kyselina listová, thiamin a niacin.
  2. Minerální profil: vápník a hořčík, fosfor, draslík, zinek, měď, mangan a selen.

Butternat má také mnoho flavonoidů (biologicky aktivní sloučeniny rostlin) v dýně, jako jsou a- a β-karoteny, lutein a kryptoxantin-β.

Jaké výhody lze získat

  1. Výborný produkt pro výživu těhotných žen. Butternat dýně udržuje zdraví matek a plodů kvůli své výjimečné nutriční hodnotě a vysoké koncentraci kyseliny listové.
  2. Bojuje s příznaky premenstruačního syndromu (PMS), jako jsou změny nálady a břišní křeče, kvůli přítomnosti vysokých dávek hořčíku, minerálu, který podporuje hormonální rovnováhu ženského těla.
  3. Výhody pro trávení muškátového oříšku jsou spojeny s přítomností rozpustných a nerozpustných dietních vláken ve své buničině, které zlepšují motilitu střev, což podporuje reprodukci příznivé mikroflóry a odstraňuje toxiny z těla.
  4. Snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, protože obsahuje velké množství hořčíku, minimalizuje riziko mrtvice a infarktu a draslík, který bojuje proti vysokému krevnímu tlaku. Ale to není všechno: vitamín C a beta-karoten zamezují oxidaci a srážení cholesterolu na stěnách tepen: vynikající ochrana proti ateroskleróze. Ale kyselina listová v dýňové části dýně se podílí na rozpadu homocysteinu, což je aminokyselina, jejíž vysoká hladina v krvi může vést k infarktu..
  5. Butternut dýně v léčbě rakoviny, stejně jako mnoho jiných produktů rostlinného původu, odolává onkologickým onemocněním v důsledku buničiny nasycené silnými antioxidanty. Vědci vědí, že betakaroten snižuje riziko vzniku rakoviny plic a prsu..
  6. Posiluje imunitní systém, chrání před nachlazeními a chřipkou kvůli komplexu přírodních vitaminů: C a beta-karotenu. Přidejte do tohoto rostlinného polysacharidů muškátový oříšek, který podle nejnovějších vědeckých údajů disponuje antibakteriálními vlastnostmi a získává silnou ochranu proti infekcím. A vždy můžete získat potřebný zinek, který zvyšuje imunitu z pečených nebo pražených semen.
  7. Dobré pro zrak. Naplňuje nedostatek vitaminu A v těle díky vysoké koncentraci beta-karotenu, chrání před celou řadou očních onemocnění. Lutein a zeaxanthin v kompozici tohoto produktu bojují s kataraktem a makulární degenerací související s věkem.
  8. Pro posílení kostí je důležité nejen zajistit konstantní přítok vápníku a fosforu do těla, ale také mangan, minerální látku nezbytnou pro vstřebání vápníku. Tyto stopové prvky zvyšují kostní minerální hustotu a všechny jsou přítomny v muškátovém oříšku. Mezitím vitamín C umožňuje lidskému tělu vyrábět více kolagenu, aby se vytvořila zdravá kostní tkáň, čímž se zabrání vzniku osteoporózy..
  9. Zdravá mužská prostata je dalším důvodem, proč obsahovat dýňové ořechy ve stravě vaší rodiny. Není divu, že extrakt získaný z této potravní kultury je populární bylinný prostředek pro boj s benigní hypertrofií prostaty (BPH).

Kosmetické přínosy

Neznám někoho, kdo by nechtěl mít zdravou pokožku a krásné lesklé vlasy. Ale tyto dýně jsou připraveny pomoci, protože jsou bohaté na provitamin A, vitamíny C a E. Tyto sloučeniny zabraňují předčasnému stárnutí, podporují přirozenou úroveň kyselosti (pH) - přirozenou bariéru proti akné a kožním infekcím.

Při pravidelné konzumaci dýně této odrůdy už nebudete vystrašeni včasnými vráskami a starodávnou pigmentací..

Mezi příznivé vlastnosti muškátového oříšku patří také krása a zdraví vlasů. Biologicky aktivní látky tohoto produktu podporují růst vlasů, chrání je před lámavostí, posilují folikuly, odstraňují lupy, zabraňují vzniku dělených konců, změkčují a vyživují příliš suchou pokožku hlavy.

Chcete-li zvýšit pozitivní efekt, použijte naše tipy na výrobu domácí dýňové kosmetiky.

Chudnutí

Pro ty, kteří se snaží ztratit váhu, bude dýňová batternat jen radost. Jedná se o jednu z nejkvalitnějších nízkokalorických jídel s dobrou dietní pověstí a vysokým obsahem vlákniny, které zbavují žaludek a hladovění, které se hromadí v chladničce. Chraňte své tělo před přejíráním.

Dobrý dietní efekt lze získat z džusu. Přečtěte si, jak pít tekvicové šťávy zhubnout.

Tipy pro výběr a vaření

Vyberte si těžké ovoce s bezvadnou matnou kůží, při které se na poklepání dostane tenký "dřevěný" zvuk. Brilantní, lesklý vzhled hovoří o nezralosti - taková dýně nebude sladká a chutná..

Celou sklenici nakrájejte na chladném a suchém, dobře větraném prostoru po dobu až 3 měsíců. Ve stavu snižujícím čerstvost by měl být zabalen v papírovém nebo bavlněném prádle a umístěn v chladničce, avšak ne déle než týden..

Butternut dýně poskytuje spoustu příležitostí pro kulinářské experimenty. Může být pečené, dušené a dusené, posypané na polévku, ravioli nebo risotto, vařený krém, přidaný do koláčů, palačinků a vdolků..