Drobné křepelčí vejce mají vysoký obsah bílkovin, nízký obsah nasycených tuků a vysoký obsah vitamínů a minerálů. Použití křepelčích vajec ve starověku nebylo tajemstvím ani pro egyptské léčitele, ani pro čínské léčitele. Jenomže Japonci se mu podařilo popularizovat tento produkt, když lékaři po bombardování Hirošimy a Nagasaki čelili obtížnému úkolu - najít produkt, který by mohl neutralizovat škodlivé účinky záření na lidské tělo. Křepelčí vejce se staly také nepostradatelným potravinovým produktem po havárii v jaderné elektrárně v Černobylu..
Maximální přínos je uložen v surových prepelových vejcích. Mnoho lidí se domnívá, že salmonelová křepelčí vejce (bakterie, která způsobuje salmonelózu) nepřežije, avšak v tomto případě vše závisí na podmínkách, ve kterých žije pták a potraviny, které používá.
Výhody křepelčích vajec - nutriční vlastnosti
Pokud ještě nevíte o výhodách křepelčích vajec, doporučujeme, abyste se seznámili s řadou úžasných vlastností těchto malých energetických bomby. Jak jsou užitečné užiteky křepelčí vejce? Začneme s nutričními vlastnostmi:
1) 3 křepelčí vejce = 43 kcal, 3 g tuku a méně než 1 g nasycených tuků (1 kuřecí vejce = 72 kcal, 5 g tuku a asi 2 g nasyceného tuku).
2) 3 křepelčí vejce = téměř 4 g bílkovin (7% denní normy pro muže a 9% pro ženy).
3) Vitamíny skupiny B - riboflavin, vitamín B12 a kyselina pantothenová - jsou přítomny v křepelčích vejcích v množství 10% denní normy dospělého; Kromě toho jsou křepelčí vejce bohaté na cholin; tyto vitamíny:
- pomůže tělu produkovat energii;
- zabránit poškození DNA volnými radikály;
- podílet se na syntéze červených krvinek a hormonů;
- zlepšit funkci nervového systému.
4) Selén: dospělá osoba potřebuje asi 55 μg selenu denně, z toho 16% je obsaženo ve třech křepelčích vejcích. Selén:
- snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění;
- snižuje riziko rakoviny;
- posiluje imunitní systém.
5) Železo: 3 křepelčí vejce také obsahují 12% a 5% požadované denní dávky železa pro muže a ženy.
Navíc křepelčí vejce obsahují:
- vitamín A;
- draslík;
- fosfor;
- kobalt;
- měď;
- chróm;
- sodík;
- síra;
- molybden;
- hořčíku.
Takový seznam užitečných vitaminů a minerálů způsobuje řadu zdravotních přínosů, o kterých budeme diskutovat níže..
Zdravotní přínosy křepelčích vajec, a to jak v dětství, tak ve stáří
Aby byly přínosy křepelčích vajec pro zdraví viditelné, doporučuje se je zahrnout do stravy v těchto množstvích:
- Děti do 3 let - stačí 1 věc za den.
- Děti do 10 let mohou zvýšit počet na 2-3 vejce denně..
- Od 10 do 18 let se "dávka" zvyšuje na 4 vejce.
- Od 18 do 50 let můžete bezpečně absorbovat 5-6 vajec denně..
- Po 50 letech opět stojí za to snížit počet spotřebovaných vajec na 4 kusy..
Jaké orgány a systémy budou potěšeny křepelčími vejci
- Nervový systém - v boji proti stresu a depresi "B-vitamínové bomby" jsou nepostradatelné. Navíc jsou schopni zlepšit paměť, pomoci při poruchách nervového systému.
- Oči - snižují riziko makulární degenerace, podporují metabolismus v očních tkáních.
- Trávicí systém - zlepšuje metabolismus, stimuluje trávicí trakt, pomáhá při zácpě.
- Reprodukční systém - má příznivý účinek na prostatu u mužů a pomáhá při obnově síly.
- Cirkulační systém - vitamíny B a železo pomáhají v boji proti anémii.
- Imunitní systém - zvyšuje hemoglobin a zlepšuje ochranné funkce těla, což mu pomáhá odstraňovat toxiny.
- Křepelčí vejce jsou užitečná pro gastritidu, žlučové kameny, oslabené kosti.
Kontraindikace k použití tohoto přípravku jsou: alergické reakce, špatná strávitelnost bílkovin - v takových případech je lepší konzultovat lékaře. Pokud jde o ostatní, křepelčí vejce jsou vynikajícím produktem, který by měl být přidán do stravy pro dospělé, děti i starší lidi..