Ayran výhody a ublížení
Kyselý mléčný nápoj ayran je národní produktem kavkazských národů. Získává se smícháním kravského, ovčího nebo kozího mléka a malého množství kvasinek, díky němuž začíná fermentační proces v mléce. Výsledný jogurt...
Přečtěte si více »
Sýrové příznivé účinky a poškození
Syrovátka z mléka je vedlejším produktem výroby tvarohu a sýra. Podle legendy, v dávných dobách, jeden arabský obchodník, který projíždí zubatou pláň, rozhodl se uhasit svou žízeň mlékem. Ovšem mléko...
Přečtěte si více »
Sýr feta je prospěch a poškození
Feta je sýr vyrobený z ovčího nebo kozího mléka v Řecku. Jméno tohoto sýra se stalo značkou, takže se nyní říká pouze produkt, který se vaří v Řecku, ale sýr...
Přečtěte si více »
Přínos mléka a poškození
Většina lidí si nemůže představit svůj život bez kefíru, ryazenky a jogurtu. Nicméně, ne každý ví, že tyto výrobky mají své mléčné vlastnosti kvasícímu kvasu. Právě toto určuje prospěšné vlastnosti...
Přečtěte si více »
Sýrové výhody a škody
Brynza je jedním z nejstarších produktů, které byly ve stravě lidí. Tradičně tento typ sýra je vyroben z ovčího mléka, ale nyní existují výrobci, kteří používají kravské mléko a kozu...
Přečtěte si více »