Vitamíny

Vitamin A, v němž jsou produkty obsaženy a proč je potřebná osobou

Vitamín A patří do skupiny sloučenin rozpustných v tucích (lipovitaminov). Je schopen se usadit v těle, hlavně v játrech..

Podle WHO, u vitaminů A hypovitaminózy, žádný z potravinových produktů nemůže pokrýt svůj deficit, a proto je retinol nutný jako farmakologický lék..

Syntéza vitaminu A

Vitamín A se v těle vytváří z provitaminů, karotenoidů dodávaných zvenčí. Termín pochází z mrkve (mrkev, eng.), Protože tyto prekurzorové látky byly poprvé objeveny v mrkve. Související sloučeniny jsou přítomny v množství zeleniny a ovoce (zejména žluté, červené a oranžové), stejně jako v řasách a některých typech hub..

V současné době vede věda více než půl tisíce karotenoidů..

Mezi nejčastější patří:

  • a-, b- a d-karoten;
  • zeaxanthin;
  • lutein;
  • lykopen.

Beta-karoten přechází oxidací do lidských jater a rozštěpením tvoří vitamin A.

Jednotka pro retinol je 1 ER, což odpovídá 1 μg retinolu, 6 μg b-karotenu nebo 12 μg jiných karotenoidů.

1 mcg je 3,33 IU pro retinol nebo 10 IU pro b-karoten.

Co je to vitamin A?

Je důležité: Bylo experimentálně prokázáno, že hovězí maso, odstředěné mléko a také obiloviny obsahují nedostatečné množství karotenu a retinolu, tj. Nemohou sloužit jako plnohodnotné zdroje vitaminu A.

Živočišné produkty obsahující vitamín A:

  • hovězí játra;
  • játra tresčí;
  • rybí olej;
  • mořská ryba;
  • plnotučné mléko;
  • krém;
  • vaječný žloutek.

Rostlinné zdroje:

  • mrkev;
  • rajčata;
  • pepř ("bulharský" a horký kajen);
  • špenát;
  • brokolice;
  • petržel;
  • petržel;
  • hrach;
  • sójové boby;
  • jablka;
  • marhule;
  • hrozny;
  • meloun;
  • mořská kala (řasa řasy).

Je důležité: velké množství provitaminu A je přítomno v takových bylinkách, jako je vojtěška, přeslička, máta peprná, citronová tráva, kopřiva, šalvěj, chmel, plantain a sorrel.

Proč potřebujete vitamín A??

Vitamin A se účastní řady metabolických procesů v lidském těle. Hraje důležitou roli v regulaci biosyntézy bílkovin a zajišťuje stabilitu buněčných membrán. Sloučenina je nezbytná pro tvorbu kostní tkáně, stejně jako smalt a dentin. Díky němu potřebné zásoby lidského tuku.

Upozornění: od starověku je známo, že konzumace jater zlepšuje zrakovou ostrost a pomáhá předcházet nebo léčit "noční slepotu".

Retinol je nezbytný pro dostatečnou fotorecepci (vnímání světla); Podílí se na biosyntéze pigmentu sítnice. Hlavní karotenoidy zabraňují kataraktu a významně snižují pravděpodobnost makulární degenerace, patologii, která je jednou z hlavních příčin slepoty..

Vitamin A je jedním z nejúčinnějších přírodních antioxidantů. Minimalizuje škodlivé účinky volných radikálů, které umožňují použití retinolu a karotenoidů pro prevenci a léčbu onkologických onemocnění (jako součást komplexní terapie). V klinických studiích bylo prokázáno, že b-karoten redukuje pravděpodobnost recidivy maligních nádorů po operaci..

Antioxidační účinek pomáhá předcházet vzniku řady vážných patologií srdce a cév.

Vitamin A je schopen zvýšit sérovou koncentraci lipoproteinů s vysokou hustotou, které tělo potřebuje..

