Vlastnosti a obsah vitaminu D v potravinách
Vitamín D rozpustný v tucích
Vitamin D je vitamín rozpustný v tucích a je nezbytný pro lidský život. Lidské tělo je schopné produkovat tento vitamin sám (v kůži), jen se to stane, když je člověk na slunci. Pokud je výživa člověka vyvážená a různorodá, pravidelně se stane na slunci, pak tělo dostane potřebné množství vitaminu D.
U mužů je doporučená výživová dávka (RDN) 400 denních jednotek denně, u žen je tato míra mírně pod 200 mezinárodními jednotkami za den..
Vlastnosti vitaminu D
Vitamin D je schopen udržet požadovanou hladinu vápníku a fosforu v krvi. Jak víte, vápník a fosfor jsou nezbytné pro růst a sílu kostní tkáně..
Vitamín D je také nutný společně s vitamínem A a vápníkem nebo fosforem pro zlepšení imunitního systému. Pomáhá také v boji proti cukrovce, očním a zubním chorobám..
Vitamin D je nezbytný pro zdravou kůži, pomáhá léčit psoriázu a bojuje proti odlupování kůže.
Vitamin D napomáhá posílení kostní tkáně a zubů. Podporuje rychlé hojení zlomenin a vyvrtání. Při léčbě konjunktivitidy je také nutné.
Obsah vitamínu D v potravinách
Na rozdíl od vápníku, který nelze absorbovat bez vitamínu D, může být vitamín D absorbován samotným. Z produktů rostlinného původu najdete vitamín D v houbách, petrželce, kopřivách. Je to docela vzácné v každodenních výrobcích, ovoci, zelenině, obilí, chlebu. Hlavním zdrojem vitaminu D jsou živočišné produkty..
Představíme vám seznam potravin bohatých na vitamín D:
Některé typy mastných ryb a olejů, rybí játra, vejce, kuřecí játra, mléko obohacené vitamínem D, chléb.
Vitamin D není strašná tepelná úprava.
14 gramů tresky jater obsahuje 1400 jednotek vitamínu D
100 gramů sardinek 1380 jednotek vitamínu D
U 100 gramů lososa 300 jednotek vitamínu D
V jednom kuřecím žloutku 100 jednotek vitamínu D
Zpravidla je nutné udržet požadované množství vitaminu D v těle, stačí, aby zdravý člověk zůstal na slunci po dobu 10-15 minut, 2-3 krát týdně.
Existuje hypotéza, že játra zdravého člověka mohou po celý rok shromáždit potřebné množství vitaminu D..
Nedostatek vitaminu D
Nedostatek vitaminu D negativně ovlivňuje práci těla, stejně jako nedostatek jakéhokoli jiného vitaminu. Nežádoucí účinky těla jsou nevolnost, slabost, poruchy spánku, podrážděnost, horečka.
V případě výskytu nedostatku vitaminu D dochází k přerušovanému výskytu onemocnění kůže a kostí, jako je: rachita (metabolismus soli), psoriáza, periodontální onemocnění, osteomalacie, senilní osteoporóza..
Nedostatečné množství vitaminu D u starších lidí narušuje normální absorpci vápníku a fosforu. V důsledku toho začne klesat hustota kostí, kosti měkčí (osteomalacie).
Abyste zvýšili množství vitamínu D v těle, je nejlepší jíst bohatá jídla a nenahrazovat je léky s tímto vitamínem. Takové léky, jako je thiamin, jsou předepsány pouze v případě, že nedostatek vitaminu D nebo nízká hladina vápníku v krvi nelze korigovat pouze změnou stravy.
Moderní vědci se snaží najít důkaz, že nedostatek vitaminu D způsobuje rakovinu.
Doporučení
Aby se normalizovala hladina vitaminu D v těle, nemusí být nutně používána samostatně. Tělo je schopno sám produkovat! Přijďte často na slunce a starají se o vaše zdraví..