Nedostatek másla ve stravě vojáků první světové války vedl k tomu, že mnoho z nich vyvinulo oční patologii. Vědci z výzkumu ukázali, že je to v másle a kuřecím žloutku, které obsahuje speciální látku nezbytnou pro růst a zrak. Tato látka - rozpustný tuk "A" faktor - byl jeden z prvních otevřených vitaminů, vitamín A, který dostal své jméno podle počátečního písmena abecedy.
Tento vitamin má jiné jméno - karoten, který zdědil z mrkve. V angličtině tato kořenová plodina zní jako "mrkev", její jasná barva ukazuje na záznam vitamínu A.
5 neocenitelných kvalit vitaminu A pro tělo
Posiluje imunitu. Díky antioxidačním vlastnostem vitaminu A zabraňují vzniku genetických onemocnění a vzniku nádorových nádorů..
- Vitamin A snižuje riziko vzniku infekčních onemocnění a zvyšuje odolnost těla proti bakteriím a virům.
Čistí kůži. Protože se vitamin A aktivně podílí na obnově buněk, podporuje hojení ran a rychlou tvorbu kolagenu..
- Vitamin A je používán v kosmetologii k boji proti akné, akné, lupénce.
Podporuje srdce. Vitamin A snižuje příznaky stenokardie až do úplného vymizení, zabraňuje vzniku aterosklerózy a inhibuje cévní okluzi.
- Vitamin A pomáhá zvýšit hladinu "dobrého" cholesterolu v krvi, což zvyšuje pevnost buněčných membrán a stěn cév.
Chrání zrak. Vitamin A pomáhá hydratovat oční bulvy, chrání je před vysycháním a poskytuje vysokou citlivost očí ve tmě.
- Vitamin A chrání oči před rozvojem katarakty a degradací žluté skvrny, což v každém třetím případě způsobuje slepotu.
Normalizuje metabolismus a posiluje kosterní systém.
- Vitamin A reguluje ukládání tuku a podporuje rychlou opravu tkáně..
Vitamín A: Podívejte se na ovoce a sluneční zeleninu
Množství vitaminu A může být rozděleno do dvou velkých skupin - živočišného a rostlinného původu..
Mezi první patří mléčné výrobky, vejce, kaviár, játra. To je způsobeno biologickou potřebou plného růstu potomstva zvířete..
Druhá skupina rostlin se vyznačuje jasnou barvou: zelená, žlutá, oranžová. Čím bohatší je barva ovoce nebo zeleniny, tím víc obsahuje vitamín A.
Ovoce a zelenina, která obsahují vitamín A:
- brokolice, dýně, sladká paprika;
- máta, šťovík, petržel, zelená cibule;
- fazole, sójové boby, hrách;
- marhule, jablka, broskve;
- hrozny, maliny, rakytník, sladké třešně;
- meloun, meloun.
Nedostatek nebo přebytek vitaminu A je pro tělo nebezpečné
Podle statistik zemře každoročně 670 000 dětí kvůli nedostatku vitaminu A. Avšak hypervitaminóza může být také smrtelná. To je výmluvně ukázáno smutným zážitkem cestujícího Gerrita de Veera, který při expedici jedl játra ledního medvěda. Koncentrace v jejím velkém množství
vitamín A vedlo k smrtelné nemoci všech cestujících. Proto je důležité sledovat rovnováhu tohoto vitamínu v těle..
Nedostatek vitaminu A může způsobit:
- hemeralopií nebo "noční slepotou", což výrazně zhoršuje vidění;
- podrážděnost a suchá kůže, seborrhea;
- bolesti a bolesti v očích, kongesce v rozích hlenu;
- vyčerpání, nespavost;
- onemocnění gastrointestinálního traktu (průjem, kolitida, gastritida);
onemocnění dýchacího systému (pneumonie, bronchitida, sinusitida).
Ztráta vitamínu A může způsobit:
- peeling a suchost kůže;
- slabost a křehké vlasy a nehty;
- rozmazané vidění, zánět očí;
- nemoci kosterního systému;
- onemocnění gastrointestinálního traktu;
křeče, paralýza.
Plně rozvinutá strava s povinným příjmem tuků a vlákniny poskytuje tělu potřebné množství vitamínu A. Postačí, abyste správně vytvořili své menu a představili výrobky, které ho obsahují.