Tento unikátní produkt, používaný od starověku v tradiční medicíně, je skutečným pokladem obsahu biologicky aktivních látek..
Jeho hlavní přínos spočívá v jedinečné kombinaci omega-3 a omega-6 polynenasycených mastných kyselin, fytosterolů, lecitinu a beta-karotenu, které se zřídka nacházejí ve výrobcích z běžné lidské stravy..
Obsah článku:
- Výhody oleje z lněného oleje
- Výhody lněného oleje pro ženy
- Poškození oleje z lněného oleje a kontraindikace
- Jak si vyrobit lněný olej?
- Jak vyrobit lněný olej?
- Jak si vybrat lněný olej?
- Jak ukládat lněný olej?
- Odpovědi na oblíbené otázky:
- Je-li lněný olej hořký?
- Mohu vypít lněný olej na prázdný žaludek?
- Je možné smažit v lněném oleji?
- Je možné dávat dětem lněný olej?
- Je možné během těhotenství lněný olej?
- Je možné zhubnout lněným olejem??
Výhody oleje z lněného oleje
Vzhledem k tomu, že je to užitečné ve všech ohledech, je možné zlepšit zdravotní stav, normalizovat metabolismus tuků, provést prevenci kardiovaskulárních onemocnění, patologií trávicího systému a metabolických procesů.
Užitečné vlastnosti lněného oleje:
Zvyšuje pružnost cév, snižuje pravděpodobnost mrtvice a infarktu, hypertenze;
Používá se k prevenci aterosklerózy a trombózy;
Normalizuje metabolismus tuků, podporuje ztrátu hmotnosti;
Zlepšuje trávicí trakt;
Působí jako profylaktika proti tvorbě kamenů v žlučníku, normalizuje činnost biliárního systému;
Zvyšuje imunitu;
Je dobrým zdrojem omega-3 polynenasycených mastných kyselin pro vegetariány.
Nepoužívejte lněný olej na samoléčení a současně zrušte léky předepsané lékařem. Před konzumací oleje stojí za to poradit se kvalifikovaným odborníkem o profilu vaší choroby a vzít v úvahu všechny kontraindikace.
Omega-3 v lněném oleji
Lněný olej je šampión v obsahu omega-3, druhý na rybí olej. Koncentrace omega-3 mastných kyselin v lněném oleji dosahuje podle různých zdrojů 44% až 60%.
Tyto příznivé lipidy vstupují do těla tenkým střevem po předběžném ošetření žlučovými enzymy v dvanácterníku. Určité množství omega-3 vstupuje do jater, kde se stává plným účastníkem metabolických procesů. Lžíce lněného oleje obsahuje až 8 g omega-3 mastných kyselin, zatímco zbývající kyseliny omega-6 a omega-9 představují 2 a 3 gramy.
Zakladatelka Gersonova institutu v Kalifornii - Charlotte Gersonová - zveřejnila výsledky svého výzkumu, podle kterého je lněný olej nejen předním dárcem prospěšných lipid, ale také zpomaluje růst nádorových buněk.
Obohacení stravy s omega-3 polynenasycenými mastnými kyselinami vede k pozitivním změnám:
Srdeční frekvence je normalizována;
Ukazatele krevního tlaku a biochemického složení krve se blíží normálním hodnotám.
Funkce žláz endokrinního systému je obnovena;
Metabolismus je normalizován, riziko obezity a diabetes mellitus zmizí;
Úroveň "špatného" cholesterolu v krvi a riziko vzniku krevních sraženin jsou sníženy;
Viskozita krve klesá, což je velmi užitečné pro prevenci křečových žil;
Zápcha zmizí;
Výrazně zlepšuje stav pokožky a srsti;
Obnovuje hormony u žen a mužů;
Zlepšený přívod krve do mozku a vaskulárního stavu.
