Obsah článku:
- Definice choroby
- Symptomy potravinových alergií
- Příčiny potravinových alergií
- Diagnostika potravinových alergií
- Co mohu jíst a co ne?
- Jak léčit alergie u dětí?
- Dieta pro potravinové alergie u dospělých
- Lidové prostředky pro potravinové alergie
Definice choroby
Potravinové alergie - alergická reakce těla na určité výrobky nebo složky. Často je způsobeno bílkovinami, ve vzácných případech - tuky nebo sacharidy. V jednom typu jídla může obsahovat několik alergenních složek, které tělo vnímá jako nebezpečné, a které vedou ke specifické ochraně. U dospělých jsou potravní alergie velmi vzácné, častěji děti trpí touto chorobou..
Symptomy potravinových alergií
Nejstarším příznakem alergické reakce je výrazné zduření rtů, úst, okamžitě po jídle. Nicméně, jelikož potraviny postupují dále, může nastat zvracení, zvracení, bolest žaludku a těžký průjem. Mezi příznaky alergií na potraviny patří také vzhled jasné vyrážky na kůži, zarudnutí, které je velmi svědivé. Ve vzácných případech je specifický výtok z nosu a kašel. Je-li forma onemocnění závažná, pak může dojít k alergické reakci i při zápachu alergenních potravin nebo při jejich dotyku..
Když se alergie projeví v několika orgánech najednou, může to vést k anafylaktickému šoku. Současně vzrůstá hltan, svědí se v něm, pokožka se zakryje vyrážkami, pacientka se vrhá do potu, tlak prudce klesá, dýchání se stává velmi obtížným. S postupujícím stavem může být fatální, z tohoto důvodu, kdy jsou takové reakce těla velmi důležité včas, aby poskytly potřebnou lékařskou péči..
Příčiny potravinových alergií
Ukazuje se, že dětské alergie jsou dědičně přenášeny dětem od jejich rodičů. Pokud alespoň jeden rodič má alergii na jídlo, pak je dítě pravděpodobně projeví. A jestliže jsou oba rodiče alergičtí, riziko takových reakcí je několikrát vyšší. Současně však produkty, které dítě tělo reaguje patologicky, mohou být zcela jiné. V zásadě je možné provést alergickou reakci na jakékoli potraviny, ale častěji se projevuje na ty druhy potravin, které jsou známé jako alergeny..
V některých případech se vyskytuje křížová alergie, tj. Jestliže je osoba alergická na hrach, pak se může podobná reakce vyskytnout u jiných luštěnin. Často první použití přípravku nedává alergickou reakci a po opakovaném nebo dlouhodobém užívání může tělo rozpoznat alergen a reagovat na něj typickými příznaky..
Diagnostika potravinových alergií
K určení přítomnosti potravinových alergií je pacient podroben podrobným rozhovorům, zkoumán a provádějí se různé laboratorní testy. Současně pečlivě prozkoumejte všechny příznaky onemocnění, zjistěte čas vzniku podobné reakce poprvé, identifikujte vztah mezi výskytem vyrážky a stravováním určitých druhů jídla. Je také velmi důležité vědět, zda někdy rodiče nebo jiní blízcí příbuzní měli alergii..
Pacient bere speciální vzorky pro různé alergeny. Takové alergické testy pomáhají vytvořit produkt, na kterém má osoba alergii. Pro stejný účel se doporučuje pacientovi zaznamenat do notebooku všechny spotřebované produkty a odpověď těla na ně. Podávání eliminační stravy je také účinné, pokud jsou ve stravě pacienta střídavě zahrnuty možné alergeny a vyhodnotit odpověď na ně..
Co můžete jíst a co nemůžete s potravinovými alergiemi?
Pokud je osoba alergická na potraviny, pak je velmi důležitá hypoalergenní strava. To hraje důležitou roli jak v diagnostice, tak v přímé léčbě. Alergisté rozdělují potraviny na skupiny podle stupně jejich alergenity.
