Sušené brusinky mohou být použity k prevenci a zmírnění infekcí močových cest, posílení imunitního systému, předcházení tvorbě ledvinových kamenů, čištění lymfatického systému z cholesterolu, odstranění těžkých kovů z těla, léčbu gastritidy a vředů a prevenci růstu nádorů..
Foto: Depositphotos.com. Přidal: studioM.
Sušené brusinky se vyrábějí dehydratací čerstvých brusinek (Vaccinium Oxycoccus) a přidáním cukru k neutralizaci kyseliny. Někteří výrobci jej pokrývají také malým množstvím rostlinného oleje, aby se zabránilo lepení. V USA se nazývá "craisins"analogicky s rozinkami nebo"rozinky".Potravinový profil
Cranberry obsahuje silné antioxidanty určené k boji proti různým infekcím (bakteriální a virové) a ke snížení hladiny "špatného" cholesterolu. Protože není možné jíst čerstvé plody po celý rok, je třeba hledat alternativní zdroje cenných antioxidantů. Brusnicová šťáva a sušené ovoce s podobnými příznivými vlastnostmi pomohou v této obtížné záležitosti..
Dobrý zdroj vlákniny (7,5 g vlákniny na porci nebo 1/3 šálku), bílkoviny a sacharidy (32 g). No, kde se bez vitamínů a minerálů.
Následující stopové prvky jsou zastoupeny v sušených brusinkách: fosfor a hořčík, mangan a draslík, železo a zinek, vápník a měď. Vitaminový komplex se skládá z: vitaminu B6, B12, E, C (20% denní hodnoty), K a A.
Energetická hodnota: 125 kalorií.
Přínosy pro zdraví
- Z infekcí močových cest. "Cranberry" proanthocyanidiny snižují přilnavost bakterií ke stěnám močového traktu a močového měchýře.
- Pro prevenci srdečních onemocnění. Flavonoidy v sušených brusinkách snižují množství cholesterolu uloženého na stěnách tepen, čímž chrání tělo před aterosklerózou. Přírodní antioxidanty opravují buňky kardiovaskulárního systému poškozené volnými radikály..
- Rakovinové vyléčení "Dehydratovaný" severní bobule má protinádorové vlastnosti díky velkému množství vitaminu C a dalších antioxidantů. Tyto látky jsou schopné inhibovat vývoj maligních buněk, například u rakoviny prsu..
- Sušené brusinky jsou také velmi užitečné pro zdraví trávicího systému. V mnoha receptech tradiční medicíny je prezentován jako účinný lék na žaludeční a duodenální vředy..
- Zabraňuje rozvoj kazu. Díky jedinečnému chemickému složení sušené bakterie z brusinatých plodů zabarvují sklovinu, čímž zabraňují tvorbě zubního kamene.
- Zpevňuje kosti a zuby jako dobrý zdroj vápníku a dalších minerálů. Pravidelná konzumace sušených brusinek snižuje riziko osteoporózy a onemocnění kloubů..
Jak jsou užitečné sušené banány?.
Jak uschnout doma
Sušené ovoce z brusinek, které jsou komerčně dostupné, jsou velmi sladké. Jedna dávka může obsahovat až 2 lžíce. l cukru Nechte to být chutné, ale ne příliš užitečné. Proto je rozumné hledat sušené brusinky s nízkým obsahem cukru nebo vařit sami..
- Do pánve vložíte 340 g vybraných a vypraných bobulí a naplňte 1 šálkem vody. Milovníci sladkostí nabízejí nalít malý pytel sladidla, ale nedoporučuji to dělat.
- Přidejte směs do varu a držte na středním ohni další 4-5 minut, nezapomeňte se míchat.
- Vypněte sporák a nechte brusinky vychladnout po dobu 10 minut..
- Krycí plech zakryjte pergamenovým papírem a 3 vrstvami papírových utěrek. Na ni roztřešte brusinky.
- Umístěte v troubě při 65 ° C. Změňte pergamen a papírové ručníky každé 2-3 hodiny, abyste urychlili proces dehydratace..
Celková doba sušení brusinek je 6-8 hodin (v závislosti na počátečním obsahu vlhkosti a velikosti bobulí).
Pokud jste šťastní majitel domácí sušičky na zeleninu a ovoce, celý proces bude trvat mnohem méně času a bude vyžadovat od vás minimální úsilí..
Doporučuji ukládat hotové sušené ovoce do látkových sáčků..
Přidejte domácí sušené brusinky do pečiva, sušenek, obilovin, salátů a zůstaňte zdraví!
Co je užitečné sušené borůvky.