Jednou z hlavních metod léčby obezity je strava, bez níž je prostě nemožné dosáhnout úbytku hmotnosti. Navíc, při léčbě obezity by měla být speciálně formulovaná strava spojena s přijatelnou fyzickou námahou. Je-li aktivita pacienta nízká (vede sedavý životní styl, účastní se sedavé práce), pak by měl mít další fyzickou námahu, což zvýší náklady na energii těla. Koupání je oblíbeným sportem pro lidi, kteří trpí obezitou, avšak v každém případě má být fyzická výchova a výživa zvolena lékařem individuálně..
Principy stravování pro obezitu
Pokud má člověk obezitu a jeho cílem je snížit tělesnou hmotnost, měl by zvážit několik doporučení odborníků:
- Účinně odstranit hlad bude pomáhat rozdělit jídla. Potraviny je třeba jíst často, ale v malých porcích - 6-7 krát denně..
- Můžete vytvářet pocit saturace tím, že konzumujete velké množství potravin, které mají nízký obsah kalorií. Patří sem například surová zelenina a ovoce..
- Pro úbytek hmotnosti stačí dodržet dietu, jejíž obsah kalorií nepřesahuje 1 900 kcal denně..
- Každý týden potřebujete zajistit půst..
- Potraviny, které mohou potlačit chuť k jídlu, jako jsou pikantní občerstvení, koření, by měly být vyloučeny ze stravy..
- Pod vedením specialisty musí pacient upravovat rovnováhu bílkovin, tuků a sacharidů ve stravě..
- Je nutné snížit používání soli na 5 gramů denně, ale množství tekutiny, které je třeba zvýšit na jeden a půl litru.
Pro obezitu je velmi důležité omezit spotřebu jednoduchých sacharidů (sladkostí). To naprosto neovlivňuje lidské zdraví, protože jednoduché sacharidy nepředstavují pro tělo žádnou hodnotu. Společně s obilnými obilovinami, bramborami a různými produkty ze zkoušeného komplexu vstoupí do těla sacharidy - jejich množství by také mělo být omezené.
Mnoho lidí, kteří se chtějí zbavit obezity, se vyhýbají konzumaci masa, tvarohu a dalších bílkovin s vysokým obsahem bílkovin. V žádném případě to není možné! Protein je důležitou složkou, která určuje výkon všech orgánů, takže i v obezitě, ve stravě musí být přítomno maso, vejce, ryby a tvaroh. Je třeba vstoupit do menu a rostlinných bílkovin, které jsou ve velkém množství obsažené v luštěninách. Abyste se nemuseli mýlit v množství bílkovinných produktů, stačí si uvědomit, že jejich denní množství by mělo být 400 až 500 gramů.
Nemůžete vyloučit ze stravy a tuku - jsou nezbytné pro aktivaci lipolytických enzymů, které mohou oxidovat tuky, které se nahromadily v těle. Jediná věc, kterou byste měli věnovat pozornost, je, aby se upřednostňovalo mléko a rostlinné tuky, ale je lepší odmítnout zvířata..
Potraviny pro obezitou
Existuje řada produktů, které lékaři důrazně doporučují používat jako součást terapeutické výživy na pozadí obezity..
Pekařské výrobky
Je povoleno jíst černé, bílkovinové otruby a bílkovinné pšeničné chleby. Vzhledem k tomu, že tento výrobek obsahuje největší množství sacharidů, když je hmotnost příliš snížena (nebo v případě, že nedochází k tomuto procesu), musí být denní množství spotřebovaného chleba sníženo..
Polévky
Lékaři umožňují pacientům s obezitou používat polévky na zeleninovém vývaru nebo ovoci. Nejvýše dvakrát týdně je konzumace polévek v masném bujónu povolena, ale musí být "druhotná". Tam je spousta diskuse kolem houbové polévky - jsou považovány za dietní, ale nedoporučuje se používat více než dvakrát týdně..