Experimentální studie, kterou organizuje profesor na jedné z australských univerzit v Sydney, Leonard Storlien, ukázaly, že potraviny obohacené o omega-3 lipidy pomáhají normalizovat metabolismus, zabraňovat obezitě a cukrovce.
Výhody lněného oleje pro ženy
Ženské zdraví, realizace reprodukčních funkcí, krásy a pohody ve všech věkových obdobích jsou ty oblasti, ve kterých může lněný olej poskytnout neocenitelnou pomoc. Jeho jedinečné složení napomůže posílení imunitního systému, prevenci onemocnění kardiovaskulárního systému, regulaci krevního tlaku..
Během těhotenství často existují předpoklady pro vznik křečových žil v důsledku zvýšeného zatížení těla. Dávkovaný příjem lněného oleje zachová elasticitu cév, snižuje riziko tvorby krevních sraženin. Jeho schopnost změkčit pokožku pomůže vyhnout se strií na břiše a hrudi. Použití tohoto nástroje během formování plodu pozitivně ovlivní práci mozku nenarozeného dítěte, sítnice oka a dalších důležitých orgánů a systémů.
Nezneužívejte lněný olej během těhotenství u žen s ohroženým potratem, protože obsahuje přirozený analog estrogenu a nadbytek tohoto hormonu nepříznivě ovlivňuje průběh těhotenství. Na druhou stranu přírodní estrogeny z lněného oleje přijdou v pořádku v době menopauzy, kdy tělo produkuje méně a méně tohoto hormonu ženskosti s ztrátou funkce vaječníků..
Lněné semínko (zejména bílý plátek plátků) obsahuje rekordní počet fytoestrogenů, avšak v závislosti na technologii zpracování může být koncentrace rostlinných hormonů v oleji vysoká i nevýznamná..
Výměna přirozeného estrogenu přírodním analogem umožní ženě odložit dobu vyčerpání, udržet čerstvou a mladou pokožku rukou a obličeje, snížit projevy menopauzy ve formě návalů tepla, závratě, tlakových rázů. Za tímto účelem ženy používají lněný olej s opatrností při nástupu onkologických onemocnění, v závislosti na hladině estrogenu: nádory prsu a vaječníků..
Zjistěte více: Seznam produktů fytoestrogenu
Úloha tohoto nástroje pro udržení krásy pokožky obličeje a rukou, nehtů a vlasů je neocenitelná. Vnitřní používání oleje, masky a aplikací k tomu, aby se živila pokožka a nehtová talíř, jim pomůže zjemnit a překrásně odstranit jemné vrásky na obličeji. Obzvláště velká je potřeba pravidelného užívání tohoto léčiva u žen, praktikující různé ne vždy vyvážené na přítomnost nezbytných pro tělesné stravovací látky.
Dokonce i při poměrně skromné stravě tělo bude mít vždy nedostatek vitamínů, makro- a mikroživin pro udržení optimálního zdraví a dobré nálady, odolnosti proti stresu a vysokým zatížením.
Výhody lněného oleje pro muže
Jedinečné složení lněného oleje má posilující účinek na mužské tělo, které nemůže vést k trvalému zvýšení účinnosti. Mechanismus jeho stimulace závisí na zvýšení elasticity cév, včetně cév penisu. Jeho krevní oběh se zlepšuje, což mu umožňuje udržet stabilní erekci..
Normalizace endokrinního systému mužského těla lněným olejem přispívá ke zvýšení produkce testosteronu - hlavního mužského hormonu zodpovědného za typické známky mužskosti, potence a reprodukční funkce. Hormon serotonin, který je přítomen v lněném oleji, stabilizuje psycho-emocionální stav a vrací dobrou náladu..