Vysoce alergenní produkty považují za kaviár, všechny mořské plody, drůbeží vejce, plnotučné mléko krav, veškeré uzené produkty, kořeněné potraviny, koření, konzervované a nakládané potraviny, některé druhy zeleniny, mnoho druhů bobulí a ovoce, kompoty z nich, citrusy, sušené ovoce, ořechy, , houby, soda a lihoviny, káva.
Střední alergenní produkty jsou pšenice, kukuřice, pohanka, některé druhy masa, některé druhy zeleniny, ovoce, bylinné odvarky. Nízká alergenita v fermentovaných mléčných výrobcích, nízkotučné odrůdy vepřového masa, kuře, některé ryby, droby, chléb, zelenina, obiloviny, slunečnice a máslo, slabý čaj, minerální voda bez plynu.
Jak léčit alergie u dětí?
Hlavní metodou, která se používá k účinnému léčení potravinových alergií, zejména u dětí, lze nazvat eliminační dietou. Zahrnuje dočasné vyloučení některých potravin z výživy, alergická reakce, na kterou se přesně stanoví. Odstranění nebezpečných produktů zpravidla po určité době zmizí. Abyste pochopili, co začít, podívejte se na nejčastější alergické přípravky u dětí..
Používání moderních léků je vhodné pouze v období exacerbace. Po uplynutí deseti dnů a bez pozitivních změn ve stavu dítěte by měla být dieta znovu posouzena. Možná, že alergeny nebyly zcela identifikovány a tělo nadále reaguje na něco jiného, nebo existují jiné důvody pro tento stav..
Dieta pro potravinové alergie u dospělých
Dieta v první řadě znamená odmítnutí vysoce alergenních potravin a omezení jídel se středně alergickou aktivitou. Jedná se o první krok pro výběr jednotlivých diet..
Následně se doporučuje postupně zavádět produkty k identifikaci individuálních reakcí na tělo. Při nákupu hotových výrobků v obchodech se musíte podívat na jejich složení, protože mohou obsahovat složky s vysokou alergenitou. Mimochodem, někteří lidé mohou být alergičtí na produkty s nízkým obsahem alergenů. Dieta proto musí být připravena lékařem..
Při konzumaci hypoalergenní stravy byste se měli pokusit, aby byla strava rozmanitá, ale zahrnovat pouze schválené potraviny. Je lepší používat každý z produktů pouze jednou za několik dní. Může se jednat o to, že alergie se nezjistila v důsledku požití určitého druhu jídla, ale v důsledku akumulace určitých látek obsažených v těle..
Lidové prostředky pro potravinové alergie
Potravinové alergie lze léčit mnoha lidskými léky. Pokud je alergie doprovázena jasně červenou vyrážkou a vážným světlem pokožky, můžete použít léčivou lázeň ze směsi kopřivy, pelyněk, lopuchu, březových listů, smrkových jehlic a pampelišky. Mimochodem, infuze pampelišky pomáhá při požití, pokud jste alergičtí na potraviny..
Recept číslo 1. Léčba vaječných skořápků je velmi účinná. K tomu se vajíčko vaří a vyčistí, sušiny se vysuší. Pak se skořápky rozdrtí, smíchají s citronovou šťávou a jedí. Denní příjem tohoto léčebného prostředku umožní zmírnit onemocnění během několika málo kroků a po několika měsících je kompletní lék na alergie.
Číslo receptury 2. Poměrně jednoduchý a efektivní nástroj trvá otruby. Třeť musí vařit vařící vodu a ráno si jíst na prázdný žaludek. Po několika minutách se alergická rýma zastaví. Tato metoda je také užitečná, protože odstraňuje škodlivé látky z těla, pomáhá regulovat fungování střev..
Recept číslo 3. Také jednoduchá metoda, která pomáhá při alergických reakcích různých druhů, je příjem infuze z kopřivy. Pro jeho přípravu se suché kopřivy nalije do vroucí vody, trvají na pár hodin a vypijí poloviční sklenici několikrát denně. Obvykle jsou tři týdny dost, aby se úplně zbavili projevů onemocnění. V případě potřeby lze pokračovat v léčbě..