Užitečné koření s léčivými vlastnostmi

V Ayurvedě je nejdůležitější role při používání koření a pozornost je zaměřena nejen na jejich chuť a aromatické vlastnosti. Moderní výzkum potvrzuje léčivý účinek ayurvédských bylin. Takže jen jedna špetka koření nebo koření může z obyčejné potravy skutečně triumfovat chuťové pohárky a nejsilnější lék na různé nemoci. V článku se budeme zabývat léčebnými vlastnostmi 10 koření, které jsou velkým zdravotním přínosem a používají se v indické kuchyni a Ayurvedě..

10 nejužitečnějších koření a koření v ayurvedě

1. Turmeric

Hlavní účinnou látkou těchto koření je kurkumin, který je silným antioxidantem a přispívá k produkci velkého množství enzymů v těle. Kromě toho je tento koření užitečný z důvodu, že kurkumin má protizánětlivý účinek, a proto není nižší než u farmaceutických přípravků. Kurkuma může být použita při vaření masa, rýže a zeleniny..

2. Skořice

Skořice je sušená kůra stromu, který roste v Indii, na Srí Lance a v Číně. Tento užitečný koření, spojený s mnoha domácími komfortem, je nádherný přírodní relaxant. Přidáním skořice do nápojů, pečiva a jiných potravin snižuje hladinu cukru v krvi, protože koření má antioxidační antidiabetický účinek..

3. Kumin

Tento užitečný koření je používán v Ayurveda k léčbě onemocnění trávicího traktu - pomáhá eliminovat bolest žaludku a metabolické poruchy..

Kmín nebo "zira" má antiseptický, antioxidační a protizánětlivý účinek..

4. Zázvor

Podle vědců je zázvor, který může odstranit nevolnost a při pravidelném užívání tohoto užitečného koření můžete zabránit rozvoji rakoviny tlustého střeva..

Zázvor lze přidat do různých jídel, připravit zázvorový čaj a konzumovat nakládanou formou..

5. Koriandr

Zelení a semena této rostliny byly používány jako aromatické a léčivé suroviny již od starověku. Tento užitečný koření má protizánětlivé, antiseptické, antioxidační a antifungální a diuretické účinky. Koriandr se používá k nadýmání, k léčbě artritidy a infekcí močových cest..

6. Kardamom

Kardamom obsahuje thiamin, niacin, ribofravin, draslík, vápník, železo, zinek, stejně jako vitamíny A a C. Díky této hojivé kompozici může tento užitečný koření snížit hladinu cholesterolu, chránit zažívací trakt před infekcemi, zlepšit krevní oběh a zlepšit krevní cesty a srdeční.

7. Chile

Tento užitečný koření dává koření obrovskému množství jídel orientální kuchyně. Chile obsahuje kapsaicin, který pomáhá snížit chuť k jídlu, zvyšuje metabolismus a urychluje spalování tuků. Pokud chcete zůstat v klidu - nezapomeňte přidávat špetku chilli při vaření hlavních jídel. Kromě toho chilli prášek zmírňuje bolesti svalů a neuralgie..

8. Karafiát

Kardinka obsahuje velké množství vonných esenciálních olejů. Některé sloučeniny tohoto užitečného koření mohou mít antioxidační a protizánětlivé účinky, stejně jako stimulovat produkci inzulínu..

9. Švestka

Švestka se v Ayurvédě často používá - díky jejímu použití je možné zvýšit libido a mužskou energii. Švestka je užitečná pro osoby trpící cukrovkou - tento užitečný koření podporuje produkci inzulínu v krvi..

10. Fenykl

Podle Ayurvedy je fenikel jedním z nejlepších koření pro trávení. Například v Indii je obvyklé po jídle žvýkat několik fenikelových semen smíchaných s cukrem - což zajišťuje kompletní trávení jídla..