Užitečné vlastnosti komponentů lněného oleje pro muže:
Kyselina linolová - přenos nervových impulsů, obnovení nervových buněk;
Omega-3 a omega-6 lipidy - stimulace mozku, zlepšení paměti, vidění a sluchu;
Vitamin A - vaskulární posilování, prevence myopie;
Cholin - syntéza steroidů, stimulace imunitního systému, prevence zánětlivých procesů prostaty, adenom prostaty;
Vitamin B6 - zajištění práce nervového a urogenitálního systému, zachování psycho-emoční rovnováhy;
Niacin - výroba progesteronu;
Alfa-tokoferol - antioxidace, regenerace tkání, omlazení těla;
Vitamin K - účast na procesu tvorby krve.
Tato kompozice dodává lněnému oleji vlastnosti silného přírodního antioxidantu, protože jeho složky obnovují buněčné membrány, regenerují buněčné stěny a obnovují své mládí. Lněný olej výrazně zlepšuje kvalitu spermií, čímž se spermie mobilizují a zvyšují jejich počet. Díky těmto vlastnostem se reprodukční funkce zvyšuje na vyšší úroveň, zvyšuje se pravděpodobnost koncipování zdravého dítěte..
S patologií prostaty, příjem lněného oleje pomáhá zmírnit otok a zánět prostaty, vracet trávicí proces do normálu. Vzhledem k tomu, že jednou z příčin prostatitidy může být nadváha, normalizace metabolismu způsobená příjmem oleje nepřímo ovlivňuje stav prostaty a snižuje tělesnou hmotnost na normální hodnotu. Kombinace oleje s dietními jídly vám umožní rychle získat dost, a ne přejídat, snížit vstřebávání potravin v žaludku a střevách.
Lněný olej je uveden v následujících patologických stavech mužského zdraví:
Oligospermie;
Zrychlená ejakulace;
Erektilní dysfunkce, impotence, neplodnost;
Zánětlivé onemocnění prostaty a urogenitálního systému;
Snížené libido.
Chcete-li získat lněný olej, abyste zlepšili zdraví lidí, je nutné začít s 1 čajovou lžičkou během dne. Tato dávka se udržuje po dobu jednoho týdne a objem se zvýší na 2 polévkové lžíce. Posilování příznivých vlastností oleje pomůže při současném příjmu medu nebo mléčných výrobků. Optimální kombinace lněného oleje se zeleninou jako šalátovým dresinkem vám umožní plně využít bohaté složení tohoto produktu..
Pokrmy používající lněný olej pro obnovení účinnosti:
Zelný salát - brokolice a karfiol jsou vařené nebo použité surové, chlazené, a cherry rajčata jsou přidány, sypané sýrem s vidličkou. Všechny složky jsou smíchány, plněné lněným olejem..
Zeleninový zeleninový salát - strouhaný daikon a strouhaná mrkev, jablko nakrájené na proužky a celer - nakrájené, hřebíček na česneku. Salát je naplněn citrónovou šťávou a 2 lžícemi. l lněný olej.
Poškození oleje z lněného oleje a kontraindikace
Podle společnosti Avicenna může být všechno, co je lékem, jedovatý současně. Při nevhodném skladování a předávkování může být lněný olej škodlivý pro zdraví. K dosažení předávkování není snadné, protože složky oleje se prakticky nehromadí v těle. Riziko může být charakteristickým rysem omega-mastných kyselin oxidovaných při vystavení světlu a vysokým teplotám..
Výsledkem této reakce je tvorba peroxidů - chemických sloučenin škodlivých pro tělo a s karcinogenním účinkem. Tento proces je velmi snadné zjistit: olej se stává hořkým a chutná nepříjemně..
Otrava peroxidem se projevuje následujícími příznaky intoxikace:
Dyspepsie;
Bolest v epigastriu a na hrudi;
Nevolnost, zvracení;
Hypermenorrhea u žen;
Nízká koagulace krve, tendence ke krvácení.
Žíravý lněný olej je nemožný! Má karcinogenní účinek. Takový výrobek poškozuje pouze vaše zdraví a nikoli pokles přínosu..
