Američtí odborníci na výživu mají tendenci si myslet, že sójový olej je výjimečně užitečný produkt rostlinného původu..
Foto: Depositphotos.com. Přidal: HandmadePicture.
Ve svém složení je nízká koncentrace škodlivých nasycených tuků a vysokých jednosytných mastných kyselin prospěšných pro srdce, cévy a mnoho dalších orgánů lidského těla..
Neutrální aroma, lehká chuť a vysoká teplota vzhledu sazí ho získaly ve slávě ve vaření.
Kozmetický průmysl se také ukázal být přínosem pro výživový potenciál sójového oleje..
Nutriční hodnota a přínosy
Jedna lžíce sójového oleje obsahuje 120 kalorií a přibližně 13,5 g tuku, včetně mastných kyselin nezbytných pro růst a výživu buněk..
Přírodní složky sójového oleje pomáhají absorbovat vitaminy A, D, E (alfa-tokoferol) rozpustné v tucích a K (phylloquinone).
Lžíce sojového oleje obsahuje 1,11 mg vitaminu E s výraznými antioxidačními vlastnostmi a 25 μg vitaminu K ve srovnání s 1 μg ve stejném množství saflorového oleje.
Vitamin K je důležitý pro srážení krve. Aktivně také aktivuje tři proteiny zodpovědné za zdraví kostí. Vědci se domnívají, že tento vitamin může hrát vedoucí úlohu při prevenci zlomenin..
Doporučená denní dávka phylloquinonu je u žen 65 mikrogramů a u mužů 80 mikrogramů. Ve skutečnosti však ani tyto standardy stanovené lékaři nemusí stačit. Ne bez důvodu, odborníci ze služby zemědělského výzkumu zaznamenali vysokou četnost nedostatku této látky u lidí ve věku 18-44 let.
Jedlý sójový olej je 61% složený z polynenasycených mastných kyselin. Jedná se především o kyseliny linolové a kyseliny linolenové..To jim vědci připisují důležitou roli při ochraně srdce před volnými radikály, při prevenci artritidy a zánětlivých procesů, aktivaci kognitivních procesů v mozku, udržování zdravé kůže a kostí a předcházení problémům v reprodukční sféře..
Dalších 24% tohoto cenného produktu pochází z mononenasycených tuků, včetně zcela podobných látek nalezených v některých ořechů a avokádových plodech..
Mělo by být také řečeno o fytosterolů (zvláštní druh antioxidantů). Tyto živiny jsou součástí mnoha rostlinných olejů. A sojový olej není výjimkou..
Podle Národního ústavu pro zdraví poměrně velké dávky fytosterolů snižují koncentraci cholesterolu, jejíž vysoká hladina je považována za téměř hlavní příčinu vzniku onemocnění koronární arterie..
Kosmetické vlastnosti
U oleje získaného ze sójových bobů najdete mnoho možností kosmetických aplikací..
Obzvlášť často se používá k zesílení růstu vlasů a dodá jim lesk. Jak říká kniha o bylinné medicíně (Phyllis A. Boc), sójový olej je jedním z nejběžnějších základních olejů v praxi aromaterapie. Aktivně se používá k rozpouštění koncentrovaných rostlinných olejů, včetně těch, které mají hojivé účinky na růst vlasů a stimulaci krevního oběhu..
Další asistenti při sledování zdravých vlasů: rozmarýn, levandule a máty peprné vonné oleje.
Klasický recept nabízí několik kapek jednoho z esterů na poloviční sklenici sójového oleje. Tato směs by měla být aplikována na pokožku hlavy a jemně roztržená prsty a pak důkladně opláchnout vlasy..
Pro zvlhčení vlasů
Výrobek má zvlhčující a hydratační vlastnosti. Nasycuje suché a poškozené vlasy vlhkostí, proto je často součástí horkých kondicionérů..
Kosmetické přínosy použití sójového oleje jsou podrobněji popsány v Angele Hughes Brown's How To Recover Your Hair Health..
Chcete-li vyživit vlasy
Sójový olej je bohatý na mnoho živin, včetně lipidů důležitých pro zdravé vlasy.
V knize "Sója: botanika, výroba a užití" je známá další důležitá výhoda tohoto produktu - jeho lehká struktura je na špičce dalších poměrně mastných rostlinných olejů..
Sójový olej je častou aktivní složkou ve složení šamponů, kondicionérů, balzámů a výživných maskách, které poskytují vlasům jemnost a zdravý lesk..
Skladování
Sójový olej doporučujeme skladovat v těsně uzavřeném obalu na tmavém a chladném místě, nejlépe v chladničce..
Přímé sluneční světlo způsobuje oxidaci užitečných mastných kyselin a snižuje hodnotu produktu..Snažte se ho koupit v malých porcích a používat do jednoho měsíce. Neošetřený sójový olej je nejvýhodnější volbou..