Užitečné vlastnosti sušených brusinek

Sušené brusinky mohou být použity k prevenci a zmírnění infekcí močových cest, posílení imunitního systému, předcházení tvorbě ledvinových kamenů, čištění lymfatického systému z cholesterolu, odstranění těžkých kovů z těla, léčbu gastritidy a vředů a prevenci růstu nádorů..

Foto: Depositphotos.com. Přidal: studioM.

Sušené brusinky se vyrábějí dehydratací čerstvých brusinek (Vaccinium Oxycoccus) a přidáním cukru k neutralizaci kyseliny. Někteří výrobci jej pokrývají také malým množstvím rostlinného oleje, aby se zabránilo lepení. V USA se nazývá "craisins"analogicky s rozinkami nebo"rozinky".

Potravinový profil

Cranberry obsahuje silné antioxidanty určené k boji proti různým infekcím (bakteriální a virové) a ke snížení hladiny "špatného" cholesterolu. Protože není možné jíst čerstvé plody po celý rok, je třeba hledat alternativní zdroje cenných antioxidantů. Brusnicová šťáva a sušené ovoce s podobnými příznivými vlastnostmi pomohou v této obtížné záležitosti..

Dobrý zdroj vlákniny (7,5 g vlákniny na porci nebo 1/3 šálku), bílkoviny a sacharidy (32 g). No, kde se bez vitamínů a minerálů.

Následující stopové prvky jsou zastoupeny v sušených brusinkách: fosfor a hořčík, mangan a draslík, železo a zinek, vápník a měď. Vitaminový komplex se skládá z: vitaminu B6, B12, E, C (20% denní hodnoty), K a A.

Energetická hodnota: 125 kalorií.

Přínosy pro zdraví

  1. Z infekcí močových cest. "Cranberry" proanthocyanidiny snižují přilnavost bakterií ke stěnám močového traktu a močového měchýře.
  2. Pro prevenci srdečních onemocnění. Flavonoidy v sušených brusinkách snižují množství cholesterolu uloženého na stěnách tepen, čímž chrání tělo před aterosklerózou. Přírodní antioxidanty opravují buňky kardiovaskulárního systému poškozené volnými radikály..
  3. Rakovinové vyléčení "Dehydratovaný" severní bobule má protinádorové vlastnosti díky velkému množství vitaminu C a dalších antioxidantů. Tyto látky jsou schopné inhibovat vývoj maligních buněk, například u rakoviny prsu..
  4. Sušené brusinky jsou také velmi užitečné pro zdraví trávicího systému. V mnoha receptech tradiční medicíny je prezentován jako účinný lék na žaludeční a duodenální vředy..
  5. Zabraňuje rozvoj kazu. Díky jedinečnému chemickému složení sušené bakterie z brusinatých plodů zabarvují sklovinu, čímž zabraňují tvorbě zubního kamene.
  6. Zpevňuje kosti a zuby jako dobrý zdroj vápníku a dalších minerálů. Pravidelná konzumace sušených brusinek snižuje riziko osteoporózy a onemocnění kloubů..

Jak jsou užitečné sušené banány?.

Jak uschnout doma

Sušené ovoce z brusinek, které jsou komerčně dostupné, jsou velmi sladké. Jedna dávka může obsahovat až 2 lžíce. l cukru Nechte to být chutné, ale ne příliš užitečné. Proto je rozumné hledat sušené brusinky s nízkým obsahem cukru nebo vařit sami..

  1. Do pánve vložíte 340 g vybraných a vypraných bobulí a naplňte 1 šálkem vody. Milovníci sladkostí nabízejí nalít malý pytel sladidla, ale nedoporučuji to dělat.
  2. Přidejte směs do varu a držte na středním ohni další 4-5 minut, nezapomeňte se míchat.
  3. Vypněte sporák a nechte brusinky vychladnout po dobu 10 minut..
  4. Krycí plech zakryjte pergamenovým papírem a 3 vrstvami papírových utěrek. Na ni roztřešte brusinky.
  5. Umístěte v troubě při 65 ° C. Změňte pergamen a papírové ručníky každé 2-3 hodiny, abyste urychlili proces dehydratace..

Celková doba sušení brusinek je 6-8 hodin (v závislosti na počátečním obsahu vlhkosti a velikosti bobulí).

Pokud jste šťastní majitel domácí sušičky na zeleninu a ovoce, celý proces bude trvat mnohem méně času a bude vyžadovat od vás minimální úsilí..

Doporučuji ukládat hotové sušené ovoce do látkových sáčků..

Přidejte domácí sušené brusinky do pečiva, sušenek, obilovin, salátů a zůstaňte zdraví!

Co je užitečné sušené borůvky.