Kontraindikace použití lněného oleje:
Nepoužívejte lněný olej v akutní formě cholecystitidy;
Je zakázáno v případě průjmu, torze střeva, keratitidy (zánět oční rohovky);
Tento olej by měl být používán velmi opatrně v případě cholelitiázy, pankreatitidy, exacerbace žaludečního vředu a duodenálního vředu odstraněného žlučníkem..
Jak si vyrobit lněný olej?
Existuje univerzální způsob, jak používat lněný olej: doporučuje se užívat na prázdný žaludek od 1 lžičky až po 1 polévkovou lžičku. l před každým jídlem. Denní sazba tohoto produktu - 2-3 polévkové lžíce pro dospělé, ale neexistují žádná přísná omezení. Je lepší začít používat olej s minimálním dávkováním, tj. 2-3 čajové lžičky denně. Ve zvláštních případech, kdy člověk nemůže tímto způsobem použít olej, může být přidán do salátů, příloh a polévek, čímž se zabrání vystavení vysokým teplotám, které zničí strukturu mastných kyselin.
Doba trvání užívání tohoto léčiva ve většině případů je určena lékařem v závislosti na účelu užívání. Stejně jako většina přírodních léků není účinnost příjmu lněného oleje okamžitě vidět. Léčba trvá v průměru 2-3 měsíce. Pokud je potřeba, můžete ji prodloužit po 2 týdnech přestávky..
Zvláštností příjmu lněného semínka je, že může být smíšena se šťávami, jogurty, mléčnými výrobky. Při léčbě zácpy se doporučuje míchat 1 lžičku. znamená ve sklenici teplé vody nebo pije dávku užívanou na prázdný žaludek.
Tento lék má své vlastní vlastnosti při léčbě různých onemocnění:
Pro ošetření suché pokožky se dávka zvyšuje na 5 polévkových lžiček. lžíce, z nichž ústní metoda používá 1-2 lžíce, konzumované prázdným žaludkem před snídaní a zbytek dávky je přidáván do hotových jídel. Po 30-45 dnech léčby začíná doba odpočinku a pak se užívá v nejnižších možných dávkách pro prevenci kožních onemocnění..
Chcete-li odstranit "špatný" cholesterol, vyčistěte krevní cévy, zlepšíte imunitu a vezměte 1 polévkovou lžíci. l olej během jídel 2krát denně. Léčba těchto stavů trvá 3 měsíce, k prevenci je užívána k těmto účelům do 30 dnů.
Obnova gastrointestinálního traktu, úleva od zácpy, úleva od celkového stavu u hemoroidů a úplavice vyžadují měsíční léčbu lněným olejem. Používá se následující dávka: lék se užívá 2krát denně, dospělí - 1 polévková lžička. l., děti do 14 let - 1 dítě. l., děti do 7 let - 1 lž. Postup léčby může pokračovat až po 3měsíční přestávce..
Pro léčbu zánětu hrdla a ústní dutiny - pomalu rozpusťte lžičku oleje, držte ji v ústech.
Období zotavení po chřipce, operace, dlouhé onemocnění - 1 polévková lžička. l Třikrát denně po dobu 2-3 měsíců.
Při léčbě obezity (jako doplněk) - 1 des. l na prázdný žaludek.
Pro léze epidermis - kůži omyjte olejem zředěnou vápní vodou v poměru 1: 1;
Při ošetření popálenin - namočte postiženou oblast olejem smíchaným s kuřecími vejci;
Chcete-li zlepšit metabolismus, vyčistěte tělo, zabraňte onemocnění kardiovaskulárního systému - zvýšením dávkování (1 týden na 1 polévkovou lžičku, půl hodiny před snídaní, ve 2 týdnech na 1 polévková lžička 2x denně po jídle). Průběh obnovy trvá přibližně 3 měsíce..
Ve všech případech by měl být olej při pokojové teplotě..
Co léky nemohou vzít lněný olej?
Lněný olej je aktivní látka, která působí silně na tělo. A jako každá droga s výrazným účinkem, může být neslučitelná s některými léky..
