Pankreatitida je zánět pankreatu, který nejčastěji rychle a nevratně přichází z akutního na chronický. Lékaři předepisují komplexní terapii, pacient musí podstoupit dlouhou rehabilitaci, bude mu doporučeno podstoupit lázeňskou léčbu ... Ale jestliže pacient neustále dodržuje dietu na pankreatitidu, veškeré úsilí bude marné - exacerbace nemoci je zaručena.
Doporučujeme číst: - Léčba pankreatu doma - Pankreatitida: příznaky a léčba
Pankreatitis dieta
U diagnostikované pankreatitidy musíte dodržovat určitá pravidla výživy - například počet jídel denně by měl být 5 až 6krát, porce by měly být malé, potraviny by měly být různé, neměli byste přejíždět. Ale ani to není důležité - s klasickými příznaky pankreatitidy, samotný pacient odmítne velké množství jídla.. Potřebujete vědět, jaké potraviny a pokrmy můžete bezpečně zahrnout do své stravy:
- Rýže, pohanka, krupice a ovesné vločky. Jsou vařené ve vodě s malým množstvím mléka. Potřeba opustit ječmen a proso kaše, a ječmen a kukuřice mohou být použity pouze v případě prodloužené remise a zřídka.
- Makarony. Mohou se jíst pouze ve vařené podobě s přidáním malého množství olivového oleje nebo másla bez omáček. Slavné těstoviny v námořnictvu jsou přísně zakázány!
- Chudé maso. Měl by být vařený nebo vařený - například masové kuličky, mleté masové kuličky, sufle mohou diverzifikovat nabídku. Nízkotučné maso obsahuje králičí maso, telecí maso, hovězí maso, kuřecí maso a další ptáky..
Kuřecí a křepelčí vejce. Mohou být použity, ale extrémně vzácně a pouze ve vařené formě. Dokonce méně často (s dlouhodobou remisi) si můžete dopřát omeletu - měla by být připravena pouze z bílkovin.- Zelenina ve vařené nebo pečené. V ideálním případě by měly být brambory, mrkev, cibule, zelený hrášek, růžičková kapusta a karfiol, řepa nebo parmice. Různé sufle a pečivo budou skvělou volbou..
- Mléčné výrobky. Při pankreatitidě je lepší vyloučit plnotučné mléko - tělo je špatně snášeno a může vyvolat agravační útok. Ale ryaženka, kefír, tvaroh a jogurt jsou povoleny téměř bez omezení, ale pouze s nízkým podílem tuku. Můžete změnit stravu s líně knedlíky, můžete udělat kastról. V případě pankreatitidy můžete dokonce vstupovat do sýrů, ale bez koření - Adyghe, Dutch, Kostroma, Gouda, tilziter a další.
- Čerstvé a pečené ovoce. Můžete vařit želé a pudinky, sufle a mléčné koktejly. V případě pankreatitidy je povoleno používat i vodní melouny a melouny, ale v přísně omezených množstvích..
Kuřecí a křepelčí vejce. Mohou být použity, ale extrémně vzácně a pouze ve vařené formě. Dokonce méně často (s dlouhodobou remisi) si můžete dopřát omeletu - měla by být připravena pouze z bílkovin.
Povoleno pro chronickou pankreatitidu a sladkosti - marshmallows, jam a želé. Mějte však na paměti, že želé mohou být konzumovány pouze z vlastní přípravky, protože v obalech takový výrobek obsahuje velké množství příchutí a příchutí. Z nápojů můžete bezpečně vstoupit do stravy žitného odvaru, kompoty a želé z ovoce / bobulí, slabého čaje a minerální vody bez plynu.
Co se nedá jíst s pankreatitidou
Pankreatitida je velmi závažné onemocnění, které vyžaduje neustálé sledování lékařských odborníků. Ale to nestačí, pokud pacient sám ignoruje doporučení odborníků na výživu.. Pokud pankreatitida nemůže jíst následující potraviny:
- Grilování, delikatesy z uzeného masa, tučné vepřové a jehněčí maso, kachní a husí maso, smažené masové kuličky.
- Glazované tvarohové tyčinky, sýr s vysokým obsahem tuku, uzené / pikantní sýry.
- Míchaná vejce z křepelčích nebo kuřecích vajec.
- Uzené a solené ryby, obecně mastné ryby, konzervy a kaviár.
- Špenát, šťovík, fazole, křen, česnek, ředkvička, ředkvičky, sladké papriky a houby - v jakékoli formě! Mrkev se může konzumovat pouze ve vařené podobě..
- Kyselé plody - brusinky a jiné.
- Příliš sladké ovoce - hrozny, fíky, slivky, data.
- Silný čaj, káva, kakao, sýtená minerální voda a sladké nápoje.
Pankreatitida nesmí jíst krátké pečivo - rohlíky, koláče, koláče.
Alkohol s pankreatitidou
Avšak alkoholické nápoje s diagnostikovanou pankreatitidou jsou přísně zakázány používat. Dokonce i v případě dlouhodobé remise může jakékoli množství alkoholu vyvolat exacerbaci onemocnění. Nejhorší věc, která se může stát u nemocné pankreatitidy po pití alkoholu, je pankreatická nekróza, když buňky pankreatu prostě zemřou. Úmrtí z tohoto vývoje představují 80%.
Mohu jíst krevetku a sushi s pankreatitidou
Tyto mimořádné produkty jsou milovány mnoha lidmi, navíc jsou považovány za dietní. Ale mohou být použity pro pankreatitidu?? Lékaři dávají jednoznačné odpovědi:
- krevety obsahují málo sacharidů a mnoho bílkovin - mohou být konzumovány, ale pouze vařené;
- Sushi je vyroben ze syrových ryb a konzumován isabi (horká omáčka) - takové výrobky jsou přísně zakázány v případě pankreatitidy;
- pokud je sushi zakoupena vegetariánská nebo s krevetami ve složení a konzumována bez nakládaného zázvoru, sójové omáčky a wasabi, pak je v období hluboké remisí extrémně vzácná tato pochoutka je povolena.
Mnoho lidí se zajímá, je možné použít med s diagnostikovanou pankreatitidou? To je velmi kontroverzní otázka a pouze ošetřující lékař bude moci odpovědět. Faktem je, že pokud existuje pouze zánět slinivky břišní, ale nedochází k narušení endokrinního systému, pak med může být zaveden do stravy. V případě diagnózy a porušení v endokrinním systému bude med zakázán. Pankreatitida je onemocnění, které miliony lidí žijí a úspěšně pracují. Ale všichni se nejen pravidelně podrobují preventivním vyšetřením a vyšetřením ošetřujícím lékařem, ale také striktně dodržují doporučení ohledně stravování.. Tsygankova Yana Alexandrovna, lékařský komentátor, terapeut nejvyšší kvalifikační kategorie.