Plody jsou potraviny, které jsou cenově dostupné a přitažlivé kdykoli během roku, zejména v létě a na podzim, kdy jsou obchody a trhy plné čerstvého ovoce. Ale ne všechny z nich mohou být zahrnuty do diabetické diety bez následků kvůli jejich vysokému obsahu uhlohydrátů..
Foto: Depositphotos.com. Přidal: dml5050.
Ovoce, které mohou a doporučují jíst s diabetem typu 2, jsou například broskve, pomeranče, melouny, jahody, avokádo. Ale proč mají dovoleno jíst, zatímco jiní jsou zakázáni?
Sacharidy pro diabetiky
Správná strava zaujímá velmi důležité místo v procesu léčby diabetu. Ve věci vaření dodržujte určitá pravidla. Jedná se o pravidelnost potravy, její obsah kalorií a celkové složení stravy..
Diabetická výživa by měla obsahovat potraviny s celkovým obsahem 15-20% bílkovin, až 30% tuku a 50-60% sacharidů. U diabetes mellitus je velmi důležitý glykemický index (GI) - relativní parametr hladiny glukózy v krvi po požití 50 g glukózy a 50 g sacharidů z potravy. Množství jedlých sacharidů a jejich význam má proto velký význam pro osoby s diabetem typu 1 nebo 2. Menu by nemělo být nudné a monotónní a pacienti musí prostě věnovat více pozornosti jídlu..
Pokud jde o ovoce, hlavním předmětem diskuse je fruktosa, přírodní cukr, který je přítomen v sladkých plodech, a také hraje roli náhražky cukru v různých pokrmech..
GI fruktózy je pouze 20. To znamená, že tato látka nezpůsobuje významné zvýšení hladiny glukózy v krvi. Velmi dobrý výsledek ve srovnání s jinými sacharidy..
Jak se proces učení? Z tenkého střeva se molekuly fruktózy transportují přes portální žílu přímo do jater, kde jsou absorbovány hepatocyty a podléhají jinému metabolickému procesu. Inzulin není v tomto procesu zapojen..
Protože tato látka hraje zvláštní roli v životě diabetiků, zaslouží si samostatnou diskusi..
Fruktóza a cukrovka: přítelkyně nebo nepřítele
Až dosud se věřilo, že fruktóza je ideálním řešením pro diabetiky, kteří by jej mohli každý den konzumovat bez nežádoucích účinků na zdraví. Tam byl také názor, že to není provokovat kazu ve stejné míře jako bílý cukr, a snížením počtu kalorií ve stravě brání obezitě.
Ale podle nejnovějších údajů je situace přesně opačná. Dieta s dostatkem fruktózy zvyšuje riziko obezity a chronické onemocnění ledvin, zvyšuje krevní tlak..
Za posledních 30 let se zvýšila užívání fruktózy, stejně jako počet lidí trpících nadváhou, cukrovkou, hypertenzí a onemocněním ledvin.
Odkud pocházejí tyto negativní účinky? Pokud osoba jedí příliš mnoho fruktózy, vede to k syntéze tzv. Tukových prekurzorů. Výsledkem je zvýšení koncentrace triglyceridů v krvi, což přispívá k výskytu onemocnění kardiovaskulárního systému. Dlouhodobá konzumace velkého množství přírodních cukrů může také vést ke změnám lipidového profilu..
Kromě toho přebytek fruktózy v terapeutické stravě může vyvolat inzulinovou rezistenci buněk a v důsledku toho diabetes 2. typu. Netřeba dodávat, že tento účinek je nežádoucí pro ty, kteří již trpí tímto onemocněním..
Studie ukázaly, že čím více fruktózy se spotřebuje, tím citlivější je tělo. Obézní muži a ženy jsou proto náchylnější k nežádoucím účinkům této látky než štíhlá.
Lékaři mimo jiné dokázali, že lidé, jejichž jídelní zásoby mají fruktosu každý den, mají mnohem větší chuť než spotřebitelé glukózy..
Takže je fruktóza bezpečná pro diabetiky? V malém množství - ano. Navíc může mít denní dávka nižší než 90 g pozitivní vliv na zdraví pacientů. Je však nutné jít nad rámec "bezpečného" množství a problémy s tlakem, ledvinami apod. Se přihlásí..
