Složení (na 1 litr):
- hnědá čočka 200 g;
- cibule;
- česnek - 2 stroužky;
- rajče;
- máslo 1 lžíce;
- sůl, pepř, petržel, kmín (pokud ne, nahradit kmínem nebo zeminou).
Umyjte čočku. Cibule rozřezaná na čtyři části, česnek - jemně. Oloupeme rajčata, nakrájíme na čtyři části.
Vše se ukládá do vařícího vývaru s výjimkou jedné části cibule - smažte ho na máslo a přidávejte spolu s nasekanou petrželkou na talíř při servírování.
Vařte čočku za nízké teploty, bez víka, aby "neutekla". Sůl a koření přidávají na konci vaření.