Na snídani může pacient s enteritidou jíst měkké vařené vejce, sýr, ovesnou kaši v mléce a vypít šálek čaje. Při obědě je dovoleno jíst masový vývar s nudlemi, masové omáčky, vyprážené bez strouhanky, s mrkvovým pyré a nápojovým želé. V polovině dopoledne doporučujeme ozdobení divokých růžových bobulí a na večeři si můžete vařit ryby, rybí pudink s ovocnou omáčkou a pít čaj. Kefír na spaní je užitečný.
Obsahuje dietu s enteritidou
Ve stravě pacienta s enteritidou je nutné zahrnout odrůdy s nízkým obsahem tuku a drůbeží maso bez vajec, šlach a kůže. Masové nádobí musí být vroucí, pečené nebo pečené, produkty mohou mazat vejce, ale jejich chléb není povolen. Pacienti mohou vařit hovězí pečivo, stejně jako masové kuličky vyrobené z králíka, kuře, krůt, jehněčího masa a nízkotučného vepřového masa. Celý kus může vařit nebo uhasit telecí, králičí, kuřecí, krůtí, ve vzácných případech hovězí.
Také je dovoleno používat vařený jazyk, mléčné klobásy, palačinky plněné vařeným masem. Ve stravě můžete zahrnout pokrmy z nízkotučných odrůd ryb a můžete vařit jako celek a nakrájené filety. Ryby by měly být také vařené, pečené nebo smažené bez chleba..
Polévky pro lidi trpící enteritidou se vaří ve slabém, beztukovém masovém nebo rybím vývaru, stejně jako v zeleninovém nebo houbovém vývaru. Zelenina by měla být dobře vařená, jemně nakrájená nebo nakrájená. Krupice je také lepší otřít. Pokud je pacient dobře tolerován boršč a polévka, můžete je připravit a všechny ingredience musí být jemně nakrájeny.
Z mléčných výrobků mohou pacienti pít kefír, jogurt, mléčné výrobky, povolený čerstvý tvaroh, stejně jako tvarohové pokrmy. Sýr lze jíst strouhaný a nakrájený na tenké plátky, zakysaná smetana nesmí obsahovat více než 15 g na porci hotového výrobku, mléko a smetana mohou být používány pouze s nápoji nebo hotovými pokrmy. Vařené vajíčka vařené, vařené, smažené nebo vyrobené z omelety.
Ovesnou kašičku s enteritidou je možné vařit s malým množstvím mléka nebo pouze na vodu, masný vývar. Obiloviny musí být dobře vařené, vyloučit z poměru pšenice a ječmene. Můžete také vařit páry nebo pečené pudink, vařit vermicelli, vyrobit nudle s tvarohem nebo vařené maso..
Zeleniny jsou povoleny brambory, cuketa, dýně, mrkev, řepa, květák a bílé zelí, zelený hrášek. Poslední dva druhy zeleniny jsou povoleny pouze tehdy, jsou-li pacient dobře snášeny. Zelenina může být vařená, dušená, použitá ve formě bramborových kaší, pudinků a pečenců. Zelení přidané do jídel by měly být nasekané.
Zralé ovoce a bobule lépe utírat, vařit je kompot, želé, vařit želé nebo pěna. Jablka jsou užitečné k jídlu pečené, a pomeranče a citrony - přidat do čaje nebo rosička z nich. S dobrou přenositelností je možné jíst až 200 g denně mandarinek, pomerančů, melounů nebo hroznů bez kůže.
Smetanové bonbóny, karamel, marmeláda, marshmallow, marshmallow, cukr, med, džem jsou povoleny ze sladkostí. Je lepší omezit spotřebu moučných výrobků, pšeničný chléb, sušené pečivo, sušenky. Dvakrát týdně můžete jíst dobře pečené, ne horké a nikoli chléb, tvarohové koláče, koláče s vařeným masem, ryby, vejce, rýže, jablka nebo jablkový džem.
Pacientům doporučujeme pít čaj s citronem, stejně jako kávu a kakao vařené ve vodě nebo s přídavkem mléka. Kromě toho užitečné odrůdy divoké růže, zeleniny, ovoce, bobule, otruby s malou přidanou vodou.