Jíst diabetiku není snadné. Dokonce i když některé produkty a látky, jako je fruktóza, jsou považovány za užitečné, pak po chvíli to může být, že tomu tak není. Proto budování své diety nezapomeňte poradit se svým lékařem..
Jaký druh ovoce můžete jíst s diabetem 1. typu?
U diabetu typu 1 mohou být nejlepším přítelem neslazené odrůdy jablek, semen granátového jablka, hrušky a švestky..
V těchto produktech existuje mnoho složitých sacharidů (ve formě dietních vláken), které nezpůsobují prudký nárůst hladiny cukru v krvi..
Ale ananas (více o jeho výhodných vlastnostech), bílé, červené a černé hrozny, broskve a meruňky je nežádoucí jíst.
Poměrně vysoký glykemický index je charakteristický pro téměř všechny ovocné šťávy..
Nejlepší ovoce u diabetu 2. typu
Plody s cukrovkou jsou prospěšné kvůli nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu vlákniny. Kromě fruktózy mají prospěšné vitamíny a minerály, ale takové přírodní dary by měly být konzumovány mírně. Toto je jedno z dietních omezení pro osoby s diabetem typu 2..
Význam glykemického indexu při výběru ovoce povoleného při cukrovce je snížen, neboť v nich není dostatek sacharidů. Nicméně jejich nejmenší počet je důvodem, proč upřednostňovat čerstvé nebo zmrazené citrusy, meloun, jahody, jahody, meloun. Nedoporučuje se konzumovat banány, hrozny, sušené ovoce, kandované ovoce a ovoce v sirupu.
Zde jsou užitečné ovoce u diabetes typu 2, které nezpůsobí prudký skok v cukru a umožní vám vychutnat nádherné osvěžující chuti..
Meloun
Plátek šťavnatého melounu bude pracovat osvěžující bez jakýchkoli následků, protože 220 g tohoto produktu obsahuje 10 g sacharidů. Je třeba věnovat zvýšenou pozornost vodnímu melónu, protože je koncentrovaným zdrojem sacharidů s vysokým glykemickým indexem..
Jahody
V letním večeru není nic lepšího, než jíst misku vonných jahod! Toto občerstvení obsahuje pouze 15 gramů sacharidů, ale neměli byste přidávat příliš mnoho krému - je lepší je nahradit nízkokalorickým jogurtem..
Meloun
Dultivovaný meloun samozřejmě zdobí každé jídlo. Malé množství sacharidů vám umožní jíst slušné množství bez obav, že hladina glukózy se výrazně zvýší. Zvláštní pozornost si zaslouží užitečné vlastnosti melounu proti stresu.
Avokádo
S toastem nebo složením čerstvého avokádového salátu poskytne skutečnou letní náladu. Můžete si bezpečně konzumovat toto ovoce kvůli nízkému obsahu cukru v buničině. A díky vysoké výživové hodnotě avokáda dáváte tělu mnoho hodnotných sloučenin..
Peach
Mezi povolenými plody při cukrovce je třeba poznamenat broskve. Středně velké ovoce (přibližně 179 g) vás bude cítit lépe a hladina glukózy se zvýší velmi mírně..
Cherry
Pokud budete jíst tyto plody v uklidnění, budou vynikajícím doplňkem k ovoce stravy osoby trpící diabetes 2. typu.
Grapefruity
Polovina tohoto citrusového ovoce zajistí dobrý start po celý den bez nadměrného zvýšení koncentrace glukózy v krvi..
Orange
Tento dar přírody je plný užitečných pro tělo vitamínu C, ale nemůže se pochlubit vysokou hladinou sacharidů. Existují pomeranče pro diabetes může a měla by být.
Papája
Dva plátky zdravé papáje jsou perfektním doplňkem vašeho ranního jídla s jogurtem. Přidáním trochu čerstvě vymačkaného pomerančového džusu k takové snídani získáte ještě větší radost a energii po celý den..
Diabetici mohou zahrnovat jednotlivé druhy ovoce ve stravě bez obav o zvýšení jejich cukru nebo hladiny inzulínu. Hlavní věc - splnit opatření.