Cholesterol je určitý typ tuku, který se doslova nachází v každé buňce lidského těla. Ve velkém množství se tento tuk nachází v mozku, stejně jako v játrech a krvi. Lidské tělo produkuje potřebné množství cholesterolu, avšak s nadměrnou konzumací tučných potravin se může zvýšit přípustná hladina cholesterolu v krvi, což způsobuje vážné zdravotní potíže. Takže zvýšený cholesterol je příčinou aterosklerózy a srdečních chorob. Abyste nemuseli čelit takovým důsledkům, je třeba sledovat vaši dietu a sledovat stravu s vysokým obsahem cholesterolu, seznámit se s jejími základními pravidly a recepty na chutné a zdravé pokrmy, můžete v tomto článku.
Obsahuje dietu s vysokým obsahem cholesterolu
Abyste dodrželi dietu s vysokým obsahem cholesterolu, měli byste snížit spotřebu potravin s nasyceným tukem a nebezpečným cholesterolem. Hlavním účelem výživy s vysokým obsahem cholesterolu - snížení počtu jídel, jejichž složky obsahují živočišné tuky. Podíl masa v denní stravě tedy nesmí překročit 100 gramů, zatímco by měl být štíhlý: upřednostněte kuřata nebo krůtí maso. Kromě toho se nedoporučuje zneužívat použití majonézy, mastné zakysané smetany a másla. Jíst vejce v umírněnosti neovlivní hladinu cholesterolu v krvi..
Vlákna může působit jako sorbent, může stimulovat vylučování cholesterolu, který je méně absorbován v zažívacím traktu. Základem stravy s vysokým obsahem cholesterolu v krvi by měly být ovoce, zelenina, obiloviny a luštěniny..
Recept číslo 1. Salát "Zdraví"
Budete potřebovat:
- ½ řepy;
- 1 mrkev;
- bezsezové hrozny;
- 15 ks. mozzarella;
- 1 svazek ledového salátu;
- pečené arašídy;
- 3 okurky;
- 5 lžící. olivový olej;
- 1 lžička Dijonská hořčice;
- 1 polévková lžička. l med;
- 1 polévková lžička. l citronová šťáva;
- špetku soli.
Vaření:
1. Umyjte a odlupujte zeleninu. Řepová řepa a mrkev, oloup a nakrájené okurky. Všechny zeleniny umístěné v misce na salát.
2. Přidejte hrozny a mozzarellu.
3. Připravte dresink: smíchejte olivový olej, hořčici, citron, med, arašídy a sůl.
4. Nalijte salátový dresink.
Číslo receptury 2. Sladká rýže s česnekem, krevetami a rukolou
Budete potřebovat:
- ½ kg jasmínové rýže;
- 100 gramů rýžového octa pro sushi;
- 50 g třtinového cukru;
- 100 g rukoly;
- 50 g sezamového oleje;
- 12 stroužků česneku;
- 3 polévkové lžíce. l rybí omáčka;
- 2 citróny;
- ½ kg krevet;
- 50 g koriandru.
Vaření:
1. Vroucí jasmínovou rýží.
2. Zahřejte wok a do něj nalijte sezamový olej, lehce smažte česnek, vytlačte šťávu ze dvou citronů a přidejte krevetu, ocot na sushi, rybí omáčku a cukr. Nasypejte, dokud se začne bujón intenzivně vařit, a poté se sníží teplo.
3. Ve varném vývaru přidejte rukola, koriandr a vařenou rýži spolu se zbývající vodou. Zakryjte pánvi víko a vypněte teplo, nechte stát 2-3 minuty.
Recept číslo 3. Avokádo a Mango Double Layer Parfait
Pro zelenou vrstvu budete potřebovat:
- polovina avokáda;
- 1 banán;
- ½ šálku ananasu, nakrájené na kostičky;
- 2 větve petrželky.
- Pro oranžovou vrstvu budete potřebovat:
- sklenice nakrájeného manga;
- 1 lžička vanilkový extrakt nebo kus vanilky;
- ½ šálku vody.
Vaření:
1. V mixéru promíchejte vše pro zelenou vrstvu a usaďte do šálků, pak vše promíchejte na pomeranč a jemně rozetřete na zelenou vrstvu.
2. Při míchání ovoce v mísiči se může přidat voda, aby se dosáhlo krémové konzistence..
3. Dekorujte dezert ovocem, bobulí nebo zeleninou. Uchovávejte v chladničce nejvýše hodinu, chcete-li zachovat barvu. Aby dezert zůstal tak jasný po dobu delší než hodinu, přidejte do každé vrstvy lžičku citronové šťávy..
Díky výživě s vysokým obsahem cholesterolu v krvi je možné vyhnout se vážným zdravotním problémům, zatímco v zájmu dodržování stravy s vysokým cholesterolem není nutné omezovat se v mnoha směrech - hlavním důvodem je odmítání mastných a smažených potravin a konzumace zdravých a chutných jídel, které obsahují vlákninu, vitamíny A , C, D a E.