Čočka patří do rodiny zeleniny. Existuje několik typů. Zvláště chutné - červené, známé také jako masurdal. Nízkokalorické (1 šálek = 230 kalorií) a výživné, obsahuje potřebné živiny pro osobu, léčí tělo a udržuje normální hmotnost.
Foto: Depositphotos.com. Přidal: karissaa.
Jako zdroj bílkovin je základním prvkem stravy pro vegetariány, vegany a prostě milovníky zdravých potravin. Obsahuje stejné množství bílkovin jako maso, ale bez cholesterolu.
Prosperující vlastnosti červené čočky jsou známy již od dávných dob.. Na rozdíl od jiných luštěnin, není nutné předem namočit, což snižuje dobu vaření o nejméně 1 hodinu..
Nutriční hodnota
Masurdal je bohatý na rozpustné a nerozpustné vlákno. Vitamíny: A, K, C a B, kyselina listová. Užitečné minerály: fosfor a draslík, železo a vápník, mangan, hořčík, zinek, měď a selen.
V těchto malých zrnech, jako miniaturní mince, jsou antioxidanty. Pomáhají rozbíjet volné radikály a minimalizovat narušení buněk..
Užitečné vlastnosti
- Omlazuje Použitím čočky 2-3 krát týdně budete schopni dlouhodobě udržovat zdraví a mládí..
- Pomáhá při snižování hmotnosti. Chcete-li ztratit další kilo, přidejte čočku do nabídky. Jeho nízký obsah tuku a 11,5% vlákniny pomáhají kontrolovat chuť k jídlu..
- Dobrá pro kůži. Červená čočka je základem pro čištění masky, které utahují póry a odfarbují. Po takovém kosmetickém ošetření bude kůže sálavá a měkká. Masurdal normalizuje mazové žlázy, čímž zabraňuje vzniku akné, snižuje vrásky a zabraňuje vzniku věkových skvrn.
- Ochrana srdce. Zvýšený cholesterol a krevní tlak jsou faktory, které zvyšují riziko srdečních onemocnění. Vlákna a draslík přítomné v červené čočce pomohou stabilizovat tyto parametry. Vysoké množství aminokyselinového homocysteinu v krvi může způsobit poškození tepen a srdečních onemocnění. K tomu dochází v případech, kdy tělo neobsahuje kyselinu listovou. Jíst červenou čočku, dostanete část kyseliny listové a hořčíku - další stopový prvek užitečný pro srdce..
- Vhodné pro diabetickou výživu. Jíst potraviny s nízkým glykemickým indexem (GI) pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi. Například GI červené čočky je pouze 27-30. Vlákno v tomto produktu není stráveno a nezpůsobuje skok v hladině glukózy v krvi. Velikost kontrolní porce: v nadměrném množství může masurdal nepříznivě ovlivnit zdraví diabetika.
- Lentil vlákno zlepšuje trávení a odstraňuje toxiny z těla. Pokud rozpustná vlákna pomáhají zbavit se cholesterolu, pak nerozpustného - zabraňují zácpě a jiným gastrointestinálním poruchám, jako je divertikulóza a syndrom dráždivého střeva..
- Zabraňuje rakovině. Přítomnost čočky ve stravě snižuje riziko vzniku rakoviny: rakoviny střev, prsu, střev a plic. Protinádorové vlastnosti přípravku Masurdal jsou vysvětleny obsahem kyseliny listové, vlákniny, selénu, zinku a antioxidantů..
- Zvyšuje imunitu. Červená čočka - zdroj železa, zinku a vitamínu B6. Zlepšují imunitní systém: zvyšují počet bílých krvinek, pomáhají chránit tělo před zárodky a patogeny. Izoflavony obsažené v masurdale jsou vybaveny silnými antioxidačními vlastnostmi a pomáhají zvyšovat imunitu..
- Zdraví očí. Vitamíny A, C a E, stopové prvky měď a zinek pomáhají udržet vaše oči zdravé, předchází kataraktu a makulární degeneraci.
- Nabízí energii. Červená čočka z šošovic je napájena tím, že do těla dodává pomalu hořící uhlohydráty a železo..
- Poskytuje silné kosti a zuby díky vápníku, fosforu a hořčíku. Tyto stopové prvky jsou důležité pro růst a rozvoj silných a zdravých kostí a zubů..
Nejlepší protirakovinové potraviny.
Škody a vedlejší účinky
U některých lidí může přebytek této zeleniny v nabídce vést k onemocnění ledvin, nadýmání, otravě draslíkem a alergickým reakcím.
Funkce úložiště
Suchá červená čočka je skladována až 1 rok. Přestože se barva může změnit, jeho výživová kvalita a chuť zůstanou na úrovni.
Skladujte marurdal ve vzduchotěsné nádobě na chladném, suchém místě..
Vegetariánské červené čočkové nádobí v uzavřených nádobách v chladničce po dobu až 7 dnů. Při skladování v mrazáku se doba prodlužuje na šest měsíců..
Použití naklíčené čočky.