Karotenoidový lykopen, který se vyskytuje ve velkém množství v rajčatech, zabraňuje ukládání cholesterolu na cévní stěny, čímž chrání osobu před aterosklerózou a jejími nebezpečnými následky. Tento provitamin také snižuje možnost vzniku maligních lézí dělohy a prsu, stejně jako rakoviny prostaty..

Z vitaminu A do značné míry závisí na stavu nespecifické imunity. Sloučenina je schopna zvýšit odolnost těla proti infekčním činitelům bakteriální a virové povahy (fagocytární aktivita leukocytů se významně zvyšuje).

Přiměřený příjem vitaminu A spolu s jídlem snižuje pravděpodobnost vývoje chřipky, běžného nachlazení, stejně jako infekce močových a respiračních systémů a orgánů gastrointestinálního traktu..

Děti, které dobře konzumují a pravidelně dostávají retinol a karotenoidy v správném množství, tolerují mnohem snadněji ovčí křečka a spalničky..

Konstantní přítomnost dostatečně vysoké hladiny retinolu v séru významně zvyšuje očekávanou délku života pacientů trpících AIDS.

Vitamín A se aktivně podílí na procesu regenerace epiteliální vrstvy pokožky a sliznic. Jeho léky jsou široce používány při léčbě jakékoli dermatózy (akné, psoriázy atd.), Stejně jako poškození kůže způsobené mechanickými zraněními nebo popáleninami. Díky stimulaci procesu biosyntézy kolagenu poskytuje retinol nejrychlejší hojení a opakovaně snižuje riziko vzniku sekundárních infekčních komplikací. Vitamín A významně zlepšuje kvalitu tkání, které byly znovu vytvořeny v místě významného poškození..

Upozornění: Mnoho moderních kosmetických přípravků obsahuje retinoidní látky, které nejsou ničím jiným než syntetickými analogy vitaminu A. Retinoidní krémy jsou velmi dobré pro spáleniny..

Příznivý účinek retinolu na epiteliální buňky poskytuje zlepšení funkční aktivity průdušek a plic. Příjem pacientů s vitamínem A může urychlit zotavení v případě takových patologií orgánů zažívacího traktu, jako je peptický vřed a kolitida (zánět sliznic stěn tlustého střeva).

Vitamin A pro těhotné ženy

Retinol je jednou z nejdůležitějších organických sloučenin nezbytných pro normální intrauterinní vývoj nenarozeného dítěte..

Ženy, které se připravují na matku, doporučují konzumovat dostatek vitaminu A, aby zlepšily výživový stav plodu a snížily pravděpodobnost nízké porodní hmotnosti..

U těhotných žen by denní příjem retinolu měl být 750-770 mcg. Pro ošetřovatelky je doporučená dávka ruských lékařů - 1200-1300 mcg.

Je důležité: během nosení dítěte nemůže spotřebovat více než 6000 IU denně, protože vysoké dávky mají teratogenní účinek na plod. Ze stejného důvodu je v průběhu těhotenství rybí olej absolutně kontraindikován u žen..

Kolik vitaminu A potřebujete denně?

Průměrná spotřeba vitaminu A pro dospělé je 3300 IU (1000 μg) během dne. Na pozadí patologických stavů způsobených hypovitaminózou A se doporučuje zvýšit spotřebu třikrát (až 10 000 IU).

Je důležité: klimatické podmínky mohou ovlivnit potřebu organismu vitaminu A. Studené počasí nemá žádný vliv na výměnu retinolu, ale horké klima dělá vlastní úpravy: potřeba tohoto vitaminu se významně zvyšuje.

Děti v prvním roce života vyžadují 400 mikrogramů retinolu denně. Děti od 1 do 3 let potřebují 450 mikrogramů vitaminu ve věku od 4 do 6 let - 500 mcg a 7 až 10 let - 700 mcg denně.

U dospívajících jsou normy stejné jako u dospělých..

