Máslo je velmi populární výrobek. Ale ve 20. století ho začali obviňovat ze všech možných hříchů: podkopává jeho zdraví, způsobuje obezitu a srdeční choroby. Ujistěte se, zda škoda na másle není zveličená a jaké přínosy může mít tento živočišný zdroj.
Foto: Depositphotos.com. Přidal: chica-chica.
Odkud pochází mýtus škod
Vědci si všimli, že stále více lidí trpí srdečními chorobami a nadváhou a rozhodla se zjistit důvod. Odborníci studovali stravu průměrného člověka. Závěry byly zklamáním: zvýšení výskytu je způsobeno cholesterolem, což je v másle spousta. Výsledkem je, že výrobek vypadl z laskavosti u všech, kteří se potýkají s nadváhou a / nebo aterosklerotickými plaky na stěnách svých krevních cév..
Zde je třeba si uvědomit, že obezita nemůže být způsobena samotným používáním másla. Lidé s nadváhou zpravidla jíst jiné, více škodlivé potraviny..
Navíc moderní "máslo" zakoupené v obchodě se může stát margarínem nebo šířením, včetně velkého množství soli, trans tuku, konzervačních látek a dalších škodlivých nečistot. Samozřejmě, všechny tyto přísady podkopávají zdraví a způsobují poruchy v práci různých orgánů..Promluvme si o výhodách
Maso obsahuje velké množství tuku, ale pro lidské tělo je to "dobré" mastné kyseliny. Naproti tomu například z trans-tuků, které jsou plněné margarínem.
Přírodní produkt obsahuje vitaminy E, C, A, D, několik zástupců skupiny B. Všechny jsou nezbytné pro zdravou pokožku a vlasy, svaly, kosti, nehty a vnitřní orgány..
Takže, vitamin D je potřebný pro tvorbu nervové tkáně a kostí, vitamín A - udržuje zdravé vidění, pozitivně ovlivňuje kůži a normalizuje sliznice.
Používání másla má příznivý účinek na gastrointestinální trakt, včetně pomoci zbavit se zácpy, snížit bolesti při exacerbacích gastritidy. Regulace hormonální rovnováhy, zlepšuje výkonnost, posiluje nervový systém, bojuje proti únavě.
Máslo je dobré pro:
- reprodukční orgány;
- oko;
- nervový systém;
- trávicí procesy;
- kůže, nehtů a vlasů.
Proto sendvič nebo kaše s máslem na snídani přinesou jen výhody. Pomohou zbavit ranní nervozitu, poskytnou sílu, zmírní podráždění sliznic a zvýší účinnost.
Pravidelné používání tohoto přírodního produktu snižuje pravděpodobnost infekce houbovými infekcemi, protože kyselina laurová je přítomna v jejím složení. Tato sloučenina zrychluje odstranění takové nepříjemné nemoci jako je kandidóza..
Vitamin D v kompozici másla pomáhá bojovat proti depresi, zachovává vidění a paměť, zlepšuje koncentraci a další kognitivní funkce. Zatímco kyselina arachidonová (patřící do třídy omega-6) stimuluje mozek. Proto je použití tohoto mléčného výrobku zvlášť užitečné v zimě, kdy člověk potřebuje spoustu kalorií a jeho mozková činnost trpí nedostatkem slunce..
Na druhé straně, nasycené tuky, kvůli kterému málo máslo v XX století, nemají mocný protinádorový účinek. Zejména zabraňují vzniku metastáz při rakovině. Tyto tuky navíc zvyšují imunitu..
Konečně, výhody másla pomáhají udržovat zdravé zuby..
Výživné tabule nesolené máslo *
| Obsah ve 100 g | Indikátor |
|---|---|
| Vitamin A, mg | 0,59 |
| β-karoten, mg | 0,38 |
| Vitamin D, mcg | 1.5 |
| Vitamin E mg | 2.2 |
| Niacin mg | 0,05 |
| Kyselina pantothenová, mg | 0,05 |
| Riboflavin mg | 0,1 |
| Nasycené mastné kyseliny, např včetně: | 50,25 |
| -mastná | 3,74 |
| -kapron | 0,83 |
| -kaprylová | 0,72 |
| -capric | 1,89 |
| -laurické | 2.42 |
| Mononenasycené mastné kyseliny, např | 26,79 |
| Polynenasycené mastné kyseliny, např | 0,91 |
| Cholesterol, g | 0,19 |
* Skurikhin I.M. Chemické složení potravin. M. Agropromizdat, 1987.
Lidové recepty
Produkt je široce používán v tradiční medicíně. Následující terapeutické metody a recepty lze použít, pokud není k dispozici žádný lék..
- Když kašel pomáhá resorpci másla s medem. Přesto mohou být tyto produkty rozpuštěny v teplém mléce..
- Od bolesti v dásněch, včetně při řezání zubů, ušetříte stejný výrobek. Stačí, abyste malou oblast namazali malým množstvím oleje.
- Pokud jsou nůžky, vyrážky, kopřivky, popáleniny aplikovány zvenčí, aplikovány přímo na postiženou oblast..
- Upokojte bolest v močovém měchýři pomůže vařené vejce namazané máslem.
- Chcete-li odstranit střevní chřipku, vezměte malé množství tohoto přípravku se sklenicí šťávy z granátového jablka..
- Může být použit jako noční maska pro vyblednutí pokožky..
- Česnekový olej (3 stroužky česneku na 350 g) je nejen chutnou svačinou, ale také profylaktickým činidlem pro nachlazení. Měli byste je denně konzumovat na 1 lžičku, rozetřete na chléb..
Škody a vedlejší účinky
Zapojit se do stravování by nemělo být. Nadměrnost může způsobit průjem, nevolnost a tíživost v žaludku. Pravidelné zneužívání způsobuje zvýšení cholesterolu a vyvolává vzhled plaků na plavidlech. V dlouhodobém horizontu způsobuje onemocnění jater a srdečních chorob, zvláště s nevyváženou stravou. Ale aby se to stalo, musíte denně jíst máslo a lžíce. Proto je jeho škoda zjevně přehnaná..Další věc je to, že nebezpečí je opožděné nebo falešné, nekvalitní protějšky. Správné zdravé potraviny by neměly obsahovat emulgátory, příchutě a další přísady..
Signály, že produkt má špatnou kvalitu, mohou být:
- nízká cena;
- žádný seznam složek na obalu;
- poznámka, že máslo bylo obnoveno;
- přítomnost složení rostlinných tuků, palmového oleje atd.;
- přítomnost škrobových hrud, práškových formací na vnitřní straně balení;
- při roztavení se olej rozpadá na 2 látky různé konzistence a barvy;
- údaj o tom, že produkt má obsah tuku nižší než 80%;
- přítomnost nepříjemného zápachu nebo chuti margarínu.
A když jste si omylem koupili nekvalitní produkt, nejezte jej. Je lepší házet nezdravé jídlo než vynaložit peníze na obnovu zdraví..
Shrnutí
Nevzdávejte si máslo, i když kontrolujete váhu a počítáte kalorie. Také se nepokoušejte odstranit ze stravy za přítomnosti jakékoli nemoci. Ale nezapomeňte, že je vhodné jíst nejvýše 50 g kvalitního produktu denně..
Výhody a poškození zakysané smetany.