Lékové interakce:
Lněný olej má vlastnosti zředění krve, proto by neměl být užíván současně s látkami s podobným účinkem: kyselina acetylsalicylová, ibuprofen, heparin, warfarin. Je-li nutné použít oba prostředky, je nutné dodržet časový interval několika hodin mezi recepcemi. Taková opatření pomáhají předejít nepříjemným účinkům krvácení kvůli zvýšenému účinku ředidel krve..
Hypertenzivá, která užívají přípravky redukující tlak, nemohou užívat lněný olej, který má stejný účinek..
Terapie s hormonálními léky, použití antikoncepčních pilulek jsou neslučitelné s použitím oleje.
Jak vyrobit lněný olej?
Výroba lněného oleje je proces, který má dlouhou tradici. Technický pokrok přinesl některé změny v technologii. V současné době se jedlý olej připravuje metodou lisování za studena.
Výroba tohoto výrobku prochází následujícími kroky:
Čištění zralého lněného semene z nečistot pomocí strojů na čištění osiva.
Zmrazení osiva na -15 ° C po dobu 1 až 2 dnů.
Korekce obsahu vlhkosti surovin na 8-9%, aby se dosáhl plný výnos oleje.
Lněné osivo odstředit pod tlakem při teplotě +40 až + 45 ° C. Zvýšená teplota je zapotřebí pro prevenci oxidačních procesů v hotovém výrobku.
Stabilizace a obohacení vitaminu E v poměru 2: 1, usazování v nádrži.
Vypusťte olej ze sedimentu (fuz), odfiltrujte ho z nečistot pomocí vrstvy perlitu a jemných filtrů.
Kontrola konečného produktu pro čistotu a průhlednost, jeho přenos do obalové nádoby.
Balení oleje ve skleněných nádobách nebo speciálně upravené nádobí z neprůhledného plastu.
Tímto způsobem je výstupem dietní produkt s léčivými vlastnostmi, plně připravený k použití. Při dodržení podmínek skladování je doba skladování takového výrobku 12 měsíců..
Produkce lněného oleje doma
Jak si vybrat lněný olej?
Terapeutický účinek má nerafinovaný lněný olej získaný lisováním za studena. Olej by měl být čistý, jeho barva se liší od zlaté po hnědou..
Lněný olej musí být balen v lahvích tmavé barvy, nepropouštějící slunečnímu záření a jinému osvětlení.
Jeho vůně by neměla mít nepříjemný odstín. Zkažený produkt se většinou podobá vůni rybího oleje nebo má chuť spálených semen. Žádná nečistota v lněném oleji mu přinese mnoho výhod, takže je žádoucí vyloučit odrůdy s přísadami.
Ideální olej pro léčebné použití je ten, který má pouze 1-2 týdny od data výroby. Má nejlepší chuť a zdravé vlastnosti..
Můžete si vybrat libovolného výrobce lněného oleje, pokud je cesta od výroby k spotřebiteli co nejkratší. Po měsíci od data výroby již začíná mdlobat, ale toto období se může lišit. Pokud jste již koupili lněný olej, řídit se skutečností, že nebyla žádná hořkost.
Lněný olej se nakupuje v supermarketu, v obchodě s organickými produkty a ve farmářském řetězci. Je důležité, aby prodejce dodržoval podmínky skladování produktu a udržoval ho v chladném, temném místě. Cena lněného oleje se pohybuje od 100 do 600 rublů, v závislosti na objemu kontejneru.
Dobrou alternativou k lněnému oleji je rybí tuk, který je ve svých vlastnostech a složení téměř identický..
Jak ukládat lněný olej?
U domácích je třeba skladovat lněný olej při teplotě +5 až +22 ° C, ve tmě, až na maximum, bez vlivu světla na výrobek. Nejlepším úložným prostorem je spodní poloha chladničky. Nebylo by chybou uložit lahev oleje do kuchyňské skříňky. Po každé dávce těsně uzavřete uzávěr lahve. Od otevření obalu se lněný olej uchovává nejdéle 3 měsíce.