Rybí / masové pokrmy
Maximálně 2krát denně lze konzumovat chudé vepřové maso, hovězí maso nebo jehněčí - denní dávka je 100-150 gramů, maso musí být buď vařené nebo pečené. Králík, kuřecí maso a chudé (nízkotučné) odrůdy lze připravit stejným způsobem - šťávy, šafrán, treska nebo štika jsou nejlepší volbou. Vzhledem k tomu, že proteinová hodnota výživy, a to i při ztrátě hmotnosti, je velmi důležitá, můžete do menu přidat slávky, mušle a další mořské plody..
Obiloviny a těstoviny
Zde by měly být používány v omezeném množství. Pokud existuje velká snaha zavést tyto produkty do menu, jejich počet se může zvýšit snížením spotřebovaného množství pečiva..
Zelenina a ovoce
Nejvhodnější je použít tyto produkty v čerstvé / surové formě. Chřest a cuketa, listový salát a ředkvička, květák a zelený hrášek, luštěniny a bílá kapusta, rajčata (rajčata) a okurky budou velmi užitečné pro ztrátu hmotnosti. Je třeba omezit spotřebu mrkve, brambor, řepy a další zeleniny, které obsahují sacharidy - stačí jíst 150 gramů těchto produktů denně. Ze stolu budete muset odstranit česnek, ředkvičku, křen a cibuli, protože vzrušují chuť k jídlu.
Pokud jde o ovoce, lékaři doporučí upřednostňování hrušek, citronů, švestek, bobulí a pomerančů. Stačí je vyloučit takové ovoce, které obsahuje velké množství sacharidů - banány, hrozny, rajčata, fíky, sladké třešně a data.
Mléčné výrobky
Každý den je třeba používat sýr s nízkým obsahem tuku - 200 gramů tohoto produktu je povoleno denně. Tento tvarohový sýr lze navíc konzumovat v jakékoli formě. Navíc, jako součást stravy pro obezitu, můžete použít mléko s nízkým obsahem tuku, kefír a zakysanou smetanu, ale tento produkt by měl být omezen na 1-2 polévkové lžíce přidané do jídel. Není zakázáno a sýr, ale musíte koupit odrůdy s nízkým obsahem tuku.
Krém a rostlinné oleje
Mohou být použity pro vaření nebo šalátové dresingy, ale denní množství by nemělo přesáhnout 40 gramů. Každý den můžete jíst 1 vejce, ale nejlépe ve formě omeletu nebo v jiných pokrmech..
Nápoje
Můžete si bezpečně pít čaj, zeleně a bylinné čaje budou obzvláště užitečné. Mohou přidat mléko. Káva, kompoty, alkalické minerální vody a ovocné a bobulové šťávy nejsou zakázány..
Upozornění: obezita je přísně zakázáno používat čokoládu, bonbóny a cukrovinky. Budete muset úplně opustit slané, kořeněné, uzené občerstvení, alkohol a potraviny.
Pobytové dni pro obezitu
Základní strava musí být neustále udržována, ale kromě toho jednou týdně je velmi žádoucí zorganizovat půst. Existuje spousta možností - např. Můžete strávit den praní masa, když použijete maximálně 350 gramů vařeného chudého masa se zeleninovými přílohami nebo tvarohem, kdy budete mít dovoleno konzumovat maximálně 600 gramů nízkotučného tvarohu a maximálně 3 šálky čaje nebo kávy.
V případě, kdy má pacient nízkou tělesnou aktivitu, lékaři doporučují, aby měli jablečné půstové dni (jeden a půl kilogramu jablek denně), meloun (2 kilogramy buničiny) nebo kefír (jeden a půl litru).
Upozornění: pokud pacient stráví dva týdny vykládky týdně, pak odborníci doporučují kombinovat maso a jablko nebo tvaroh a kefír. Uvedené denní dávky by měly být rozděleny po celý den - jídlo se spotřebuje v malých porcích, ale často.
Pokud léčba obezity začala s dietou a cvičením, měl by pacient pravidelně sledovat jejich hmotnost. Normální je ztráta hmotnosti o 3-5 kg za měsíc, což poukazuje na účinnost terapeutických opatření. Ve všech ostatních případech budete muset konzultovat specialisty a přizpůsobit taktiku léčby..
Tsygankova Yana Alexandrovna, lékařský komentátor, terapeut nejvyšší kvalifikační kategorie