Když nakupujeme jídlo v obchodě, často se těšíme, že může být skladován po dlouhou dobu, a z tohoto důvodu se neztratí. Jsme potěšeni chutí, vzhledu, barvy konkrétního produktu, ale nemyslíme na to, že to všechno je "ruční práce" zesilovačů chutí a vůní a ne přírodních složek. Většina toho, co jíme a pijeme, je prostě nabitá všemi druhy škodlivých přísad do potravin. Na obalech jsou obvykle označeny jako E - ***. Podívejme se blíže na balíčky a uvidíme, z čeho se skutečně skládá naše denní nabídka..
Jaké jsou nebezpečí přísad do potravin??
Přítomnost potravinářských přídatných látek v naší potravě, kterou téměř nevidíme, zdůrazňuje. Jediné, co můžeme udělat, je zhodnotit chuť nebo barvu produktu "podle oka" a říct, zda je přísada tam nebo ne. Čím je produkt atraktivnější, tím lépe to voní nebo je příjemnější, tím více přísad do potravin obsahuje..
Lidé se naučili reprodukovat chuť produktu, barvu a dokonce i vůni pomocí chemických prvků. Jakmile provedli experiment: zápach čerstvého pečení byl distribuován v obchodě s pomocí určitých chemických sloučenin, nedalo se to odlišit od přirozeného. Kupující se zhoršili pocity hladu a ve svých koších se výrobky objevily o 50% více než u běžných nákupů. Tento experiment naznačuje, že lidé nerozlišují, zda byl vůně přirozená, pocházející z reálného pečení, nebo se skládala pouze z chemických prvků. Hlavním účinkem je náš mozek..
Takže s produkty: jejich základní chuťové vlastnosti jsou nahrazeny škodlivými přísadami v potravinách a my už dále nerozlišujeme, kde je přírodní produkt a kde ne. To je přínosné pro prodejce: výrobky jsou chutné a zachovávají si jejich čerstvost po dlouhou dobu, protože přísady mají konzervační vlastnosti. Aditiva mají navíc návykovou chuť pro spotřebitele. Nejpopulárnější z nich je monosodný glutamát (E-621). V takřka všech produktech jsou přítomny tolik dětí a dospělých. Je to návyková, protože působí na nervový systém, způsobuje stimulující účinek, bez přítomnosti kterého se jídlo jeví jako čerstvé a bez chuti..
Kromě toho se stravovací doplňky obvykle akumulují v lidském těle a způsobují takové účinky jako: kožní onemocnění, alergie, zvýšený cholesterol, onemocnění jater a ledvin, poruchy trávení, růst maligních nádorů a útvarů, bolesti hlavy atd. Obecně platí, že ovlivňují všechny funkce našeho těla.
Klasifikace škodlivých potravinářských přídatných látek
Chcete-li zachovat své zdraví a zdraví svých dětí, pečlivě se podívejte na obaly a buďte opatrní, pokud obsahují takové sloučeniny:
- Konzervační prostředky - jeden z nejběžnějších typů. Zabíjí různé bakterie, prodlužují život potravy. K přírodnímu patří: kyselina octová, sůl. Zbytek je nezdravý. Obvykle se označují jako E 200 - E 290 a E 1125. Vyvolávají astma a dermatitidu, ovlivňují ledviny a krevní tlak, narušují střeva, způsobují onkologii. Bohužel se jejich přítomnost projevuje ve všech potravinách: mléko, cukrovinky, maso a rybí výrobky. Dokonce i některé druhy ovoce pro dlouhodobé skladování jsou zpracovány difenyl E-230. Proto před užitím omřete ovoce, zejména citrusové plody..
- Potravinářská barviva - používají se k tomu, aby výrobky přitahovaly atraktivní barvy, pokud se v procesu tepelného zpracování dostanou nevzhledný vzhled. Barviva jsou také rozděleny na syntetické a přírodní. Přírodní jsou extrahovány z rostlinných a živočišných surovin, syntetické - pouze chemicky. Nejběžnější potravinářské barvy jsou E 100 až E 180, E 579, E 585. Vyvolávají rakovinu, gastrointestinální onemocnění, hyperaktivitu u dětí, zničí nahromadění vitamínů v těle a vyvolávají alergie. Často se dají nalézt v nápoji se sýrem, cukrovinkami, cukrovinkami, zmrzlinou, masem a rybími výrobky..
- Zesilovače chuti a vůně (příchutě) jsou označeny jako E 620 - E 637. Jejich jméno mluví samo o sobě, tj. zlepšit chuť výrobků. Díky rychlému proniknutí do mozku působí na nervový systém. Často najdeme v rychlém občerstvení, klobásách, dezertech, polotovarech. Kromě toho se příchutě často používají k maskování chuti již rozmazaných surovin..
- Stabilizátory, sladidla, zahušťovadla se používají k zachování konzistence produktu, ke zvýšení viskozity a k zachování chuti. Jsou označeny jako E 249-252, E 400-476, E 575-585 a E 1404-1450. Používá se na džemy, džemy, omáčky, pečivo a klobásové výrobky, polotovary. Při častém používání těchto škodlivých potravinářských přídatných látek vznikají onkologické onemocnění, ochranné funkce těla se snižují, imunita klesá, trpí gastrointestinální trakt..
Pokud jde o sladidla, nejškodlivější z nich je aspartam. Je toxický, může způsobit bolesti hlavy, nevolnost, závratě atd..
Ve skutečnosti nejsou všechna nebezpečí vlivu škodlivých přídavných látek v potravinách zcela pochopena. Každý rok je rodina těchto chemických sloučenin doplněna novými a novými členy. Takže pečlivě sledujte, co se na vašem stole objeví spolu s .