Nejoblíbenější druh banánů je Cavendish. Jsou velké a jasně žluté ve zralém stavu. Ale červené banány (kůže hluboké jasně červené barvy) mají své fanoušky v Severní Americe, Asii a Austrálii. Největší dovozce - Kostarika.
Foto: Depositphotos.com. Přidal: prapholl.
Vědci předpovídají jasnou budoucnost těchto plodů, protože nedávné studie objevily řadu výhod oproti jiným odrůdám..
Mimochodem, milovníci exotického ovoce na našem webu by se měli také těšit na články o zelených "zeleninových" banánech a "apple" banánech (odrůdy manzano).
Červené banány mají světlejší a chutnější vůni s náznaky malin nebo jahod, což je výbornou přísadou pro ovocné saláty, zmrzlinu a jiné lahodné dezerty (nejznámější je rozpad banánů). Jejich krémová dužina je měkčí a sladší, i když ve velikosti jsou trochu horší než jejich žlutí příbuzní.Tyto plody, zabalené v červené kůži, se mohou jíst čerstvé, pečené a vyrobené z banánových lupínků..
Než užitečné
- Skvělý zdroj beta-karotenu, mnohem více štědrý než jiné odrůdy. To je důvod, proč maso červeného banánu má tmavě žlutý odstín ve srovnání s krémovou barvou, na kterou jsme zvyklí. Je důležitá pro zdravou kůži, silnou imunitu a dobrý zrak. Nezapomeňte na antioxidační a protizánětlivé vlastnosti beta-karotenu, který chrání organismus před rakovinou, kardiovaskulárními chorobami a diabetem typu II.
- Červené banány jsou dobré pro ledviny a kostru kvůli jejich vysokému obsahu draslíku. Tento stopový prvek zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů a posiluje kosti. Draslík, který je elektrolytem, zajišťuje normalizaci tlaku a rovnováhy tekutin v těle..
- Vitamin C: 100 g červené banánové buničiny obsahuje 15% denní hodnoty tohoto vitamínu, což je důležité pro imunitu a normální metabolismus tuků..
- Červené banány zlepšují složení krve díky speciální kombinaci antioxidantů v nich a vysoké koncentraci vitaminu B6 nezbytné pro metabolismus červených krvinek. Lidé, kteří trpí anémií, budou těžit z jídla několika takových banánů denně..
- Stejně jako ostatní banány jsou dobrým zdrojem vlákniny. Jeden ovoce může poskytnout asi 5% svého denního příspěvku. V Indii se červené banány konzumují po obědě nebo večeři, aby pomohly intestinální motilitě a zabránily zácpě..
Nutriční hodnota
Střední ovoce o hmotnosti 100 gramů má 90-110 kalorií, zatímco neobsahuje absolutně žádný tuk. Navíc obsahuje 23 g nebo 8% denního příjmu sacharidů, z toho 16 g cukrů a 1 g vlákniny.
Pod tmavě červenou kůží banánu se skrývá významné množství vitamínů A (2%), C (15%) a B6 (20%), stejně jako sodíku, vápníku, draslíku a železa (2%.
Výběr a skladování
Vyberte červené banány bez viditelných skvrn a skvrn, nejlépe tmavě červené - znamení zralosti.
Tyto plody by měly být skladovány při pokojové teplotě, nikoliv v chladničce.
Harm
Vzhledem k vysoké koncentraci draslíku mohou tyto ovoce poškodit osoby trpící onemocněním ledvin. V takovém případě je nutná konzultace se specialistou..
Červené banány nabízejí několik důležitých prospěšných vlastností, které by neměly být ignorovány..
Existuje nějaký přínos z banánových čipů?.