Ve farmaceutickém řetězci můžete zakoupit produkt uzavřený v želatinových kapslích. Jsou vhodná pro ty, kteří nejsou schopni přenést vůni oleje. Tato forma balení je skladována výhradně v chladničce..
Odpovědi na populární otázky
Dokonce i při nejpřesnějším pokrytí problému mají spotřebitelé ještě otázky. Níže jsou odpovědi na nejoblíbenější..
Měl bych jíst lněný olej? Ne, vysoce kvalitní lněný olej, který byl skladován za optimálních podmínek, by neměl být hořký. Pokud má hořkou chuť, začal oxidační proces a olej se stává nebezpečným pro zdraví..
Mohu vypít lněný olej na prázdný žaludek? Ano, lněný olej se užívá na prázdný žaludek, aby vyčistil střeva a během gastritidy. Tato metoda aplikace se nepoužívá u osob s anamnézou pankreatitidy, zejména v okamžicích exacerbace. Tento lék způsobuje uvolnění žluče, když se spotřebuje na prázdný žaludek, což způsobuje zvracení. Musíte počkat na to, aby byla doba remisí ošetřena lačným olejem z lačného masa.
Je možné smažit v lněném oleji? Ne, to je vyloučeno, protože polynenasycené mastné kyseliny, z nichž se používá lněný olej, jsou zničeny vysokými teplotami. Ale nejnebezpečnější je, aby se tyto kyseliny změnily na karcinogeny, které urychlují stárnutí těla a způsobují rakovinu..
Je možné dávat lněný olej dětem? Neexistuje žádný jednohlasný názor na používání lněného oleje u dětí - obvykle pediatři nesmějí používat kojenecké výživy do 6-7 let.
Je možné mít v těhotenství lněný olej? Důkazem, že lněný olej je užitečný pro těhotné ženy, je experiment vědců z Kalifornské univerzity, kteří si stanovili cíl stanovit předpoklady pro narození intelektuálně nadaných dětí. Zkoumali molekulární strukturu podkožní tukové tkáně v stehnech a dospěli k závěru, že obsahuje velké množství omega-3 mastných kyselin, které ovlivňují vývoj mozkových struktur. Zbývající mastné kyseliny, nevyvážené omega-3 lipidy, potlačují vývoj mozku nenarozeného dítěte. Lněný olej, jako zdroj esenciálních omega-3 mastných kyselin, je přípravek doporučený těhotným ženám. Nejprve však musíte s vaším gynekologem prodiskutovat možné kontraindikace a použít dávku doporučenou lékařem..
Je možné zhubnout lněným olejem? Tento nástroj nelze nazvat "kouzelnou pilulkou", která pomáhá dosáhnout harmonie v krátkém čase, aniž by vynakládala velké úsilí. Ve všech svých výhodách je lněný olej považován za pomocný faktor při korekci hmotnosti. Co je jisté, že esenciální mastné kyseliny v jejím složení jsou ve velmi úspěšné kombinaci, je snadné normalizovat metabolismus tuků, čímž se sníží nadváha. Omega-3 lipidy v důsledku komplexních biochemických reakcí přeměňují tuky do těla v přebytku do glycerolu a vody. Oni nejsou vstřebáváni tělem, a vystavený, ne být uložen v tukové tkáni. Abyste získali tvar požadovaného tvaru, je třeba dodržovat dietu, provést změny v životním stylu.
Zdroj: "Lněný olej - naše zdraví dnes, zítra a vždy" - Leonid Boloban 1998.
Zdroj: "Lněný olej nebo zlatý klíč k dlouhověkosti" - Irina Filippova, 2013.
Zdroj: "Léčivé oleje, Amarantovoe, lněné semínko, rakytník, sezam" - Jurij Konstantinov, 2017.
Zdroj: "Lví" - Korzunova Alevtina, 2013.