Kdysi ve vzdálené minulosti dal člověk hrnek v hrnečku, drcený kámen, naplnil ho vodou a po několika dnech, když se vrátil z lovu, uhasil svou žízeň chutným nápojem.
Foto: Depositphotos.com. Přidal: ileishanna.
Archeologové, založení na faktech, věří, že takový nápoj se mohl objevit před 2,5 miliony let. Morse je nápoj s bobulem a medem. To je starodávný význam slova "voda s medem". V ruské literatuře je příprava morse popsána v knize Domostroy, pocházející z 16. století..Chutná a voňavá lingonberry variace nápoje byla připravena v Rusku po dlouhou dobu a byla v každém domově. Tato šťáva se dlouhodobě uchovává kvůli přírodnímu konzervačnímu prostředku (kyselina benzoová) v složení loketních (červených) bobulí.
Slované napili brusnicovou vodu nejen k uhasení své žízně, ale i pro léčebné účely. Nezůstávejte za nimi a obyvatele západní Evropy. Například, Nizozemci volal prospěšné bobule "červená perla".
3 způsoby vaření
Ze zralých bobulí
- Pro 3 litry vody vezměte 500 g brusinek. Bobule musí být omyty tekoucí vodou, pak ponořeny do teplé vody na několik minut a pak ve studené vodě..
- Stlačte džus přes odšťavňovač. Čerstvé mušle mohou být protlačeny sítkem. V tomto procesu nemůžete používat kovové nádobí, jinak kyselé bobulové džusy reagují s kovem..
- Nádoba se nalije vodou, zapálí se a vaří. Po varu vypněte.
- Kapalina se ochladí a poté se zfiltruje..
- Do teplého nápoje se přidá med (může být nahrazen cukrem), předem připravená šťáva se nalije a dobře promíchá..
Čerstvá šťáva z lingonberry připravená.
Recept bez varu
- Pro přípravu džusu bez varu je lepší vzít skleněnou nádobu.
- Bobule usínají na polovinu nebo trochu víc..
- Nalijte studenou vařenou vodu, přidejte med nebo cukr podle chuti, dobře promíchejte..
- Trvejte několik dní. Když používáte vodu, můžete přidat vodu..
Tento nápoj je krásně skladován i při pokojové teplotě. Je-li to žádoucí, vložte džus šťávy na chladné místo..
Frozen Berry
Zmrazené borůvky také připravují šťávu.
- Bobule procházejí mixérem.
- Nalijte s teplou vařenou vodou, oslaďte chuť a nechte ji vařit..
- Pak je nápoj filtrován přes plátno..
Bobule při zahřátí ztrácejí některé z jejich užitečných vitaminů a med se stává karcinogenním. Proto, bez ohledu na recept na přípravu morse si vybírejte, zkuste vařit vodu z brusinky..
Další chuťové poznámky a příznivé vlastnosti nápoje trvají na mátě, přidejte skořici, hřebíček, plátek pomeranče nebo citronu.
Horké námrazy se zahřívají v chladném a studeně osvěžujícím létě v horkých dnech.
Co je užitečné
100 g neslazené morse může obsahovat až 40 kcal, ale větší množství cukru nebo medu zvyšuje obsah kalorií v nápoji..
Morse obsahuje cenné živiny, z nichž každá přispívá k celkovému přínosu nápoje. Například mangan zabraňuje ukládání tuku a má pozitivní vliv na funkci krvetvorných orgánů. Další důležité složky:
- glukóza;
- fruktóza;
- vitamín C;
- taniny;
- organické kyseliny;
- fosfor;
- zinek;
- stříbro;
- bór;
- sodík;
- chrome.
Prosperující vlastnosti brusinkové vody jsou známy již více než sto let. V dávných dobách byla připravena takto: sklizené zralé plody byly nalité do sudů, naplněné pramenitou vodou, zatlačené útlakem. V studených sklípkách byly nasládlé borůvky uchovány až do příští sklizně. Voda byla naplněna užitečnými látkami, mikroelementy, které se změnily v léčivý nápoj..
V každé osadě věděli lékaři jedinečné recepty na brusinková voda z různých chorob..
Pobaltské státy připravily léčebné "virintas", vroucí med a vodu z borovice. V horečnatém stavu jeden pohár nápoje, opilý v jedné dřině, odstranil bolestivé příznaky: teplota, bolest hlavy atd..
Při prodloužené studené, horké šťávě s medem by měly být opojeny malými doušky, takže kašel ustoupil, dechová slabost a chrapot se zastavily.
Ucpaná žízeň po hojení, odstranění horečky, nápoj z jahodových bobulí normalizuje střeva a zvyšuje odolnost těla.
Samostatně je třeba poznamenat použití vody z brusinkových bobů pro zdraví žen:
- vyhlazuje jemné čáry;
- zmírňuje menstruační křeče;
- zmírňuje nervové napětí.
Vysoký obsah vitaminu C vysvětluje anti-stárnutí a analgetické vlastnosti nápoje..
Odbourává jedy z těla, takže může být doporučeno onkologickým pacientům, aby se uklidnili po chemoterapii a radiačních kurzech..
To je silný lék na snížení tlaku kvůli diuretickému efektu. Chronická hypotonie je však kontraindikována.
Vědci zaznamenávají přínosy pravidelného pití se sníženou chutí a vitalitou..
Zastaví průjem a pomáhá játrech ztratit nadbytečnou žluč.
Morse z cowberry, jednou v těle kojící matky, nebude způsobovat alergie u dítěte, ale pomůže vyrovnat se s bolestí v břiše.
Nezastupitelný nápoj v ruské lázni. Jen jedna sklenka pomůže předejít přehřátí a spálení..
Další užitečné vlastnosti mors:
- protizánětlivé činidlo;
- má antipyretické vlastnosti;
- pomáhá při úpalu a podchlazení;
- snižuje hladinu cukru v krvi;
- pomáhá při léčbě pankreatitidy;
- léčí otravu;
- bojuje s nervózním vzrušením;
- různé diuretické vlastnosti;
- neutralizuje alkohol;
- eliminuje houbové infekce;
- zvyšuje hemoglobin;
- brusinkový nápoj během těhotenství a laktace nemá závažné kontraindikace;
- pomáhá vyrovnat se s bolestí u revmatoidní artritidy;
- zlepšuje stav ústní dutiny, včetně - s periodontitidou;
- pomáhá eliminovat přebytečnou tekutinu z těla.
Existují nějaké kontraindikace
Nezapomeňme na potenciální škodu šťávy z borůvky, která:
- kontraindikovaná hypotenze;
- by měl být opilý s opatrností se zvýšenou kyselostí žaludku.
- zvyšuje diuretický účinek léčiv;
- při použití ve velkých množstvích způsobuje dehydratace a bolesti hlavy;
- má laxativní vlastnosti;
- Doporučuje se používat maximálně 3 týdny, aby nedošlo k silnému zatížení ledvin.
- je zakázáno pít na děti až do.
Výhody šťávy z brusinkových bobulí činí tento domácí nápoj neškodnou alternativou k lékům a průmyslové limonádě obsahující nežádoucí potravinářské barvy a jiné sporné přísady..
Lingonberry bobule: užitečné vlastnosti a kontraindikace.