U mužů se doporučuje konzumovat nejméně 1000 μg denně, u žen je optimální počet 800 μg bez ohledu na věk.

Upozornění: potřebují snížení u žen užívajících antikoncepční pilulky.

Hypovitaminóza: příčiny a příznaky

Úroveň vitaminu A v plazmě je považována za nedostatečnou, pokud je nižší než 0,35 μmol / l..

I při hladině 0,70-1,22 μmol / l je množství retinolu v jeho hlavním "zásobníku", tj. V játrech výrazně sníženo.

Mezi hlavní příčiny hypovitaminózy patří:

  • nízké hladiny vitaminu A v potravinách;
  • nevyvážená výživa;
  • onemocnění jater;
  • pankreatitida;
  • kolitida, enteritida;
  • malabsorpční syndrom;
  • stav po resekci tenkého střeva.

Pro úplnou absorpci vitaminu A musíte konzumovat dostatek tuků a vysoce kvalitních bílkovin. Vitamin E musí být přítomen v potravinách, jejichž nedostatek brání absorpci retinolu..

Je důležité: hypovitaminóza A je často pozorována u vegetariánů, kteří nenahrazují živočišné produkty požadovaným množstvím vysoce kvalitních rostlinných bílkovin.

Charakteristické projevy hypovitaminózy zahrnují:

  • zvýšená citlivost na teplotu;
  • snížení prahu bolesti;
  • předčasné stárnutí pokožky (vrásky);
  • suchá a vločková kůže;
  • zarudnutí víček;
  • pocit "cizího těla" nebo "písku" v očích;
  • hromadění hlenu a tvorba krust v koutcích očí;
  • inkontinence moči (slabost svěrače);
  • hyperesthesia (patologicky vysoký stupeň citlivosti) zubní skloviny;
  • zhoršení erektilní funkce;
  • časná ejakulace.

Velmi charakteristickým projevem nedostatku retinolu je hemeralopie - výrazné poškození zraku při setmění..

Důsledky nedostatku vitaminu A:

  • xeroftalmie (suchá rohovka);
  • zakalení rohovky;
  • prekancerózních patologií a rakoviny kůže;
  • atrofická gastritida;
  • střevní zánět;
  • pankreatitida;
  • onemocnění žlučníku;
  • snížení sexuální touhy;
  • mastopatie;
  • zhoubné nádory mléčných žláz;
  • gynekologické nemoci (cervikální eroze atd.);
  • kachexie (vyčerpání);
  • anémie (anémie);
  • časté respirační infekce;
  • cystické útvary jater;
  • nespavost.

Indikace pro užívání vitamínu A

Vitamin A je předepsán ústy, pro injekci (v / m) nebo pro místní použití, pokud je diagnostikován:

  • patologii kůže a sliznic;
  • zánět rohovky a spojivky oka;
  • popáleniny, zlomeniny a další zranění (k urychlení regenerace).

Doporučené dávky pro léčbu

Lehká a střední hypovitaminóza vyžaduje dávky až 33 000 IU u dospělých a od 1,000 do 5 000 dětí. V případě kožních onemocnění jsou dávky vyšší - 50 000 až 100 000 a 5 000 až 10 000 IU..

Hypervitaminóza

Je důležité: vitamín A má toxický účinek na tělo při konzumaci 25 000 IU denně.

Symptomy hypervitaminózy:

  • bolest břicha;
  • hepatosplenomegalie;
  • alopecie;
  • artralgie;
  • dyspepsie;
  • "svazky" v ústech úst;
  • měsíční zpoždění;
  • suchá kůže;
  • zvýšená křehkost a zesílení nehtových destiček.

Je důležité: nedostatek zinku vede k narušení absorpce retinolu.

Kombinace vitaminu A a etanolu způsobuje významnější poškození jater než účinky alkoholu.

Více informací o vitaminách skupiny A obdržíte po sledování této recenze videa:


Konev Alexander, terapeut